Обучение на оператор на микропроцесор с практическо обучение за 3 дни
Код на услугата: SMB-3D
ОПЕРАТОРНО ОБУЧЕНИЕ С ПРАКТИЧЕСКО ОБУЧЕНИЕ ЗА СТАРТИРАНЕ НА МАЛКА ПИВАРНА - продължителността на обучението три дни
Предназначени са за индивидуално обучение на оператор и обслужващи служители в микропървата.
Обучението и практическото обучение се провеждат в микропървене, управлявано от клиента, алтернативно в партньорска микробубария в Чешката република.
Цената включва:
- 3 дни практическо обучение на упълномощен служител (бъдещ пивовар) от обучен пивовар с опит (инструктор) в производството на бира в малка пивоварна, която клиентът оперира.
- Обучение на бъдещ пивовар в основите на общата теория за производството на бира.
- Демонстрационно производство на една партида от мъст (демонстрационна партида с вода, вместо с мъст) със съдействието на бъдещия пивовар.
- Управление на демонстрацията на процеса на ферментация (демонстрация на партида с вода вместо пивна мъст), включително демонстрация на управлението на основната ферментация в открити ферментационни резервоари или резервоари за КЦ и демонстрационно управление на зреене в лагери или резервоари за КП.
- Предоставяне на една основна рецепта за производство на избран от клиента тип бира - долна или горна ферментирала.
- Демонстрация на правилните процедури за хигиенизиране на тръби, маркучи, резервоари и друго оборудване в пивоварната с помощта на основни санитарни съоръжения.
- Препоръка на доверени доставчици на суровини, дезинфекционни средства, индустриални газове и други материали и суровини.
- Основно обучение за бъдещия пивовар на основите на здравето и безопасността на работното място, хигиената и хигиената на храните.
- Доставка на шаблони за документи за пивоварната (записи за пивоварни, ферментиращи записи, книги за варене, санитарен дневник) и инструкции за тяхното използване.
- Обяснение как да се запази задължителната документация за митническите отчети.
Цената не включва следните незадължителни елементи:
- Цената на таксата и настаняването в чужбина, а след това разходите за полети, настаняване, 1x дневни горещи ястия и разходите за визи, задължителна ваксинация
- Практически примери за производство на пивна мъст (от реални суровини) и неговата ферментация и зреене.
- Обучение на работни потоци с устройства, които не са част от микропивоварна в основна конфигурация (филтри, пастери, станция за размножаване на дрожди, CIP, шайби за кег и др.) - предлага се срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
- Предоставяне на други рецепти за различни видове бира - възможно е срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
- Предоставяне на процедури за работа и безопасност за конкретна пивоварна.
- Обучение на повече хора от един бъдещ пивовар - възможно е срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
Предполага се:
- Бъдещата възможност на пивоварите да комуникират на чешки, словашки, английски, полски или руски език.
- Цялостно възлагане на бъдещия пивовар, който ще бъде в микробукета сам и на свой собствен риск съгласно процедурите, съобщени от инструктора и ще изпълнява цялата необходима работа, включително тези, които са в хода на микробиблиотеката, обикновено извършвани от асистент на пивоварната.
- Непрекъснат период на обучение. Ако производственият капацитет на микропървата не е достатъчен, за да се провежда теоретично обучение всеки ден, клиентът ще плати цялата сума, независимо от действителното натоварване на инструктора и бъдещия пивовар.
- Началната дата за инструктора и стартирането на услугата трябва да бъде договорена с подписан договор с доставчик най-малко един месец предварително и е задължителен за клиент и инструктор. Изключения могат да бъдат уредени само в случай, че алтернативната дата отговаря на двете страни.
Цена на услугата (език EN, RU):
- Вариант А - обучение и практическо обучение в притежавана от клиенти микропивоварна в чужбина …………………. 200 EUR на работен ден
- Вариант Б - обучение и практическо обучение в партньорска микропивоварна в Чешката република ………. 230 EUR на работен ден (включва такса за микропивоварната)