Бровары BREWORX COMPACT: Тэхнічныя характарыстыкі піваварнай машыны TRITANK

Тэхнічнае апісанне машыны самагону BREWORX TRITANK для піваварных заводаў BREWORX COMPACT

Сусларобная машына для сусла BREWORX TRITANK дазваляе вырабляць большасць вядомых відаў піва па чэшскіх і сусветных рэцэптах з традыцыйных інгрэдыентаў (солад, хмель, вада з піўнымі дрожджамі) метадам настойвання і адваравання. Піваварная машына дазваляе рыхтаваць піва з канцэнтратаў, каб паскорыць і спрасціць працэс вытворчасці сусла.

У адрозненне ад большасці замежных самагонных машын, самагонныя машыны BREWORX TRITANK цалкам аптымізаваны для вытворчасці якаснага тыповага чэшскага піва, напрыклад, лагернага піва Pilsen. Аднак гэтая машына можа вырабляць сусло па любых іншых рэцэптах, выкарыстоўваючы як працэс настойвання настою, так і адвара.

Сутачная ёмістасць самагону складаецца з партый сусла 2 на працягу гадзін 24, звараных адваровым спосабам, альбо да партыі сусла 3 на працягу 24 гадзін, звараных інфузійным спосабам.

Даступныя памеры машыны для самагонкі BREWORX TRITANK

Машыны для самагонкі BREWORX TRITANK выпускаюцца з вытворчай магутнасцю ад 6 HL да 50 HL. Агульны гадавы аб'ём вытворчасці бровара вызначаецца графікам піваварства, колькасцю і тыпам посуду для закісання і паспявання, абраным спектрам відаў піва і іншымі параметрамі.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/be/product-category/wbs/wbm/btt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”58″]

Апісанне тавару

Варачныя машыны BREWORX TRITANK - галоўныя кампаненты прамысловых бровараў BREWORX COMPACT. Варачная машына BREWORX TRITANK для падрыхтоўкі сусла мае практычны прамысловы дызайн, які характэрны для еўрапейскіх малых і сярэдніх піваварных заводаў.

Варачная машына BREWORX TRITANK - гэта кампактная прамысловая машына, якая ўключае ў сябе ўсё неабходнае абсталяванне для вытворчасці ад 600 да 5000 літраў піўнага сусла адной партыяй у залежнасці ад абранай мадэлі. Гэта машына з трыма ёмістасцямі, у якой бакі злучаныя агульнай рамкай са службовым сталом. За кошт гэтага мы дасягнулі высокай эрганамічнасці машыны і эфектыўнасці працэсу піваварства, у той час як мы захавалі функцыянальную канструкцыю прамысловай піваварнай машыны, якая ідэальна падыходзіць для вытворчасці ў асноўным чэшскага піва. Аднак гэтая машына для самагонкі цалкам абсталявана для вытворчасці ўсіх відаў піва, якое вырабляецца ў любым пункце свету.

Варачная машына BREWORX TRITANK складаецца з:

Танкавыя функцыі:

1. Змяшальны бак / Кіпень для сусла - Шматфункцыянальны посуд, абсталяваны паравым дублікатарам і мешалкай для перацірання зярняткаў соладу ў вадзе і для закіпання сусла з хмелем.
2. Фільтруючы бак - рэзервуар з адмысловым сітам для аддзялення рэшткаў соладу ад сусла перад кіпячэннем сусла з хмелем. Гэты рэзервуар выкарыстоўваецца таксама для часовага захоўвання часткі кашыцы ў працэсе кіпячэння кашы.
3. Рэзервуар з гідрамасажам - рэзервуар, абсталяваны датычным уваходам для цэнтрабежнага аддзялення цвёрдых рэшткаў хмеля ад сусла.

Іншыя функцыянальныя часткі:

• Сервісная платформа са лесвіцамі для лёгкага доступу да рэзервуараў і ўсіх элементаў кіравання
• Трубаправодная сістэма з цэнтрабежным помпай і ручным і пнеўматычным клапанам, прапускным элементам трубы з прыцэльным шклом
• Сістэма ацяплення для размінавання і кіпячэння сусла на аснове гарачай пары ў якасці цепланосбіта з знешнім парагенератарам
• Убудаваны ахаладжальнік сусла (дадатковае абсталяванне) са свечкамі для аэрацыі
• Электрычная сістэма для вымярэння і ручнога або аўтаматычнага кіравання працэсам самагонаварэння сусла
• Панэль кіравання з сэнсарным дысплеем (толькі паўаўтаматычная і цалкам аўтаматычная версія)
• Кандэнсатар пар ад працэсу варэння з вентылятарам і рэгуляваннем (дадаткова)
• Механізм ўздыму мешалкі ў фільтруючым баку (дадатковы камплектуючы)

Функцыі і ўласцівасці

Два віды сыравіны для вытворчасці сусла:

• Класічнае сыравіну : Солад + хмель + пітная вада + піўныя дрожджы + (па жаданні іншыя інгрэдыенты)
• піўныя канцэнтраты : Соладавы экстракт + хмель + пітная вада + піўныя дрожджы + (па жаданні іншыя інгрэдыенты)

Шэсць вытворчых магутнасцей піваварнай машыны:

• 600-2400 літраў піўнога сусла у суткі - адна порцыя на працягу 12 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы.
• 1000-4000 літраў піўнога сусла у суткі - адна порцыя на працягу 12 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы.
• 2000-8000 літраў піўнога сусла у суткі - дзве партыі на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы.
• 3000-12000 літраў піўнога сусла у суткі - тры партыі на працягу 12 гадзін - крыніца сыравіны - соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
• 4000-16000 літраў піўнога сусла у суткі - чатыры партыі на працягу 24 гадзін - крыніцай сыравіны з'яўляецца соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
• 5000-20000 літраў піўнога сусла у суткі - адна порцыя на працягу 12 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы.

Практычны дызайн:

• SD - дызайн з нержавеючай сталі - усе посуд цалкам выраблены з нержавеючай сталі AISI 304
• QDLS -Хуткая сістэма блакавання дзвярэй - сістэма блакавання адной рукой на ўсе верхнія дзверы (са шклом і асвятленнем у баку)

Магутныя сістэмы ацяплення:

• SH - Паравое ацяпленне - нагрэў кіпячоных рэзервуараў ажыццяўляецца гарачай парай, якая выпрацоўваецца парагенератарам. Нагрэў гарачай парай значна паскарае працэс кіпячэння і гарантуе высокую якасць нагрэтага сусла (адсутнасць карамелізацыі соладу). Гэтая сістэма патрабуе падлучэння самагону да электрычнага, газавага або пелетнага генератара, які не ўваходзіць у сістэму самагону (гл. Дадатковыя камплектуючыя).

Дзве даступныя сістэмы кіравання:

• SA - Паўаўтаматычнае кіраванне - варачны завод працуе ўручную з падтрымкай камп'ютэрнага прыкладання, якое крок за крокам вядзе карыстальніка праз працэс вытворчасці. Некаторыя аперацыі, такія як напаўненне варачнай вадой, ацяпленне бровары, хуткасць мешалкі, працуючы помпа, кіруюцца з цэнтральнай панэлі кіравання з падтрымкай PLC. Большасць клапанаў рэгулюецца ўручную.
• AC - Аўтаматычнае кіраванне - аўтаматычнае кіраванне варачнай цэха, які падтрымліваецца прамысловым кампутар, які аўтаматычна рэгулюе вытворчасць сусла і патрабуе мала вагавага ўзаемадзеяння. Такія функцыі, як нагрэў варачнай, хуткасць мешалкі, помпы, якія працуюць, клапаны і якія рэгулююць клапаны з кампутарным кіраваннем і даводзіў да цэнтральнага пульта кіравання з сэнсарным экранам.

Чаму выбіраюць сістэму пераменнага току для заварвання кантролю? Асноўныя прычыны:

• Ліквідацыю чалавечых памылак - машына дакладна і своечасова выконваць неабходныя задачы
• Выдаткі на захаванне для ўладальніка - толькі адзін рабочы неабходны для працы на піваварным заводзе
• Звядзіце да мінімуму колькасць памылковых умоў у бровары - усё яшчэ пад кантролем
• Маніторынг і рэгістрацыя вытворчы працэс у памяць кампутара
• мінімізацыя патрабаванняў за пастаянную ўвагу аператара - пачатак рэакцыі машыны
• Стабільнае якасць піва - працэдуры стандарту вытворчасці заўсёды назіраецца
• Шэсць папярэдне запраграмаваных рэцэптаў - для вытворчасці самых вядомых гатункаў піва: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, спецыяльныя
• Ручной рэжым заварвання - для вытворчасці ўсіх астатніх відаў піва
• Спецыяльны рэжым санітарыі - для аўтаматычнай ачысткі, дэзінфекцыі і стэрылізацыі варачнай, суславых труб, арматуры і іншага абсталявання бровараў

рэкамендацыя:

Мы рашуча рэкамендуем абраць Сістэма аўтаматычнага кіравання варачных для гэтага тыпу бровары, а таксама аўтаматычная сістэма кіравання для асяроддзя і працэсу закісання і паспявання !

,en кампутар варачнай сістэма аўтаматычнага кіравання заўсёды забяспечвае правільныя аперацыі піваварства сінхранізацыі без пашкоджанага сусла партый.

,en аўтаматычнае працягсістэма рол для асяроддзя і працэсу закісання і паспявання дазваляе вырабляць аўтаматычны маніторынг і кантроль найбольш важных часткі ферментацыі піва і працэс паспявання (ад 1 да 30 танкаў макс) І аперацыі са сродкамі масавай інфармацыі.

Як выглядае аўтаматычная панэль кіравання? Гэта галоўнае меню. Выбераце адзін з некалькіх тыпаў піва або функцыі затым пстрыкніце і ісці.

Спецыяльныя функцыі:

• функцыя CIP - спецыяльны рэжым забяспечвае ачыстку, дэзінфекцыю і стэрылізацыю варачнай сусла трубу і, магчыма, таксама іншыя прылады, у бровары

тэхнічная спецыфікацыя

(Прыклады значэнняў - сапраўдныя для піваварні Breworx Tritank 2000)

Танк мяш

• Карысная ёмістасць 2 826 літраў
• Памеры Ø 1 500 мм, вышыня 1 600 мм
• Паравой плошчу дна 1.42 m2
• Паравая вобласць 0.72 m2 кажуха
• Паравой клапан ASCO jucomatik Ду 25
• Паравая зліву кандэнсату DN 25
• Чатыры рычага мешалка з выхадны магутнасцю скрынкі перадач 640 Нмом, уваходнай магутнасцю 2.2 кВт
• Асвятленне 12V 35W
• 2x Санітарнага верціцца душ DN 20
• Распаровщик Ду 100, апырсквальнік 3x
• Ізаляцыя 50 мм пластифицированного бавоўна,
• знешні кажух з нержавеючай сталі 1 мм
• Верхняя вечка з нержавеючай сталі
• Вымяральны стрыжань з сертыфікацыяй ČMI-CZ / Дырэктыва 71 / 316 / EEC

Рэзервуар для фільтрацыі сусла

• Карысная ёмістасць 2 649 літраў
• Памеры Ø 1 500 мм, вышыня 1 500 мм
• Фільтраванне дна сегменты з 6% пранікальнасці 8
• Фарсункі для прамывання пад драцяной 3 шт
• Мешалка 2 зброю, нажы 12
• Скрынка перадач 840 Нм, спажываная магутнасць 2 400 Вт
• Асвятленне 12V 35W
• Механічны індыкатар тэмпературы 0-120ºC з нержавеючай сталі
• 2x Санітарнага верціцца душ DN 20
• Троххадовых ўстаноўка клапана з назіральным шклом DN 80
• Піўны разрад збожжа 420 * 540
• Абсталяванне для аўтаматычнай разгрузкі збожжа
• Ізаляцыя 50 мм пластифицированного бавоўна,
• знешні кажух з нержавеючай сталі 1 мм
• Верхняя вечка з нержавеючай сталі

Whirlpool бак

• Карысная ёмістасць 2 649 літраў
• Памеры Ø 1 500 мм, вышыня 1500 мм
• Санітарны лаз 430 * 340 мм
• 2x Санітарнага верціцца душ DN 20
• Тангенцыйная сопла DN 20
• Індыкатар ўзроўню DN 20
• Брадзільны клапан 2x Ду 32
• Ізаляцыя 50 мм пластифицированного бавоўна,
• Знешні кажух з нержавеючай сталі 1 мм

Трубаправодныя, якара

• Першасная лінія DN 50, 5x адкідной клапан DN 50
• Зліўны трубаправод Ду 50, 3x адкідной клапан Ду 50
• Санітарная лінія DN 32, 4x клапан DN 32
• Водазабеспячэнне і дадатковыя лініі DN 32, 5x клапан DN 32
• Піва сусло фільтра 4 000 л / г / DN 125
• Заціраньня / закісанне помпа DWO 150 Ebara
  • Ўваходная магутнасць 1.100 Вт
  • Н макс. 2.2 бар
  • помпа, кіраваны пераўтваральнікам частоты Fronic 2.2 кВт

электраправодка

• Галоўны выключальнік 3x 25A з цэнтральнай кнопкай прыпынку
• стартар рухавіка 3x 2,5-4A
• 1x Пераўтваральнік частоты Fronic міні 1.5 кВт
• 2x Пераўтваральнік частоты Fronic міні 0.75 кВт
• Рэгулятар лічбавай тэмпературы затору чайнік Dixel XR20D
• Лічбавы рэгулятар тэмпературы вытворчасці піва сусло Dixel XR20D
• Аўтаматычны выключальнік 6A 230V
• Аўтаматычны выключальнік 10A 230V
• Аўтаматычны выключальнік 4A 230V
• Пластыкавыя DIN размеркавальны шчыт, модулі 36
• Электраправодка
  • 5 * 1,5 18 м
  • 5 * 2,5 10 м
  • 3 * 1 48 м

Памеры і вага

• Вага 2 590 кг
• Базавая мінімальнага памеру вышыня 3 600 мм
• Шырыня 4 500 мм
• Глыбіня 4 500 мм

Гэта кацельнае абсталяванне усталёўваюць у жорсткай раме, вырабленай з 1.4301, 8 шт рэгуляваныя апоры ўстаноўлены ў ніжняй яго часткі.

Злучэнні:

• Піва Сусла разрад DN 32
• Халоднае водазабеспячэнне DN 32
• Гарачае водазабеспячэнне Ду 32
• Зліўны трубаправод DN 60
• Electro 5 * 2,5 12 500 W

дапаможныя рэчывы:

• Рукамыйніца з камбінаваным рычагом краны ў зборы
• Прылада астуджэння для узораў
• Расходомер DN 32 водазабеспячэння
• Вадзянік фільтр
• Камбінаваныя вадаправодныя краны ў зборы з лічбавай індыкацыяй тэмператур
• Крокі да службы моста 750 * 730 * 585 мм

транспарт

Гэта абсталяванне звычайна пастаўляецца ў сабраным выглядзе, за выключэннем для медных пакрыццяў, парахода для кандэнсацыі пара, этапы абслугоўвання моста і электрычнага размеркавальнага шчыта.

дадатковыя прыналежнасці

• ACS - сістэма аўтаматычнага кіравання - аўтаматычны працэс варэння сусла цалкам controlles кампутара
• СТГ - Парагенератар - неабходна толькі для версіі з сістэмай ацяплення SH
• WCS - Wort сістэма астуджэння - абсталяванне для кантраляванага астуджэння гарачага сусла да тэмпературы закісання (7 ° З або 25 ° C у залежнасці ад тыпу піва)
• MMG - Соладавы млын - абсталяванне для драбнення соладу - неабходна толькі для вытворчасці сусла з соладу (не з'яўляецца неабходнай для атрымання сусла з соладавага экстракта)
• LEA - Лабараторнае абсталяванне і прылады - сахариметры, спиртометры, градуяваны цыліндр, драўляны стрыжань для вымярэння ўзроўню ручнога
• ГВП - бак Нагрэць ваду - ізаляваны посуд для захоўвання цеплавой вады, набытай у працэсе астуджэння сусла. У некаторых частках цыкла кіпення ў варачнай неабходна мець гарачую ваду.
• ITWT - Лёд лячэнне бак для вады - ізаляваны посуд для астуджэння, захоўвання і адпампоўкі ледзяной вады, неабходнай у працэсе астуджэння сусла. Гэтая апрацаваная пітная ледзяная вада награваецца ў працэсе астуджэння сусла і становіцца гарачай вадой, якая захоўваецца ў ГВТ. Калі пітная вада з патрабаваным хімічным складам адсутнічае, неабходна выкарыстоўваць нейкае абсталяванне для ачысткі вады - WTS. Даступна для піваварных заводаў з аднаўзроўневай сістэмай астуджэння сусла - мы рэкамендуем яго для піўзаводаў з вытворчай магутнасцю звыш 1000 літраў сусла на адну варку замест ICWT.
• ICWT - Рэзервуар для вады для астуджэння лёду - ізаляваны посуд для астуджэння, захоўвання і адпампоўкі ледзяной вады, неабходнай у працэсе астуджэння сусла. Падрыхтаваная пітная ледзяная вада награваецца ў працэсе астуджэння сусла, а затым вяртаецца ў сістэму астуджэння. Даступна для піваварных заводаў з двухступеньчатай сістэмай астуджэння сусла - мы рэкамендуем яго для піўзаводаў з вытворчай магутнасцю максімум 1000 літраў сусла на адну варку замест ITWT.
• WTS - Сістэма ачысткі вады - абсталяванне для ачысткі халоднай вады, якая не патрабуе хімічнага складу, для падрыхтоўкі піва абранага тыпу. Для ацэнкі прыдатнага хімічнага складу вады неабходны хімічны аналіз.

дадатковыя паслугі

БТС - навучанне Піўныя паслугі для пачатку новага піваварным, а таксама для ўжо дзеючых бровараў - усё курсы навучалі па пасведчанні чэшскіх піваварнай кампаніі ў Чэхіі ці ў краіне заказчыка.

Рэкамендаваны аксэсуары для brewhouses BREWORX TRITANK

Мы прапануем карысныя аксэсуары для варачнай цэха BREWORX TRITANK:

Варачная сістэма аўтаматычнага кіравання

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/be/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Электрычныя генератары гарачага пара

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/be/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Газ гарачай парагенератары

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/be/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

шрубавыя канвееры

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/be/product-category/rmh/scc/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]