BREWORX LITE sadələşdirilmiş pivə zavodları
Mikro pivə zavodları BREWORX LITE - konsentratlardan sadələşdirilmiş pivə istehsalı
Mikro pivə zavodları BREWORX LITE - konsentratlardan sadələşdirilmiş pivə istehsalı
Klassik xammaldan, yəni səmənidən, şerbetçidən wort istehsalı (dəmləmə prosesindən qaynaqlanan pivə istehsalında aralıq) dəmləmə ənənəsinə hörmətin bir ifadəsidir. Bununla birlikdə, əmək haqqı, pivə istehsalçısının illik təcrübəsi və biliyi, istehsal prosesinin enerji intensivliyi, mütəmadi olaraq təzə maddələrin tədarükü, gəmiricilər və həşəratlara giriş olmadan quru və havalandırılan anbarda təhlükəsiz saxlanılması üçün ciddi tələblər var. Pivə istehsalçıları tez-tez son məhsulun keyfiyyətində uyğunluğu qoruya bilmirlər, çünki pivənin hissedici xüsusiyyətləri bir çox parametrdən çox asılıdır. Bunlara hazırda alınmış maltın xüsusiyyətləri (yumşaqlıq, əldə edilə bilən fermentasiya ekstraktı, səməni ekstraktı nisbi, Kolbach sayı, protein miqdarı, diastatik kardinallıq) və şerbetçiotu (alfa və beta turşuları, efir yağının miqdarı, polifenollar), kimyəvi tərkibdəki dəyişikliklər daxildir. su, pivə istehsalçısının dəmlədiyi hər partiya üçün təyin olunmuş reseptə tam uyğunluğu və s.
İstehlakçıların əksəriyyəti üçün pivə zavodunun fəaliyyət göstərdiyi müddətdə pivənin keyfiyyətindəki müşahidə olunmayan fərqlərə nail olmaq bacarığı ən yaxşı pivə istehsalçısının sənətinə aiddir və hətta bəzən uğursuz olmasına baxmayaraq bütün səy və təcrübə ilə birlikdə partiyadan imtina edilməlidir. səlahiyyətli nəzarət orqanı tərəfindən müştərilər arasında və ya ən pis halda sanksiyalar üçün biranın nüfuzunun itməsi.
Kiçik bir pivə zavodunun hər bir sahibi keyfiyyətli insanları işə götürə bilmir, digər tərəfdən biranın işinə tam nəzarət etmək asan deyil. Şöhrət itkisi riski çox baha başa gələ bilər - məyus olan bir müştəri adətən itirilmiş bir müştəri deməkdir və pis iş stikerindən qurtulmaq uzunmüddətli perspektivdə belə mümkün deyil.
Buna görə bir çox pivə istehsalçısı, daha çox sadə bir şəkildə wort hazırlamağa üstünlük verirlər pivə konsentratları. Əsasən wortun daha asan hazırlanması üçün qida preparatlarıdır, bunların ümumi xüsusiyyətləri asanlıqla saxlanılır, dəmləmə prosesinin çətin mərhələlərini keçərək sadə və sürətli bir şəkildə wort hazırlayır, aşağı enerji tələbləri, son məhsulun keyfiyyətinin yüksək stabilliyi. Bütün bunlar ənənəvi maddələrdən şərab hazırlamaq ənənəvi üsulları ilə müqayisədə bu şəkildə istehsal olunan pivənin duyğu xüsusiyyətlərində nəzərəçarpacaq dərəcədə fərq yoxdur.
"Pivə" konsentratlarından şirniyyatın asan və sürətli istehsalı üçün bir sıra mikro pivə zavodlarımız optimize edilmişdir Şirkət Adı BREWORX LITE.
İki növ mikro pivə zavodu BREWORX LITE
I. Mikro pivə zavodları BREWORX LITE-ME:
BREWORX LITE ME
Süni konsentratdan və ya səməni ekstraktından pivə dəmləyə bilən, sadələşdirilmiş dəmləmə müəssisəsi olan bir mikro pivə zavodu. Bu pivə evi səməni, şerbetçiotu və su kimi ənənəvi materiallardan pivə dəmləyə bilmir. Brewhouse BREWORX LITE ME-nin dizaynı Brewhouse BREWORX CLASSIC-in dizaynı ilə demək olar ki eynidır - mikro pivə zavodu sənaye və daxili yerlər üçün uygundur.
II. Mikro pivə zavodları BREWORX LITE-ECO:
BREWORX LITE-ECO
Süngər dəmləmə maşını BREWORX LITE-ECO-nun sənaye dizaynı ilə sadələşdirilmiş konstruksiyanın kiçik pivə zavodları. Bu pivə zavodları, maltdan deyil, yalnız səməni ekstraktı və şərab konsentratından pivə hazırlamaq üçün əlverişlidir. Bir neçə növ fermentasiya və olgunlaşma çəni, pivə istehsalının dəmlənməsi, mayalanması və kondisionerləşdirilməsinə əl ilə və ya avtomatik nəzarət.
Niyə Microbrewery BREWORX LITE seçdi
- Sadə istehsal prosesi daha az ixtisaslı pivə götürməyə imkan verir - əmək haqqı xərclərinə qənaət və ixtisaslı işçilərdən daha az asılılıq
- Xammal tədarükü ilə bağlı daha az narahatlıq - atmosfer qablaşdırması ilə konsentrat olan çantalar, daha asanlıqla 12 aya qədər bir müddətə daşınaraq saxlanıla bilər - çoxlu sifariş edilmiş xammaldan qənaət edin.
- Qısa dəmləmə prosesi 10 saat ərzində 24 partiyaya qədər wort istehsalına imkan verir - dəmləmə performansının artması, daha az sayda böyük həcmli çənə ehtiyacı var - pivə zavodu və dəmləmə zirzəmisi üçün yerdən qənaət.
- Sadələşdirilmiş pivə evinin qiyməti xeyli aşağıdır ənənəvi maddələrdən wort istehsalı üçün “adi pivə evi” nin qiymətindən daha yüksəkdir
- Pivə zavodunda daha az sayda komponent - daha çox yer qənaəti və investisiya xərcləri.
- Xeyli dərəcədə daha az enerji istehlakı wort istehsalında - əməliyyat qənaəti. "Pivə" konsentratlarından asanlıqla və sürətli wort istehsalı üçün Hardbeer LiteME və LiteWC seriyalarından olan pivə evlərimiz optimize edilmişdir.
