FUIC | Kompakt fermentasiya və olgunlaşma vahidləri
FUIC & FUEC: Kompakt fermentasiya və olgunlaşma vahidləri
silindrik konik çənlər (CCT) və kompakt su soyuducu ilə
Fermentasiya və olgunlaşma vahidləri boru kəməri və elektrikçi işi olmadan yalnız çox sadə quraşdırma tələb edən mayalanma və wortun yetişməsi üçün silindrokonik çənlər və kompakt soyuducu kompakt qurğulardır. Bira evində hazırlanan wortun mayalanması və püxtələşməsi zamanı wort son içkiyə çevrilir. Fermentasiya və olgunlaşma prosesinin vaxt parametrləri biranın növündən, silindrik-konik çənlərdə təyin olunmuş təzyiqdən və pivə istehsalçısının tələblərindən asılıdır.
Fermentasiya və olgunlaşma vahidləri birincil və ikincil mayalanma, pivənin doldurulması və paylanması üçün lazım olan hər şey daxil olmaqla silindrik konik çənlərə sahib olan müstəqil mobil cihazlardır. Bunlar bu komponentlərdən ibarətdir:
- 2 ədəddən 4 ədədə qədər CCT - yalıtılmış, maye soyudulmuş, silindrik-konik çənlər
- Entegre kondensatorlu (yalnız FUIC versiyası) maye soyutma qurğusundan 1 ədədə qədər 4 ədəd
- Soyuducunun temperaturu və sirkulyasiyasının ölçülməsi və idarə olunması üçün elementlər
- Soyutma mayesi üçün boru kəməri - soyuducular və çənlər arasında birləşdirmək üçün elementlər
- Tənzimlənən ayaqları olan və təkərlərlə hərəkət etmə imkanı olan ortaq çərçivə
FUIC fermentasiya vahidinin video təqdimatına baxın:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Yığcam fermentasiya və yetişmə vahidləri” description=”Fermentasiya və yetişmə vahidləri silindrik çənləri və fermentasiya üçün kompakt soyuducu olan kompakt qurğulardır. boru kəmərləri və elektrik işləri olmadan çox sadə quraşdırma tələb edən şorbanın yetişməsi. upload_date=”2017-12-04″ rejimi=”normal” thumbnail=”2525″ /]
Nə üçün biranın fermentasiyası və olgunlaşması üçün MODULO FUIC / FUEC bölməsini seçməlisiniz?
- Fermentasiya və olgunlaşma biriminin xarici soyutma sisteminə müstəqilliyi - Hər bir fermentasiya vahidinin öz müstəqil maye soyutma sistemi vardır
- Asan və sürətli quraşdırma - Müştəri paletdəki fermentasiya blokunu alır, təkərlərdə təyinat yerinə aparır, cihazı enerji mənbəyinə bağlayır və dərhal istifadə edilə bilər
- Maliyyə qənaəti və sürətli başlanğıc - Müştəri tikinti işləri və soyuducu mütəxəssislərdən imtina edir - soyuducunu yıxmaq, qaynaqlamaq və ya təzyiq etmək üçün heç bir şey yoxdur.
- Əməliyyat itkilərinin minimuma endirilməsi avadanlıq sıradan çıxdıqda - Bir soyutma qurğusunun sıradan çıxması halında bütün pivə zavodunda deyil, yalnız bir tank müvəqqəti işləmir
- Mobility - Pivə zavodunun zirzəmisindəki gəmilərin yerindən silinməsi sadə və sürətlidir - fermentasiya bloku başqa yerə aparılır və tezliklə yenidən işləyə bilər.
- Sadə əlaqə - Fermentasiya bloku xüsusi şlanqlar və sürətli qısqac uclu parçalar istifadə edərək pivə evinə və digər cihazlara qoşulur - qaynaqlı boru sistemi quraşdırılmasına ehtiyac yoxdur
- Uyumluluk - Şlanqlar və ya paslanmayan borularla birləşdirilmiş, hər hansı bir mikro pivə zavodunun mövcud sisteminə modulun inteqrasiyasını təmin edən adapterlərlə fermentasiya blokları təqdim edirik.
Biranın fermentasiya və olgunlaşmasının adi əsas parametrləri:
[table id = 13 /]
[table id = 14 /]
Yuxarıdakı cədvəllər göstərir ki, alt fermentləşdirilmiş pivə növlərinin (məsələn, Pilsner stili) istehsalı üçün, pivənin istehsal müddətini, üst fermentasiya edilmiş biranın istehsalından təxminən 50-60% daha çox hesab etməliyik. İstehsal müddəti olduğu kimi, daha güclü biralar istehsal etmək istəsək də uzanır.
Bu səbəbdən pivə zavodunun istehsal gücünü qiymətləndirmək üçün fermentasiya və olgunlaşma tanklarının sayını diqqətlə hesablamaq lazımdır.
Tələb olunan fermentator sayının hesablanması olduqca mürəkkəbdir və hər zaman konkret müştərinin məsləhətləşmə planı ilə tender dəvətnaməsində pulsuz həyata keçirdiyimiz hesablamanın bir hissəsidir.
Hər sənətkarlıq pivə zavodu üçün kompakt fermentasiya vahidlərini tövsiyə edirik !!
Kompakt pivə fermentasiyası və olgunlaşma bölmələrini modul pivə zavodunun bir hissəsi kimi istifadə etməyi məsləhət görürük.
Daha çox: Modul mikro pivə zavodları BREWORX MODULO
Modulo FUIC / FUEC fermentasiya vahidlərinin montaj variantları
1) Fermentasiya və olgunlaşma bölmələri FUIC 2x CCT
- Hər bir vahiddə iki silindrik-konik çən və birləşdirilmiş maye soyuducu vardır ki, bu da qabığın tələb olunan temperaturda soyumasını təmin edir. İnteqrasiya olunmuş soyuducu ilə fermentasiya bölmələrini xarici soyutma sistemi ilə birləşdirmək lazım deyil, lakin işləmə temperaturu maksimum dərəcədə təmin edilməlidir. Otaqda 35 ° C (isti günlərdə havalandırma və ya kondisioner sistemi ilə).
2) Fermentasiya və olgunlaşma bölmələri FUEC 2x CCT
- Hər bir bölmədə 2 CCT var və inteqrasiya edilmiş bir soyuducu ilə təchiz olunmayıb. Bir və ya bir neçə FUEC bölməsi inteqrasiya edilmiş bir kondensatorla (tamamilə içəridə yerləşir) və ya xarici bir kondensatorla (soyuducunun kondensatoru xarici hissədə yerləşir - ixtisaslı bir soyuducu texnikanın quraşdırılması tələb olunur) təchiz edilə bilən ümumi bir soyutma bölməsini bölüşür.
Fermentasiya və olgunlaşma vahidlərinin təzyiq variantları MODULO FUIC / FUEC:
1) Təzyiq olmayan tip kompakt fermentasiya vahidləri (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- CCT-lər, yalnız barın 0bar təzyiqdə əsas fermentasiyası üçün nəzərdə tutulmuş təzyiqsiz damarlar şəklində istehsal olunur. Bu tankların yüngül təzyiq altında aparılması lazım olan pivənin yetişməsi üçün istifadə etmək mümkün deyil. Bu düzenekte, CCT-lərdə daxili qaynaqlar üyüdülmür, çünki başqa bir olgunlaşma tankına bira vurulmadan mayanın konusdan çıxarılmasına imkan vermir. Bu səbəbdən fermentasiya tankları əsas fermentasiya üçün kifayət qədər temperatura qədər ölçülür, ancaq biranın yetişməsi üçün deyil.
2) Aşağı təzyiq tipli kompakt fermentasiya vahidləri (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
- CCTs həm wortun əsas fermentasiyası üçün, həm də 1.5 bara qədər təzyiq altında biranın sonrakı yetişməsi üçün hazırlanmış təzyiqli qablar şəklində istehsal olunur. Bu CCT-lərdə birincil fermentasiya ilə eyni qabda pivənin olgunlaşmasına keçmək mümkündür. Lakin pivəni yerləşmiş mayadan daha yaxşı ayırmaq üçün başqa bir təmiz çənə pompalamaq hər zaman daha yaxşıdır. Bu düzenekte daxili qaynaqlar Ra 0.8 pürüzlülüğüne qədər üyüdülür və bu, çökmüş mayanın bir qəbuledici tank konusuna sürüşməsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Bu dizayn həm də pivəni yalnız fıçı və şüşələrə doldurmağa imkan verir. 1.5bar-a çox təzyiq, pivənin fıçılara və ya şüşələrə sürətlə doldurulması üçün kifayət deyil.
3) Yüksək təzyiq tipli kompakt fermentasiya vahidləri (3.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
- CCTs həm wortun əsas fermentasiyası üçün, həm də 3.0bar-a qədər təzyiq altında biranın sonrakı yetişməsi üçün hazırlanmış təzyiqli qablar şəklində istehsal olunur. Bu CCT-lərdə birincil fermentasiya ilə eyni qabda pivənin olgunlaşmasına keçmək mümkündür. Lakin pivəni yerləşmiş mayadan daha yaxşı ayırmaq üçün başqa bir təmiz çənə pompalamaq hər zaman daha yaxşıdır. Bu düzenekte daxili qaynaqlar Ra 0.8 pürüzlülüğüne qədər üyüdülür və bu, çökmüş mayanın bir qəbuledici tank konusuna sürüşməsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. 3.0bar-a aşırı təzyiq, pivəni tezgahlara və şüşələrə doldurmaq üçün kifayətdir.
İşlənmə və avadanlıq səviyyəsinə görə FUIC-in keyfiyyət dərəcəsi variantları:
Müştərilərin tələblərinə və maliyyə imkanlarına uyğun olaraq iki sinif sinifində fermentasiya çənləri istehsal edirik:
1) HQ - YÜKSƏK keyfiyyət
- Bütün hissələrin, qaynaqlı birləşmələrin və səthlərin yüksək keyfiyyətli işlənməsi. Xarici səth birləşdirilmişdir. Məhsulların etibarlılığına və təhlükəsizliyinə təsir göstərən bütün funksional armatur və armaturlar Avropada və ya ABŞ-da istehsal olunur. Bütün qaynaq və birləşmələrin% 100 yoxlanılması. Konteynerlərin içərisində 100% zəmanətli səth pürüzlülüyü. İstifadə olunmuş mayanın pivədən və ya şirədən mükəmməl ayrılması üçün, xüsusən həm fermentasiya həm də olgunlaşma prosesi eyni CC çənində təmin edildikdə, pivənin və ya şirniyyatın bir fazalı mayalanmasında mükəmməl hamar daxili səthə ehtiyac var. Paslanmayan polad əsas hissələrə 3 il, armaturlara 2 il zəmanət. Ən tələbkar müştərilər üçün lazımlı keyfiyyət sinfi.
2) SQ - STANDART keyfiyyət
- Bütün hissələrin, qaynaqlı birləşmələrin və səthlərin standart keyfiyyətdə işlənməsi. Məhsulların etibarlılığına və təhlükəsizliyinə təsir göstərən bütün funksional armatur və armaturlar Avropa, ABŞ və Asiyadan təsdiqlənmiş təchizatçılardan alınır. Bütün kritik qaynaq və birləşmələrin yoxlanılması. Konteynerlərin içərisində% 80 zəmanətli səth pürüzlülüyü. Daxili səth, işlənmiş mayanın pivədən və ya şirniyyatdan kifayət qədər ayrılmasına imkan verir, xüsusən də həm fermentasiya həm də olgunlaşma prosesi eyni CC çənində təmin edildikdə, pivənin və ya şirniyyatın bir fazalı fermentasiyası zamanı. Paslanmayan polad əsas hissələrə 2 il, armaturlara 1 il zəmanət. Əksər müştərilər üçün adi keyfiyyət sinfi.
Fermantasiya vahidlərinin dəmləmə sahəsi və dəmləmə günündə dəmlərin sayı
Fermentasiya vahidlərinin istehsal əməliyyatları üçün tətbiqi
