I. ПРЫЛАДЫ ДЛЯ ПІДГОТКІ СЫРЫ І ПРАЦЭСУ ГАРЯЧАГА ПАВАРЫВАННЯ

- Абсталяванне для нарыхтоўкі сыравіны і вытворчасці сусла, сістэма кіравання воднымі рэсурсамі

- поўны блок з двух-трох судоў варачных для рэстаранных мікрапіваварных заводаў. Ён выраблены ў тэхналагічным дызайне, прыдатным для прамысловага вытворчасці піва, альбо ў раскошным дызайне для інтэр'ераў рэстаранаў. Яны з'яўляюцца асноўным элементам канструкцыі мікрапіваварнага набору Modulo, але яны могуць быць выкарыстаны для ўсіх іншых відаў мікрапіваварных заводаў.
Варачны Breworx Модульны з'яўляецца асноўным кампанентам Модульны камплект півавар Breworx Modulo які забяспечвае прадукцыю піва традыцыйным спосабам з соладу, хмеля, вады і піўных дрожджаў.

Варачны BREWORX CLASSIC

- поўны блок з двух судоў варачных для рэстаранных мікрапіваварных заводаў. Ён выраблены ў тэхналагічным дызайне, прыдатным для прамысловага вытворчасці піва, альбо ў раскошным дызайне для інтэр'ераў рэстаранаў.

Варачны BREWORX TRITANK

- кампактны блок з трох судоў варачнай - гэта кампраміс паміж неабходнасцю высакаякаснага дызайну інтэр'еру і эфектыўнай тэхналогіяй размяшчэння прамысловай мікрапіваварні. Ён падыходзіць для сучасных рэстаранаў, а таксама для малой прамысловасці, якая вырабляе піва.

Варачны BREWORX Oppidum

- кампактны блок з шасці судоў варачнай. Ён прызначаны ў першую чаргу для эфектыўнай прамысловай вытворчасці піва ў сярэдніх і вялікіх аб'ёмах. Натхненнем эстэтычнага ўладкавання сасудаў варачнай з'яўляецца старажытны кельцкі форт.

Варачны BREWORX LITE ME

- Спрошчаны бровар для двух судоў, які заснаваны на класічным дызайне мікрапіваварні BREWORX CLASSIC, але яго абсталяванне распрацавана для хуткага і простага вытворчасці піва з канцэнтратаў сусла (экстракт соладу). Прыдатнае рашэнне для тых, хто проста хоча зрабіць піва, але не хоча тыповага дызайну.

I.2. парагенератар - ПАРАВАЛЕННЕ АБЯЗНЕННЯ БАЎНІЦЫ

электрычныя парагенератары

Электрычныя парагенератары з'яўляюцца асабліва прыдатным рашэннем для мікрапіваварных заводаў ад малога да сярэдняга памеру (варачны завод 1.5 HL - HL 20). Асноўная прычына выбару электрагенератара - даступная цана і прасцейшая ўстаноўка ў параўнанні з газавымі паравымі генератарамі.

газавыя парагенератары

Газавыя парагенератары ўяўляюць сабой добрае рашэнне, асабліва для минипивоварни ад сярэдніх да вялікіх памераў (ад 10 HL). Асноўная прычына выбару газу парагенератар асабліва неабходныя абмежаванні намінальнага эл. Магутнасць (выключальнікі), які быў бы вельмі высокі для павелічэння варачнай з генератарам электрычнага пара.

I.3. памол MALT

солад млын

Перад пачаткам працэсу заварвання неабходна перамалоць солад ва ўстаноўленым парадку, раскрыць эндасперм збожжа, не парушаючы цэласнасці шалупіны. Прытрымліванне правільнага спосабу набівання соладу з'яўляецца абавязковай умовай якасці вырабленага піва. Націск соладу - драбненне праводзіцца ў прыладзе, якое называецца соладавым млыном.

Зручныя аксэсуары для драбнення соладу

Латкі для размалоць соладу крупкі
Лесвіца на соладавае млыне
Шрубавыя канвееры для соладавага крупкі
Платформенныя шалі соладу

I.4. СІСТЭМА КІРАВАННЯ Brewhouse І ферментеров

Я. Ўзровень сістэмы кіравання MC (ручное кіраванне):

Ручное кіраванне ў варачным цэху, просты кнопкавы пульт кіравання з асноўнымі кіраваннем і адчувальнымі элементамі. рэгуляваць ўручную маршруты трубаправодаў, пераключэнне рухавікоў і помпаў, тэмпературы і часу знаходзяцца пад наглядам півавара.

II. Ўзровень сістэмы кіравання CC (цэнтральны пульт кіравання):

Піваварня з цэнтралізаваным кіраваннем з падтрымкай PLC, большасць аперацый кіруецца з цэнтральнай панэлі кіравання з элементамі кіравання і датчыкамі. Панэль распрацавана ў выглядзе сэнсарнага экрана альбо механічных перамыкачоў і кантролераў - адтуль рухавікі, маршруты ацяплення і налады кіруюцца цэнтралізавана.

III. ўзровень сістэмы кіравання пераменнага току (аўтаматычнае кіраванне):

Аўтаматычна кіраваны варачны завод - з большасцю аперацый, кіраваных кампутарам - у адпаведнасці са спецыфікацыямі цэнтральнай панэлі кіравання. Панэль кіравання выканана ў выглядзе сэнсарнага экрана. Півавар выбірае рэцэпт і запускае праграму, якая кантралюе працэс вытворчасці. Півавар кантралюе яго, лечыць анамальныя ўмовы і забяспечвае падрыхтоўку і заварванне сыравіны для гэтага працэсу.

I.5. Сістэма кіравання водазабеспячэннем

рэзервуар для захоўвання гарачай вады

Бак для вады (ГВП) Кантэйнер выкарыстоўваецца для захоўвання і, пры неабходнасці, паўторнага нагрэву гарачай вады. Піваварны завод атрымлівае асабліва гарачую ваду рэкуперацыі цяпла ў охлаждаемой сусле у цеплаабменніку DV1 пласціны цяпла. Вы таксама можаце атрымаць больш гарачай вады пры выкарыстанні кандэнсатара рэкуперацыі цяпла адпрацаванага паветра. Адпрацаваны пар ўтворыцца падчас варэння сусла і варэння сусла ў піваварным заводзе (па жаданні).

Лёд рэзервуар для захоўвання вады

Ice Water Tank (ИВТ) Кантэйнер не выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі ледзяной вады (з выкарыстаннем астуджальнага гліколевая звёнаў і пласцінамі цяпла DV2) і для яе захавання, пакуль усё змесціва пасудзіны, выкарыстоўваным для сусло астуджэнне да тэмпературы ферментацыі (з выкарыстаннем пласціністага цеплаабменніка DV1). Пры праходжанні вады з лёдам пласціністага цеплаабменніка DV1 спачатку выдаленне цяпла сусло. Затым лёд вада награваецца вада, якая затым захоўваецца у цыліндры гарачай вады. Лёд рэзервуар для вады ізаляваны цыліндрычны посуд, забяспечаны знешніх уровнемеры, тэрмометр і лёд вадзянога помпы.

ВКА і прылада ВКИ-ГВП (Wort Сістэмы астуджэння / Ёмістасць для вады)

Поўны блок сістэмы кіравання вадой для астуджэння сусла і захоўвання гарачай і халоднай вады. Для вытворчасці дна ферментаванага піва неабходна астудзіць тэмпературу сусла да 6-10 ° C. Таму неабходна ўсталяваць іншае абсталяванне для мікрапіваварні для другога этапу астуджэння сусла. У міні-піваварных заводах BREWORX MODULO ВКА (блок астуджэння вады) або камбінаваны блок ачысткі вады ВКУ / ГВП (Адзінка вымярэння вады Астуджэнне / Бак для вады) выкарыстоўваюцца для гэтай мэты ..

>> Вярнуцца да прылад для бровараў <

Гарачы блок | Абсталяванне для перапрацоўкі соладу і вытворчасці сусла