BREWORX COMPACT pivə zavodları: TRITANK brewhouse maşınının texniki xüsusiyyətləri

BREWORX COMPACT pivə zavodları üçün BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşınının texniki təsviri

BREWORX TRITANK wort maşını, ənənəvi maddələrdən (malt, şerbetçiotu, pivə mayası olan su), infuziya və həlim üsulu ilə Çex və dünya reseptləri ilə ən çox bilinən pivə növlərinin istehsalına imkan verir. Pivə dəmləyən maşın, konsentratlardan pivənin hazırlanmasına imkan verir, həm də wort istehsal prosesini sürətləndirir və sadələşdirir.

Əcnəbi pivə istehsal edən maşınlardan fərqli olaraq, BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşınları yüksək keyfiyyətli tipik Çex pivəsinin, yəni Pilsen lager pivəsinin istehsalı üçün tamamilə optimallaşdırılmışdır. Bununla birlikdə, bu maşın həm infuziya, həm də həlim dəmləmə prosesindən istifadə edərək, hər hansı digər reseptlə wort istehsal edə bilər.

Gündəlik dəmləmə gücü həlim üsulu ilə dəmlənən 2 saat ərzində 24 dəst wort və ya infuziya üsulu ilə dəmlənən 3 saat ərzində 24 dəstə qədər wort təşkil edir.

BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşınının mövcud ölçüləri

BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşınları 6 HL-dən 50 HL-ə qədər istehsal gücünə malikdir. Pivə zavodunun ümumi illik istehsalı dəmləmə qrafiki, fermentasiya və yetişmə qablarının sayı və növü, seçilmiş pivə növləri və digər parametrlər ilə verilir.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/wbs/wbm/btt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”58″]

Məhsul təsviri

BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşınları BREWORX COMPACT sənaye pivə zavodlarının əsas hissəsidir. Süngər hazırlamaq üçün BREWORX TRITANK pivə zavodu Avropanın kiçik və orta ölçülü pivə zavodları üçün xarakterik olan praktik sənaye dizaynına malikdir.

BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşını, seçilmiş modelə uyğun olaraq bir partiyada 600 ilə 5000 litrə qədər pivə şərabı istehsal etmək üçün bütün lazımi avadanlıqları özündə cəmləşdirən yığcam sənaye maşınıdır. Bu, tankların bir xidmət sürahi ilə ümumi çərçivə ilə birləşdirildiyi üç tanklı dəmləmə maşınıdır. Bununla, əsasən Çexiya pivə növlərinin istehsalı üçün ideal olan sənaye dəmləmə maşınının funksional dizaynını qoruyub saxladığımız müddətdə dəzgahın yüksək işləmə erqonomiyasına və dəmləmə prosesinin effektivliyinə nail olduq. Bununla birlikdə, bu wort dəmləmə maşını dünyanın hər yerində istehsal olunan bütün növ pivələrin istehsalı üçün tam təchiz edilmişdir.

BREWORX TRITANK wort dəmləmə maşını aşağıdakılardan ibarətdir.

Funksional tanklar:

1. Çömçə çömçəsi / Qaynadılmış qaynar çən - Səməni taxılının suda püresi və şerbetçiotu ilə qaynadılması üçün buxar çoxaltıcısı və qarışdırıcı ilə təchiz olunmuş çoxfunksiyalı qab.
2. Filtrləmə anbarı - səməni ayırmaq üçün xüsusi ələkdən hazırlanmış qab sümükdən şorbalarla qaynadılmadan qabıqdan çıxar. Bu tank, həlim püresi qaynama prosesi zamanı pürenin müvəqqəti saxlama hissəsi üçün də istifadə olunur.
3. Jakuzi çəni - qatı atlamanın qatılıqdan mərkəzdənqaçma ayrılması üçün teğetli bir giriş ilə təchiz olunmuş tank.

Digər funksional hissələr:

• Tanklara və bütün idarəetmə elementlərinə asanlıqla çatmaq üçün pilləkənlərlə xidmət platforması
• Mərkəzdənqaçma nasoslu boru sistemi və dərslik və pnevmatik tənzimlənən klapanlar, görmə şüşəsi olan axın borusu elementi
• Xarici buxar generatoru ilə istilik ötürücü mühit kimi isti buxara əsaslanan wortun püre və qaynadılması üçün istilik sistemi
• Havalandırma şam ilə inteqrasiya edilmiş wort soyuducu (isteğe bağlı aksesuar)
• Wort dəmləmə prosesinin ölçülməsi və əl ilə və ya avtomatik idarə edilməsi üçün elektrik sistemi
• Toxunma ekranlı idarəetmə paneli (yalnız yarı avtomatik və tam avtomatik versiya)
• Vantilatör və tənzimləmə ilə wortbrewing prosesindən buxarların kondensatoru (isteğe bağlı aksesuar)
• Qarışdırıcının filtrləmə çənindəki qaldırıcı mexanizmi (isteğe bağlı aksessuar)

Seçimlər və xüsusiyyətlər

Wort istehsalı üçün iki növ xammal:

• Klassik xammal : Səməni + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Pivə konsentratları : Malt özü + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)

Dəmləmə maşınının altı istehsal gücü:

• Gündə 600-2400 litr pivə qabığı - 12 saatlıq bir toplu - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 1000-4000 litr pivə qabığı - 12 saatlıq bir toplu - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 2000-8000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq iki dəst - qaynaqlanan xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 3000-12000 litr pivə qabığı - 12 saatlıq üç dəst - mənbəli xammal malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır
• Gündə 4000-16000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq dörd dəst - mənbəli xammal malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır
• Gündə 5000-20000 litr pivə qabığı - 12 saatlıq bir toplu - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.

Praktik dizayn:

• SD - Paslanmayan polad dizaynı - bütün gəmilər tamamilə paslanmayan polad AISI 304-dən hazırlanır
• QDLS -Sürətli qapı kilid sistemi - bütün yuxarı qapılarda bir tərəfdən kilid açma sistemi (şüşə və çən içərisində işıqlandırma ilə)

Güclü istilik sistemləri:

• SH - Buxar isitmə - qaynayan çənlərin istiləşməsi buxar generatoru tərəfindən istehsal olunan isti buxarla həyata keçirilir. İsti buxarla istiləşmə qaynama prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və qızdırılan qarışığın yüksək keyfiyyətinə zəmanət verir (maltın karamelləşməməsi). Bu sistem pivəxananın pivə evinə daxil olmayan elektrik, qaz və ya qranul buxar generatoru ilə əlaqələndirilməsini tələb edir (bax isteğe bağlı aksessuarlar).

Mövcud iki idarəetmə sistemi:

• SA - Yarı avtomatik idarəetmə - pivə evi istehsalçının istehsal prosesi boyunca addım-addım rəhbərlik edən kompüter tətbiqinin dəstəyi ilə əl ilə idarə olunur. Pivə zavodunun su ilə doldurulması, dəmləmə yerinin istiləşməsi, qarışdırıcı sürəti, nasosun işləməsi kimi bəzi əməliyyatlar PLC dəstəyi ilə mərkəzi idarəetmə panelindən idarə olunur. Ən çox klapanlar əl ilə idarə olunur.
• AC - Avtomatik idarəetmə - wort istehsalını avtomatik olaraq idarə edən və az istifadəçi ilə qarşılıqlı əlaqə tələb edən sənaye kompüteri tərəfindən dəstəklənən avtomatik idarə olunan pivə evi. Bişirmə evinin istiləşməsi, qarışdırıcı sürəti, nasosların işlənməsi, klapanlar və idarəetmə klapanları kimi xüsusiyyətlər kompüter tərəfindən idarə olunur və toxunma ekranlı mərkəzi idarəetmə panelinə düzəldilir.

Niyə dəmləmə nəzarəti üçün AC sistemini seçməlisiniz? Əsas səbəblər:

• İnsan səhvlərinin aradan qaldırılması - lazımi tapşırıqları dəqiq və vaxtında yerinə yetirmək
• Xərclər sahibi üçün qənaət - pivə zavodunda manipulyasiya üçün yalnız bir işçi lazımdır
• Pivə zavodundakı səhv şərtlərinin sayını minimuma endirin - hər şey hələ də nəzarətdədir
• Monitorinq və qeydiyyat istehsal prosesinin kompüter yaddaşına
• Tələblərin minimuma endirilməsi operatorun daimi diqqəti üçün - maşının erkən reaksiyası
• Pivənin sabit keyfiyyəti - standart istehsal prosedurları həmişə müşahidə olunur
• Altı əvvəlcədən proqramlaşdırılmış resept - ən məşhur pivə növlərinin istehsalı üçün: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Əllə dəmləmə rejimi - digər bütün növ pivələrin istehsalı üçün
• Xüsusi sanitariya rejimi - pivəxananın, şüşə borular, armatur və digər pivə zavodu avadanlığının avtomatik təmizlənməsi, təmizlənməsi və sterilizasiyası üçün

Tövsiyə:

Seçməyi tövsiyə edirik avtomatik brewhouse nəzarət sistemi bu tip pivə evi üçün və eyni zamanda media və fermentasiya və olgunlaşma prosesi üçün avtomatik idarəetmə sistemi !

The kompüter brewhouse avtomatik idarəetmə sistemi zədələnmiş wort partiyaları olmadan həmişə doğru pivəbişirmə əməliyyatlarının vaxtını təmin edir.

The avtomatik davammedia və fermentasiya və olgunlaşma prosesi üçün rol sistemi pivənin mayalanması və olgunlaşma prosesinin ən vacib hissələrinin avtomatik monitorinqinə və nəzarətinə imkan verir (maksimum 1 - 30 tank) və media ilə əməliyyatlar.

Avtomatik idarəetmə paneli necə görünür? Bu əsas menyu. Bir neçə pivə növündən və ya funksiyasından birini seçin, sonra basın və gedin.

Xüsusi funksiyalar:

• CIP funksiyası - xüsusi rejim pivəxananın, şərab borularının və isteğe bağlı olaraq pivə zavodundakı digər cihazların təmizlənməsini, təmizlənməsini və sterilizasiyasını təmin edir.

Texniki xüsusiyyətlər

(Nümunə dəyərlər - Breworx Tritank 2000 pivə evi üçün etibarlıdır)

Tankı əzin

• İstifadə edilə bilən həcmi 2 826 litr
• Ölçülər Ø 1 500 mm, hündürlük 1 600 mm
• Buxar dibi 1.42 m2
• Buxar gödəkçə sahəsi 0.72 m2
• Buxar klapan ASCO jucomatik DN 25
• Buxar kondensat axını DN 25
• Şanzıman gücü 640 Nm, giriş gücü 2.2 kW olan dörd qollu qarışdırıcı
• İşıqlandırma 12V 35W
• 2x Sanitar fırlanan duş DN 20
• Steamer DN 100, 3x püskürtmə cihazı
• İzolyasiya 50 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm
• Paslanmayan poladdan üst örtük
• ČMI-cz sertifikatı / direktivi 71/316 / EEC ilə ölçmə çubuğu

Wort filtrasiya tankı

• İstifadə edilə bilən həcmi 2 649 litr
• Ölçülər Ø 1 500 mm, hündürlük 1 500 mm
• Filtrasiya dibi 6%, 8% keçiriciliyi ilə
• Telin altında durulama üçün nozzle 3 ədəd
• Qarışdırıcı 2 qol, 12 bıçaq
• Sürət qutusu 840 Nm, giriş gücü 2 400 W
• İşıqlandırma 12V 35W
• Mexaniki temperatur göstəricisi 0-120ºC paslanmayan polad
• 2x Sanitar fırlanan duş DN 20
• Görmə şüşəsi DN 80 olan üç tərəfli tənzimləmə klapanı
• Pivə taxılının atılması 420 * 540
• Avtomatik taxıl axıdılması üçün avadanlıq
• İzolyasiya 50 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm
• Paslanmayan poladdan üst örtük

Jakuzi çəni

• İstifadə edilə bilən həcmi 2 649 litr
• Ölçülər Ø 1 500 mm, hündürlük 1500 mm
• 430 * 340 mm santexnika
• 2x Sanitar fırlanan duş DN 20
• Tanjensial nozzle DN 20
• Səviyyə göstəricisi DN 20
• Fermentasiya vanası 2x DN 32
• İzolyasiya 50 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm

Boru, armatur

• Əsas xətt DN 50, DN 5 50x qapaqlı vana
• Boşaltma xətti DN 50, 3x flap valf DN 50
• Sanitariya xətti DN 32, 4x valf DN 32
• Su təchizatı və əlavə xətlər DN 32, 5x valf DN 32
• Pivə şərabı filtri 4 l / s / DN 000
• Parçalama / fermentasiya nasosu DWO 150 Ebara
  • Giriş gücü 1.100 W
  • H maks. 2.2 bar
  • nasos Fronic 2.2 kW tezlik çeviricisi ilə idarə olunur

Elektrik quraşdırma

• Mərkəzi stop düyməsinə malik ana 3xA anahtarı
• Motor başlanğıcı 3x 2,5-4A
• 1x Frekans çeviricisi Fronic mini 1.5 kW
• 2x Frekans çeviricisi Fronic mini 0.75 kW
• Dixel XR20D çaydanının rəqəmsal temperatur tənzimləyicisi
• Pivə şərabının çıxış temperaturu Dixel XR20D-nin rəqəmsal tənzimləyicisi
• Elektrik kəsicisi 6A 230V
• Elektrik kəsicisi 10A 230V
• Elektrik kəsicisi 4A 230V
• Plastik DIN şalter, 36 modul
• Kablolama
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Ölçülər və çəki

• Çəki 2 590 kq
• Əsas ölçü minimum hündürlük 3 600 mm
• Eni 4 500 mm
• Dərinlik 4 500 mm

Bu qaynar avadanlıq, alt hissəsinə quraşdırılmış 1.4301, 8 ədəd tənzimlənən dayaqdan hazırlanmış sərt bir çərçivəyə quraşdırılmışdır.

Bağlantılar:

• Pivə qabığının boşaldılması DN 32
• Soyuq su təchizatı DN 32
• İsti su təchizatı DN 32
• Boşaltma xətti DN 60
• Elektro 5 * 2,5 12 500 W

Köməkçilər:

• Hövzəni birləşdirilmiş qolu kranlarının yığılması ilə yuyun
• Nümunələr üçün soyutma cihazı
• Su təchizatı DN 32 axını sayğacı
• Su filtri
• Rəqəmsal göstəricilərlə kombinə edilmiş su kranlarının montajı
• 750 * 730 * 585 mm körpüyə xidmət üçün addımlar

nəqliyyat

Bu avadanlıq adətən mis örtüklər, buxar kondensasiya üçün buxar balığı, xidmət körpüsü və elektrik şalterləri istisna olmaqla yığılmış vəziyyətdə göndərilir.

Opsiyonel aksesuarlar

• ACS - Avtomatik idarəetmə sistemi - wortun avtomatik dəmləmə prosesi kompüter tərəfindən tam idarə olunur
• STG - Buxar generatoru - yalnız SH istilik sistemi olan versiya üçün lazımdır
• WCS - Wort soyutma sistemi - fermentasiya istiliyinə (pivənin növündən asılı olaraq 7 ° C və ya 25 ° C) qədər idarə olunan isti wort soyutma üçün avadanlıq
• MMG - Səməni dəyirmanı - səməni üyütmək üçün avadanlıq - yalnız səmənidən wort istehsalı üçün zəruridir (səməni ekstraktından wort istehsalı üçün lazım deyil)
• LEA - Laboratoriya avadanlığı və ləvazimatları - saxarimetrlər, alkogolmetrlər, dərəcəli silindr, əl səviyyəsinin ölçülməsi üçün taxta çubuq
• HWT - İstilik su anbarı - wort soyutma prosesindən alınan istilik suyunun saxlanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Pivə evində qaynama dövrünün bəzi hissələri üçün isti suya sahib olmaq lazımdır.
• ITWT - Buzla təmizlənmiş su anbarı - wort soyutma prosesində zəruri olan buzlu suyun soyudulması, saxlanması və pompalanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Bu təmizlənmiş içməli buzlu su wort soyutma prosesində qızdırılır və sonra HWT-də saxlanılan isti su halına gəlir. İstədiyiniz kimyəvi tərkibi olan içməli su yoxdursa, suyun təmizlənməsi üçün bəzi avadanlıqlardan - WTS istifadə etmək lazımdır. Bir səviyyəli wort soyutma sistemi olan pivə zavodları üçün mövcuddur - ICWT əvəzinə bir dəmdə 1000 litrə qədər wort istehsal gücü olan pivə evləri üçün tövsiyə edirik.
• ICWT - Buzlu soyuducu su anbarı - wort soyutma prosesində zəruri olan buzlu suyun soyudulması, saxlanması və pompalanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Bu təmizlənmiş içməli buzlu su wort soyutma prosesində qızdırılır və yenidən soyutma sisteminə qayıdır. İki səviyyəli wort soyutma sistemi olan pivə zavodları üçün mövcuddur - ITWT əvəzinə bir dəmdə 1000 litrə qədər wort istehsal gücü olan pivə evləri üçün tövsiyə edirik.
• WTS - Su təmizləyici sistemlər - soyuq suyun təmizlənməsi üçün seçilmiş pivənin dəmlənməsi üçün kimyəvi tərkibi tələb olunmayan avadanlıq. Uyğun su kimyəvi tərkibini qiymətləndirmək üçün kimyəvi bir analiz lazımdır.

Könüllü xidmətlər

BTS - Brewer təlim xidmətləri yeni bir mikro pivə zavodunun işə salınması və həmçinin fəaliyyətdə olan mikro pivə zavodları üçün - bütün kurslar Çexiyada və ya müştərinin ölkəsində sertifikatlı Çex pivə istehsalçısı tərəfindən tədris olunur.

BREWORX TRITANK pivə zavodları üçün tövsiyə olunan aksesuarlar

BREWORX TRITANK pivə evi üçün faydalı aksesuarlar təklif edirik:

Brewhouse avtomatik idarəetmə sistemi

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″miqdarı_sözlər=”40″]

Elektrikli isti buxar generatorları

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”40″]

Qaz isti buxar generatorları

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”40″]

Vida konveyerləri

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/rmh/scc/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″miqdarı_sözlər=”40″]