BREWORX OPPIDUM sənaye pivə zavodları - texniki təsvir
BREWORX OPPIDUM pivə zavodları - Gündə 360 hektolitr qədər şərab istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi pivəbişirmə sisteminə sahib sənaye böyük bira zavodlarıdır. Wort dəmləmə maşını, eyni zamanda altı partiyaya qədər wort paralel istehsalına imkan verən altı çoxfunksiyalı tankla təchiz edilmişdir.
İstehsalımızın BREWORX OPPIDUM pivə zavodunun təsadüfən adı yoxdur. Oppidum, Avropa tayfaları arasındakı müharibələrin bir anlıq dayandığı illərdə mərkəzi Avropa bölgəsindəki əsl köçkünlərin bugünkü sələfini hazırladığı Kelt qalası idi.
BREWORX OPPIDUM wort dəmləmə maşını dizaynı məqsədsiz olmayan bir qalaya xatırladır. Wort istehsalı prosesi üçün lazım olan bütün konteynerlərin ümumi bir platformada vahid bir yerə inteqrasiyası, həmçinin hop və ayrılmış jakuzi çəni ilə qaynadılmış wort qaynadılması üçün ayrılmış qazan ilə maşının tamamlanması, ən səmərəli dəmləmə sistemi sayəsində istehsal etməyə imkan verir. eyni gündə altıya qədər eyni vaxtda hazırlanan wort partiyası.
BREWORX OPPIDUM brewhouse - güclü sənaye wort dəmləmə maşını
Səmərəli bira istehsalı - bu enerji, su və əməyin iqtisadi bir rəhbərliyidir
Wort dəmləmə maşını, həlim üsulu ilə hazırlanmış pivə növlərinin istehsalında 5 saatda 24 partiyaya qədər wort istehsalına və ya infuziya üsulu ilə wort istehsalında 6 saatda 24 partiyaya qədər wort istehsalına imkan verir.
Oppidum wort dəmləmə maşınının bütün sistem tanklarının bir platformadan asanlıqla istifadəsi ilə möhkəmləndirilmiş yaşayış məntəqəsindəki pivə ustası, pivə zavodunun ətrafında tez-tez hərəkət etməsinə ehtiyac olmadan daima nəzarət altında olan bir dəmləmə texnologiyasına malikdir. Dəmləmə və dəstək qabları arasındakı kiçik məsafə istidən qaçmağı minimuma endirməyə kömək edir və səmərəli bərpasını təmin edir.
Bağımsız qabları olan pivə evlərindən fərqli olaraq, Breworx Oppidum pivə evinin inteqrasiya olunmuş həlli, istehsal olunan pivənin hektolitrinə görə hesablandıqda, pivə zavodunun tutduğu məkanda əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etmək üstünlüyünə malikdir. Planlaşdırılan gündəlik istehsal geniş miqyaslı fermentasiya və yetişmə tanklarına cavab verir.
Pivə zavoduna bənzər bir şəkildə, pivə zavodunun çənlərindəki eyni ərazidə klassik həll edilmiş bir dəmləmə ilə mümkün olduğundan daha çox pivə yerləşdirilə bilər. Bu, bir pivə zavodunun zirzəmisinin sahəsini maksimum dərəcədə istifadə edir və yerleşim yerində daha çox miqdarda pivə istehsalına imkan verir.
BREWORX OPPIDUM şərab dəmləmə maşını standart versiyaya daxildir:
- primary mash kettle tank - üyüdülmüş səməni dənələrini isti su ilə qarışdırmaq və şəkər məhlulu yaratmaq üçün nişastanı parçalamaq üçün qab
- secondary mash kettle tank - qaynadılması və şəkər məhlulu əmələ gətirməsi üçün nişastanın yarılması üçün qab
- filtration tank - (lauter tun) - wortun süzülməsi üçün xüsusi bir ələkli gəmi
- wort storage tank - isti wortun müvəqqəti saxlanması və istiliyinin qorunması üçün qab
- wort kettle tank - şerbetçiotu ilə qaymaq qaynadılması üçün qab
- whirlpool tank - hop quruducularının wortdan mərkəzdənqaçma ayrılması üçün
- wort testləri üçün laboratoriya lavabosu
- bütün idarəetmə elementləri olan idarəetmə paneli
- pilləkənli platforma
- lazım olan bütün borular və tel bağlantıları
- hamısı mexaniki və avtomatik idarə olunan klapanlar və armaturlara ehtiyac duyur
- elektrik şkafı şkafı
- wort dəmləmə prosesinə nəzarət üçün sənaye kompüteri (yalnız avtomatik idarəetmə sistemi olan versiya)
qiymət cədvəli sorğunuz
>> BREWORX OPPIDUM pivə evlərinin texniki parametrləri və qiymət siyahısı
>> Tipik pivə zavodlarının təsviri və qiymət siyahısı BREWORX OPPIDUM
Breworx Oppidum sənaye pivə zavodlarının qalereyası
Mikro pivə zavodlarının üç növü BREWORX OPPIDUM - fərqli fermentasiya üsulları
Minibreweries istehsal edirik BREWORX OPPIDUM tankın anbarının əsas fermentasiyası və düzülüşünün üç variantında.
Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM CF
Möhürlənmiş silindrik-konik çənlərdə fermentasiya və olgunlaşma, fermentasiya olunan içkilərin istənməyən orqanizmlərlə çirklənməsinə çox davamlı olan effektiv və müasir bir pivə istehsal üsuludur. Fermentasiya və olgunlaşmanın dəqiq nəzarəti, pivənin daimi keyfiyyət və duyğu xüsusiyyətlərinin qalıcı nəticələrinə səbəb olur. Bu pivə zavodunun sxemi xüsusilə üst fermentləşdirilmiş pivələrin istehsalı üçün əlverişlidir, lakin hər növ alt fermentləşdirilmiş pivə də istehsal etmək mümkündür.
Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM OF
Açıq fermentasiya çənlərində fermentasiya və olgunlaşma, xüsusən tipik alt fermentləşdirilmiş Çex tipli pivə üçün ənənəvi pivə istehsal yoludur. Bu, fermentasiya zamanı yorğanların yığılmasına imkan verir. Maya köpüyünün bir çox forma və rənglərinə cazibədar bir baxış, pivə zavoduna ekskursiyalarda qonaqlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Pivə zavodunun bu sxemi yalnız alt fermentləşdirilmiş biraların istehsalı üçün uygundur. Açıq fermentasiya çənlərində üst fermentləşdirilmiş pivənin istehsalı olduqca tələbkar və buna görə tövsiyə edilmir.
Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM OCF
Qarışıq məhlul alt və üst fermentləşdirilmiş biranın istehsalını təmin edir. Minibrewerie, açıq fermentasiya çəlləklərini (ənənəvi alt fermentləşdirilmiş pivələr üçün optimaldır) və silindro-konik çənləri (xüsusilə üst fermentləşdirilmiş biraların istehsalı üçün əlverişlidir) ehtiva edir. Biranın olgunlaşması lager çənlərində baş verir və ya lager çənləri yerinə yetkinləşmə prosesi üçün digər silindrik konik çənlərdən istifadə etmək mümkündür. Çözüm, pivə istehsalçısının həm alt, həm də üst fermentasiya edilmiş biralar istehsal etməyi planlaşdırdığı restoran mini-pivə zavodları üçün əlverişlidir.
Pivə zavodunun çəkilməsi BREWORX OPPIDUM CF (qapalı fermentasiya):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Maşın çaydanı birincil, 1.2 Brewhouse: Maşın çaydanı ikinci dərəcəli, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort storage tank, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 İsti su anbarı (qazan), 1.8 Buzla təmizlənmiş su çəni, 1.9 Wort istilik dəyişdiricisi, 1.10 Su təmizlənməsi, 2. Fermentasiya: 2.1 Fermentasiya, 2.2 Yetişmə çənləri, 2.3 Servis çənləri, 3. İsti buxar generatoru, 4. Soyutma: 4.1 Glikol Soyutma Birimi + Buzlu soyuducu su anbarı, 4.2 Suyu / isti su istehsalını soyutma üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 4.3 Buzlu suyun soyudulması üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 6. Sanitariya: 6.1 Mobil CIP nasos, 6.2 * CIP stansiyası, 7. Sənaye qazlarının istehsalı: 7.1 Kompressor, 7.2 Wort havalandırma daşı , 7.3 İnert qazı itələyən pivə, 8. Maya idarəsi: 8.1 Maya çəni, 8.2 * Maya suşlarının böyüməsi üçün yayılma stansiyası, 9. Biranın süzülməsi: 9.1 * Birincil və ikincil filtr, 10. Biranın qablaşdırılması və satılması: 10.1 * KEG Yuyulması və Doldurma maşını, 10.2 * Dağıtım və satış o f pivə * 10.3 Biraya toxunmaq.
Pivə zavodunun çəkilməsi BREWORX OPPIDUM OF (açıq fermentasiya):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Maşın çaydanı birincil, 1.2 Brewhouse: Maşın çaydanı ikinci dərəcəli, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort storage tank, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 İsti su anbarı (qazan), 1.8 Buzla təmizlənmiş su çəni, 1.9 Wort istilik dəyişdiricisi, 1.10 Su təmizlənməsi, 2. Fermentasiya: 2.1 Açıq fermentasiya çəlləkləri, 2.2 Yetişmə çənləri, 2.3 Servis çənləri, 3. İsti buxar generatoru, 4. Soyutma: 4.1 Glikol Soyutma Birimi + Buzlu soyutma suyu çən, 4.2 Suyu / isti su istehsalını soyutma üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 4.3 Buzlu suyun soyudulması üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 6. Sanitariya: 6.1 Mobil CIP nasos, 6.2 * CIP stansiyası, 7. Sənaye qazlarının istehsalı: 7.1 Kompressor, 7.2 Wort havalandırma daşı, 7.3 İnert qazı itələyən pivə, 8. Maya idarəsi: 8.1 Maya çəni, 8.2 * Maya suşlarının böyüməsi üçün yayılma stansiyası, 9. Biranın süzülməsi: 9.1 * Birincil və ikincil filtr, 10. Biranın qablaşdırılması və satılması: 10.1 * KEG Yuma və Doldurma maşını, 10.2 * Dağıtım və biranın satışı * 10.3 Biranın vurulması.
Pivə zavodunun çəkilməsi BREWORX OPPIDUM OCF (açıq və qapalı fermentasiya):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Maşın çaydanı birincil, 1.2 Brewhouse: Maşın çaydanı ikinci dərəcəli, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort storage tank, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 İsti su anbarı (qazan), 1.8 Buzla təmizlənmiş su çəni, 1.9 Wort istilik dəyişdiricisi, 1.10 Su təmizlənməsi, 2. Fermentasiya: 2.1 Açıq fermentasiya çəlləkləri, 2.2 Qapalı fermentasiya çənləri, 2.3 Yetişmə çənləri, 2.4 Servis çənləri, 3. İsti buxar generatoru, 4. Soyutma: 4.1 Glikol Soğutma Qurğu + Buzlu soyuducu su anbarı, 4.2 Şüşə qabı / isti su istehsalının soyudulması üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 4.3 Buzlu suyun soyudulması üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 6. Təmizlik: 6.1 Mobil CIP nasosu, 6.2 * CIP stansiyası, 7. Sənaye qazlarının istehsalı: 7.1 Kompressor, 7.2 Wort havalandırma daşı, 7.3 Biranı itələyən ətirsiz qaz, 8. Maya idarəsi: 8.1 Maya çəni, 8.2 * Maya suşlarının böyüməsi üçün yayılma stansiyası, 9. Pivə filtrasiyası: 9.1 * Birincil və ikincil filtr, 10. Şüşə qablaşdırma və salma pivə: 10.1 * KEG Yuma və Doldurma maşın, 10.2 * Biranın paylanması və satışı * 10.3 Biranın vurulması.
BREWORX OPPIDUM ÜÇÜN NƏZARƏT SİSTEMİ
Mən. FACS - Yarı avtomatik idarəetmə sistemi:
Əməliyyatların əksəriyyəti ilə mərkəzi idarəetmə panelindən idarəetmə və hissedici elementlərlə idarə olunan PLC dəstəyi ilə pivəxananın yarı avtomatik idarəetməsi. İdarəetmə paneli toxunma ekranı kimi hazırlanmışdır - mərkəzləşdirilmiş şəkildə mühərriklər, istilik boruları və media borularındakı bir neçə vacib klapan açılaraq bağlanır. Dəmləmə borusu sistemindəki ən çox klapanlar və qapaqlar əl ilə idarə olunur.
II. ACCS - Tamamilə avtomatik idarəetmə sistemi:
Avtomatik olaraq idarə olunan pivə evi - əksər kompüter tərəfindən idarə olunan əməliyyatlarla - mərkəzi idarəetmə panelindəki xüsusiyyətlərə görə. İdarəetmə paneli toxunma ekranı kimi dizayn edilmişdir. Pivə istehsalçısı resepti seçir və istehsal prosesinə tam nəzarət edən proqrama başlayır. Pivə istehsalçısı onu idarə edir və laboratoriya testlərini aparır, anormal şərtləri müalicə edir və proses üçün xammalın hazırlanmasını və dəmlənməsini təmin edir.
