півавар минипивоварни з'яўляюцца камплекты абсталявання, прызначаныя для паўпрафесійнага вытворчасці піва ў аб'ёмах 50, 200, 500 або 1000 л на партыю. Яны абсталяваны сістэмай электрычнага нагрэву, што дазваляе вырабляць розныя віды піва usinf метаду заварвання інфузорыя, які затым шляхам ферментацыі піва і паспяваннем ў цыліндрычным або канічнай форме цыліндрычных-цыстэрнах, бочках або бутэльках.

Апісанне і прайс-ліст мностваў півавара:

Nanobreweries Brewmaster 50

- мікрапіваварні для самых маленькіх рэстаранаў і хатніх півавараў:

• Nanobreweries Brewmaster 51 - абсталяваны ферментатарамі 50 літраў
• Nanobreweries Brewmaster 52 - абсталяваны ферментатарамі 100 літраў

- мікрапіваварні для невялікіх рэстаранаў:

• Nanobreweries Brewmaster 201 - абсталяваны ферментатарамі 200 літраў

- мікрапіваварні для рэстаранаў сярэдняга памеру:

• Nanobreweries Brewmaster 501 - абсталяваны ферментатарамі 500 літраў
• Nanobreweries Brewmaster 502 - абсталяваны ферментатарамі 1000 літраў

- мікрапіваварні для буйных рэстаранаў:

• Nanobreweries Brewmaster 1001 - абсталяваны ферментатарамі 1000 літраў
• Nanobreweries Brewmaster 1002 - абсталяваны ферментатарамі 2000 літраў

 Тэхнічнае апісанне сістэмы піваварства півавара

Абсталяванне для вытворчасці піўнога сусла

I. Піваварня BREWMASTER BM-50

Малая машына для заварвання сусла для зручнага прыгатавання 55 літраў піўнога сусла адной порцыяй з выкарыстаннем метаду інфузійнага заварвання. Практычная і простая ў выкарыстанні новая машына BREWMASTER BM-50 дазваляе рыхтаваць добрае піва ручной працы, выкарыстоўваючы свежыя прадукты любых рэцэптаў. Піваварня выраблена з нержавеючай сталі. Максімальная колькасць соладу 13 кг.

BREWMASTER BM-50 вырабляе 55 літраў піўнога сусла на адну партыю (для вытворчасці 50 літраў піва)

апісанне:

Бровар півавар ператворыць вас у таксама майстар-півавар. Ён быў распрацаваны як для запуску і ўжо актыўна хобі і хатняга піва вытворцаў. Яго кампактны памер і прастата ў эксплуатацыі робяць ідэал півавар для хатняга выкарыстання.

Цалкам аўтаматызаваная сістэма кіравання варыць піва, выкарыстоўваючы як стандартныя, так і індывідуальныя рэцэпты. Час і тэмпература дакладна падтрымліваецца на ўсіх этапах піваварства. У адрозненне ад грувасткага абсталявання многіх іншых прылад хобі піваварства, то півавар не патрабуе пастаяннага мяшання. Запатэнтаваная тэхналогія солад труба дазваляе далікатную і лёгкую цыркуляцыю сусла. Такім чынам, нішто не спальваецца, і няма ніякай неабходнасці ў сцэджвання ў працэсе варэння.

Аддаеце перавагу Ці вы пшанічнае піва, піва ці эль: Brewmaster дазваляе вам піваварства ўсіх відаў піва. Вы, вядома, адчуць розніцу ў якасці паміж вашым уласным півам і занадта часта ўзаемазаменныя, безаблічным півам зробленага для мас.

Але папярэдзьце: як толькі вы набылі смак хатняга піва, вы можаце раз і назаўсёды адмовіцца ад тых камерцыйных гатункаў, якія на смак аднолькавыя. Іншымі словамі: як толькі вы пазнаёміцеся з Brewmaster, вам будзе цяжка адмовіцца ад гэтага натуральнага віду піва, які атрымліваецца без пастэрызацыі і хімічных дадаткаў.

Тэхнічныя параметры і абсталяванне:

• PLC праграміст, які дазваляе правяраць, рэгуляваць і праграма аўтаматычна любое жаданае час, помпа і тэмпературу, пасля
  Ваш рэцэпт.
  прама з вашага ПК.
• Паветранагравальнікаў: 3.200 Вт выхадны
• Помпа: 2x 9 W
• Падключэнне да электрасілкавання: 230 В / 1 фаза - абарона засцерагальніка мін. 16 узмацняльнікаў
• Макс. Колькасць соладу: 13 кг

перавагі:

• Вельмі простая ў выкарыстанні, чысткі і абслугоўвання.
• У падтрымцы блока, мы можам паставіць шырокі асартымент аксесуараў (фільтры хмеля, ахладжэння і канічных танкаў закісання, астуджэнне
  цеплаабменнікі, ..), які будзе накіроўваць вас у здзейсненае піваварства!
• Гэта вельмі важна для малых піваварных заводаў, хатніх півавараў, пабаў, agritourisms, інстытутаў грамадскага харчавання і для любой дзейнасці, якая павінна
  садзейнічаць яго саматужным рэцэпт.

II. Піваварня BREWMASTER BM-200

Машына для заварвання сусла BM-200 распрацавана для вытворчасці 200 літраў (максімум 230 літраў) піўнога сусла з выкарыстаннем метаду інфузійнага заварвання з перацёртага соладу, хмеля і вады, альбо з канцэнтратаў сусла.

Цалкам аўтаматычны кантроль піваварнага бярэ на піваварстве індывідуальна настроеныя рэцэпты і праходзіць праз усе этапы піваварства з дакладным часам і тэмпературай. Lautering робіцца лёгка і хутка, падымаючы соладавы трубу пад'ёмная прылада ўключана. Такім чынам, вы можаце ажыццяўляць працэс lautering хутка і без блытаніны.

Акрамя таго, прылада з'яўляецца мабільным і лёгкім для перамяшчэння і неабходнае прастора з'яўляецца мінімальным. Гэта робіць яго ідэальным для рэстаранаў, бараў, падзей або піваварных абшчын. Нізкі кошт пакупкі і нізкая цана за літр пераканацца, што ён хутка акупляецца.

Абсталяванне варачнай БМ-200:

• PLC праграміст, які дазваляе правяраць, рэгуляваць і праграма аўтаматычна любое жаданае час, помпа і тэмпературу, пасля
  Ваш рэцэпт; у падтрымку гэтага, мы можам паставіць таксама WiFi інтэрфейс, які дазваляе праграмаваць ПЛК
  прама з вашага ПК.
• Мота-рэдуктар, у ніжняй частцы, якая замешвае сумесь, дзякуючы модульным змяшальнікі, ацэньваючы органалептычныя ўласцівасці і
  Дзякуючы найноўшай сістэме patental, вы атрымалі лепшае выманне цукру, чым іншыя сістэмы; тры награвальных элементаў для нагрэву
  і падтрыманне і практычны провад-фільтр; модуль лябёдкі для ўздыму і пазіцыянавання фільтра, з якімі-небудзь намаганнямі, чатыры колы паваротнага
  (З якіх п. 2 з тормазам) для зручнасці транспарціроўкі.
• Паветранагравальнікаў: 3 х 3.000 Вт выхадны
• Помпа: 370 W
• Падключэнне да электрасілкавання: 400 В / 3 фазы - абарона засцерагальніка мін. 16 ампер.
• Агульная спажываная магутнасць: 9.4 кВт
• Астуджэнне: плошча паверхні двайны курткі 1.3 м2, ледзяная вада, прыблізна ад 2 да 25 ° C з гідрамасажнай вадой, для больш кароткага часу, неабходна дадатковае знешняе астуджэнне
• максімум колькасць соладу: 42 кг
• Вага: 200 кг

Перавагі:

• Вельмі простая ў выкарыстанні, чысткі і абслугоўвання.
• У падтрымцы блока, мы можам паставіць шырокі асартымент аксесуараў (фільтры хмеля, ахладжэння і канічных танкаў закісання, астуджэнне
  цеплаабменнікі, ..), які будзе накіроўваць вас у здзейсненае піваварства!
• Гэта вельмі важна для малых піваварных заводаў, хатніх півавараў, пабаў, agritourisms, інстытутаў грамадскага харчавання і для любой дзейнасці, якая павінна
  садзейнічаць яго саматужным рэцэпт.

III. Піваварня BREWMASTER BM-500

Машына для заварвання сусла BM-500 распрацавана для атрымання 500-літровага (максімум 570 л) піўнага сусла з выкарыстаннем метаду інфузійнага заварвання з перацёртага соладу, хмеля і вады, у прыватнасці, з канцэнтратаў сусла. Практычная і простая ў выкарыстанні новая машына BREWMASTER BM-500 дазваляе рыхтаваць добрае піва ручной працы, выкарыстоўваючы свежыя прадукты любых рэцэптаў. Невялікі варачны завод цалкам рэалізаваны ў нержавеючай сталі Aisi 304.

Абсталяванне варачнай БМ-500:

• PLC праграміст, які дазваляе правяраць, рэгуляваць і праграма аўтаматычна любое жаданае час, помпа і тэмпературу, пасля
  Ваш рэцэпт; у падтрымку гэтага, мы можам паставіць таксама WiFi інтэрфейс, які дазваляе праграмаваць ПЛК
  прама з вашага ПК.
• Мота-рэдуктар, у ніжняй частцы, якая замешвае сумесь, дзякуючы модульным змяшальнікі, ацэньваючы органалептычныя ўласцівасці і
  Дзякуючы найноўшай сістэме patental, вы атрымалі лепшае выманне цукру, чым іншыя сістэмы; тры награвальных элементаў для нагрэву
  і падтрыманне і практычны провад-фільтр; модуль лябёдкі для ўздыму і пазіцыянавання фільтра, з якімі-небудзь намаганнямі, чатыры колы паваротнага
  (З якіх п. 2 з тормазам) для зручнасці транспарціроўкі.
• Паветранагравальнікаў: 6 х 3.000 Вт выхадны
• Помпа: 370 W
• Падключэнне да электрасілкавання: 400 В / 3 фазы - абарона засцерагальніка мін. 32 ампер.
• Агульная спажываная магутнасць: 18.4 кВт
• Астуджэнне: плошча паверхні двайны курткі 1.8 м2, ледзяная вада, прыблізна ад 2 да 25 ° C з гідрамасажнай вадой, для больш кароткага часу, неабходна дадатковае знешняе астуджэнне
• максімум колькасць соладу: 120 да
• Вага: 500 кг

Перавагі:

• Вельмі простая ў выкарыстанні, чысткі і абслугоўвання.
• У падтрымцы блока, мы можам паставіць шырокі асартымент аксесуараў (фільтры хмеля, ахладжэння і канічных танкаў закісання, астуджэнне
  цеплаабменнікі, ..), які будзе накіроўваць вас у здзейсненае піваварства!
• Гэта вельмі важна для малых піваварных заводаў, хатніх півавараў, пабаў, agritourisms, інстытутаў грамадскага харчавання і для любой дзейнасці, якая павінна
  садзейнічаць яго саматужным рэцэпт.

І. Варачны Brewmaster БМ-1000

Вялікі сусло вараць машына БМ-1000 прызначаны для вытворчасці 1000 літраў (макс. 1100 літраў) піўнога сусла з выкарыстаннем метаду заварвання інфузійнай з молатага соладу, хмеля і вады, alternativelly з сусло канцэнтратаў. Практычны і просты ў выкарыстанні, наша новая машына Brewmaster BM-1000 дазволу падрыхтаваць добры ручной піва, выкарыстоўваючы свежыя прадукты любога віду рэцэпту. Невялікая варачны цалкам рэалізавана ў Пляма сталі AISI 304.

BM-1000 абсталяванне варачны:

• PLC праграміст, які дазваляе правяраць, рэгуляваць і праграма аўтаматычна любое жаданае час, помпа і тэмпературу, пасля
  Ваш рэцэпт; у падтрымку гэтага, мы можам паставіць таксама WiFi інтэрфейс, які дазваляе праграмаваць ПЛК
  прама з вашага ПК.
• Мота-рэдуктар, у ніжняй частцы, якая замешвае сумесь, дзякуючы модульным змяшальнікі, ацэньваючы органалептычныя ўласцівасці і
  Дзякуючы найноўшай сістэме patental, вы атрымалі лепшае выманне цукру, чым іншыя сістэмы; тры награвальных элементаў для нагрэву
  і падтрыманне і практычны провад-фільтр; модуль лябёдкі для ўздыму і пазіцыянавання фільтра, з якімі-небудзь намаганнямі, чатыры колы паваротнага
  (З якіх п. 2 з тормазам) для зручнасці транспарціроўкі.
• Паветранагравальнікаў: 4 х 3000 W + 8 х 2725 Вт выхадны
• Помпа: 370 W
• Падключэнне да электрасілкавання: 400 В / 3 фазы - абарона засцерагальніка мін. 63 А - зорка альбо 125 А - трохвугольнік.
• Агульная спажываная магутнасць: 34.2 кВт
• Астуджэнне: плошча паверхні двайны курткі 2.56 м2, ледзяная вада, прыблізна ад 2 да 25 ° C з гідрамасажнай вадой, для больш кароткага часу, неабходна дадатковае знешняе астуджэнне
• максімум колькасць соладу: 225 да
• Вага: 980 кг

перавагі:

• Вельмі простая ў выкарыстанні, чысткі і абслугоўвання.
• У падтрымцы блока, мы можам паставіць шырокі асартымент аксесуараў (фільтры хмеля, ахладжэння і канічных танкаў закісання, астуджэнне
  цеплаабменнікі, ..), які будзе накіроўваць вас у здзейсненае піваварства!
• Гэта вельмі важна для вялікіх бровараў, пабаў, agritourisms, інстытутаў грамадскага харчавання і для любой дзейнасці, якая павінна
  садзейнічаць яго саматужным рэцэпт.

Абсталяванне для закісання сусла і яго ператварэння ў канчатковы напой - піва

Сусла (вырабленае раней у варачным заводзе Brewmaster) астуджаюць (гл. Працэдуру ніжэй) і запаўняюць яго ў брадзільны бак. Там адбываецца перапрацоўка і паспяванне піва - сусла ператвараецца ў піва на працягу некалькіх тыдняў. Для гэтага нам спатрэбіцца ёмістасць з нержавеючай сталі з ферментацыйным замкам і спецыяльны посуд пад ціскам для выспявання піва.

Тэхналогія закісання на піваварных заводах BREWMASTER

Ва ўсіх піваварных заводах BREWMASTER мы вырашаем тэхналогію ферментацыі і выспявання піва з выкарыстаннем паўпрафесійнага абсталявання, якое па сваіх уласцівасцях вельмі блізкае прафесійнае абсталяванне, якое звычайна выкарыстоўваецца на сярэдніх і вялікіх міні-піваварных заводах. Закісанне сусла і наступнае паспяванне адбываецца ў цыліндрычныя рэзервуары з спрошчанай канструкцыяй, якія абсталяваны дублікатарамі астуджэння, выпускным клапанам, кранам для ўзору, санітарным пульверызатарам, фітынгамі для скіду дрожджаў і піва, люкам для кантролю (па жаданні таксама іншым абсталяваннем, такім як індыкатар ўзроўню, вуглякіслы камень, рэгулятары тэмпературы і г. д.) Гэтыя спрошчаныя цыліндраканічныя рэзервуары не ізаляваныя, астуджальныя дублікатары размешчаны толькі на яго цыліндрычнай частцы, што цалкам дастаткова для вытворчасці піва ў невялікіх аб'ёмах. Тым не менш можна дадаткова ізаляваць спрошчаныя цыліндрычна-канічныя рэзервуары, наляпляючы спецыяльныя ізаляцыйныя матэрыялы на аснове паліурэтана або неопрена - гэта можа знізіць энергазатраты на працэс закісання і паспявання да 70%. Існуе магчымасць абсталяваць бровары Nanobeer прафесійныя рэзервуары для ферментацыі і паспявання CCT classic якія адказваюць самым высокім патрабаванням для эфектыўнага вытворчасці піва на самых нізкіх магчымых эксплуатацыйных выдаткаў.

Апісанне працэсу варэння з выкарыстаннем сістэмы BREWMASTER

Апісанне працэсу піваварства:

ПРАГРАМАВАННЕ - У залежнасці ад рэцэпту, варачны завод BM-500 запраграмаваны з адпаведным часам варэння. Працэс заварвання пачынаецца з пераключэння на аўтаматычнае заварванне. Сістэма кіравання праводзіць карыстальніка праз розныя этапы і аўтаматычна выконвае чатыры фазы заварвання

заціраньня - У залежнасці ад рэцэптуры і спосабу, ваду выліваюць у і награваюць да 38 ° C. Затым солад труба з сеткаватымі ўстаўкамі ставіцца ў становішча. Солад заліваюць паміж сеткаватымі ўстаўкамі. Солад труба замацаваная з кранштэйнам і дышлем.

Заціраньня / BREWING - Помпа ўключаецца. З-за цыркуляцыі вады / сусла, крухмал здабываецца з соладу. Чатыры фазы заварвання
выкананы ў адпаведнасці з праграмай, напрыклад, наступным чынам:

1. Бялковы супакой 55 ° C, прыблізна 5 мін
2. Мальтасерас 63 ° C, прыблізна 30 мін
3. Супакой ахвяры 72 ° C, прыблізна 20 мін
4. Супакой ахвяры 78 ° C, прыблізна 10 мін

LAUTERING - У канцы чатырох фаз гучыць сігнал. Наступны працэс адмывання хутка выконваецца простым выдаленнем соладавай трубы. У выпадку з NB-200 гэта робіцца пры дапамозе пад'ёмнай прылады. Дайце сцячы некалькі хвілін і выдаліце ​​- пры неабходнасці праліце ​​ваду праз солад (промыс), каб дасягнуць лепшага ўраджаю.

кіпячэнне HOPS - З адкрытай вечкам, сусло кіпяцяць на працягу 80 хвілін з хмелем дадаюцца некалькі разоў. Якая выпараецца вада павінна быць заменена шляхам дадання
прэсная вада для варэння. Арыгінальная гравітацыя можа быць, нарэшце, рэгулюецца шляхам дадання або выходзіць з вады. Дышаль на Nanobeer служыць індыкатарам ўзроўню. У канцы кіпячых фаз, акустычны сігнал гучыць зноў.

Астуджаныя WORT - Пасля закіпання сусло як мага хутчэй астуджаецца да тэмпературы закісання спецыяльным астуджальнікам сусла непасрэдна ўнутры варачнай.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Як варыць піва з дапамогай машыны для варэння сусла Brewmaster” description=”Піваварня Brewmaster – апісанне працэсу варэння сусла” upload_date=”2018- 05-04″ mode=”normal” thumbnail=”831″ /]

Ферментацыя ПРАЦЭС / Паспяванне

- Адразу пасля закіпання сусла тэмпература сусла даводзіцца да тэмпературы закісання астуджальнікам сусла альбо падвойнай абалонкай; сусло таксама змешваюць з дрожджамі і ферментуюць у адпаведна вялікім баку (аксэсуары).

Спажывае - Пасля некалькіх тыдняў захоўвання ў бутэльках ці ў паспявання ствала (прыналежнасць), добра астуджаюць піва можа быць спажыта.

Даступныя аксэсуары:

1. HBA-BM100 Brewmaster мабіл

Модуль бесправаднога інтэрнэту

2. БМ-510 Дадатковая пліта для Brewmaster БМ-500

Дадатковая пліта для выкарыстання з Brewmaster БМ-500 варачнай. Абодва прылады БМ-500 і БМ-510 неабходныя для вытворчасці двух партый піўнога сусла за адзін дзень. Ён даступны для заціраньня ў другой заварваць. БМ-510 пліта цалкам рэалізавана ў Пляма сталі AISI 304.

3. BMTM-500 Термо рукаў для Brewmaster БМ-500 or BMTM-200 Термо рукаў для Brewmaster БМ-200

Тэрма рукаў рэкамендуемы аксэсуар для Brewmaster ОГО-200 / 500 варачнай цэха і ОГО-510 дадатковай пліты. Гэта выкарыстоўваецца як куртка для ізаляцыі для паскарэння нагрэву і эканоміі энергіі. Тэрма ўтулка таксама вельмі рэкамендуецца для выкарыстання, калі гэта патрабаванне для больш чым адной заварной цыклу ў дзень.

4. SBT2 - Набор інструментаў для піваварства півавар піваварных заводаў

Набор інструментаў для піваварства півавара і NANOBEER невялікіх бровараў. Гэты набор ўключае ў сябе:

1. Арэометр і падтрымка пластмасавы цыліндр - Арэометр - асноўны інструмент для вымярэння арыгінальнай масы сусла і піва - гэта важна для разліку працэнта алкаголю ў піве, сідры ці віне. У гэты набор уваходзіць некалібраваны арэометр з карэкцыяй тэмпературы і апорным пластыкавым цыліндрам.
2. Вялікі солад рыдлёўка - для зручнага выдалення соладу з варачнай пасля працэсу lautering.
3. набор для чысткі - набор інструментаў для лёгкай ачысткі варачнай цэха, ёмістасцяў і шлангаў.
4. солад барэль - пластмасавы посуд для зручнага збору здробненага соладу пад соладавага млыном
5. Драўляная лапатка затор - для зручнасці перыядычнага мяшання сусла ў працэсе піваварства

5. ММ-80 Солад млын

Солад млын для падрыхтоўкі соладу крупкі з вытворчай магутнасцю ад 60 да 80 кг у гадзіну.