BBT | Ясни резервоари за бира | Резервоари за сервиране | Кондициониращи резервоари | Резервоари за съхранение на бира
- обслужващи съдове под налягане за съхранение на напитка и пълнене на напитката в буретата и бутилките
След завършване на етапа на зреене на производството в съзряването на резервоари или цилиндрично-конични резервоари (в зависимост от избраната ферментационна технология), бирата се потапя в Обслужващи танкове, Сервизни резервоари (резервоари за съхранение), наричани също така Ярки бирени бирени танковеса контейнерите структурно идентични с. \ t резервоари за зреене на бира.
Тяхната типична особеност е Сертификация за налягане 3.0 бар , Тъй като за основната им функция, което е Запълване на транспортната опаковка (Бурета, бутилки) и наливна бира (В съседния ресторант) е необходимо да се запази бирата при по-високо налягане, отколкото се използва при съзряването на резервоари.
Сервиращи резервоари / ярки бирени цистерни които се произвеждат и доставят за нашите пивоварни и сайдери са проектирани като „Комбинирани резервоари“. Това означава, че тези контейнери позволяват както пълнене, така и бутилиране на бира или сайдер, както и тяхното узряване в по-голяма изба. Тези комбинирани резервоари са със същите параметри като съзряващите резервоари, но винаги са проектирани за макс. 3.0 бара свръхналягане и са индивидуално тествани от квалифициран персонал по PED. Следователно те са съдове под налягане съгласно PED (Директива 97/23 / EC).
Възможно е да произвеждаме оборудване под налягане в съответствие с условията и стандартите ГОСТ-R or GUM Правилата за сертифициране. В този случай начисляваме допълнителна такса за специалното сертифициране:
- PED сертифициране ... е включен в цената
- GUM сертифициране ... доплащане 10% - Ние осигуряваме цялото необходимо техническо оборудване на резервоара (съвместимо с GUM), клиентът плаща и ръководи процеса на сертифициране на резервоара на място.
- Сертифициране по GOST-R ... доплащане 10%
Това означава, че всеки резервоар за зреене може да се използва и като сервиращ и обратно. Това решение опростява и ускорява процеса на производство на бира, тъй като не е необходимо да се изпомпва бира от резервоари за съхранение в сервизни резервоари, а просто чрез увеличаване на налягането в зреещия резервоар можем да променим обслужването му за няколко секунди без други намеси.
Позиция на сервиране на ярки бирени резервоари в типична чешка пивоварна:
Функция на яркия бирен резервоар придобива своето значение особено в пивоварните, от които бирата се филтрира и впоследствие се разпространява в бутилки и се транспортира в бъчви до други ресторанти или до търговски мрежи. След завършване на зреенето, бирата се филтрира и впоследствие се отвежда в сервиращите резервоари.
Тук бирата се оставя да се успокои за няколко часа или дни, без допълнителна намеса. От сервиращия резервоар след повишено налягане в резервоара той впоследствие се изхвърля в транспортни контейнери в противоналягането, за да се избегне загубата на въглероден диоксид от напитката.
Ние също произвеждаме сервизни резервоари като специални контейнери за бутилиране и изливане на бира и сайдер (Ярки резервоари за бира) по желание на клиента. Тези резервоари не съдържат оборудване за отлежаване на бира или сайдер (те не могат да се използват като резервоари за лагер).
По желание можем да предложим обслужващи и комбинирани резервоари с Газирани свещи. Това устройство често се използва за допълнително карбонизиране на напитки чрез въглероден диоксид - например при производството на сайдер за напитки.
Оборудване на светлия бирен резервоар (изолиран, вертикален, охладен с вода / гликол):
Оборудване на светлия резервоар за бира (неизолиран, хоризонтален, охладен с въздух):
Стандартно оборудване - описание
- Предпазен вентил - Механизъм за настройка на свръхналягане с глицеринов манометър (стандартен диапазон от 0 до 3 бара) - необходим за поддържане на бира под налягане по време на всички операции в резервоара
- Канали за охлаждане - дубликатори за циркулация на охлаждаща течност в охладителната риза (един, два или повече според вида на резервоара)
- PUR изолация - полиуретанова изолация с дебелина според размера на резервоара и целевата среда (стандарт = 50mm)
- Яке от неръждаема стомана - с избрана от клиента обработка на повърхността (стандарт = шлайфана)
- Гарантирана вътрешна грапавост на повърхността : Ra <0.8 μm или по-малко (шлайфани повърхности) / Ra <0.5 μm или по-малко (полирани повърхности)
- Контролна шахта на горното дъговидно дъно или на място върху цилиндровата част, според изискванията на клиента (SQ = отворен отвътре / HQ = отворен отвън)
- Отвор / вход за източване на резервоара С дроселна клапа за пълнене на резервоара, заустване на дрожди и източване на цялото съдържание на резервоара
- Санитарен пулвериг - CIP спрей (SQ = статичен / HQ = ротационен) - едно или повече бр
- Санитарна тръба - многофункционална тръба със сферичен кран за свързване на пръскачка, CIP станция (почистване, дезинфекция), предпазен клапан с манометър, вход за CO2
- Вентил за проба - почистващ и дезинфекциращ кран за вземане на проби за вземане на проби
- Предпазен вентил - двойно действащо свръхналягане (стандартно = 3.2 бара) и защита срещу вакуум (0.2 бара) предпазен клапан - само версия под налягане на резервоара
- Вентилационен отвор - специален клапан за безопасно източване на резервоара и за точно измерване на налягането в резервоара с манометър (когато спрей топката е залепена с пяна)
- Гнездо за термометър - заварена гнездо за поставяне на термосензор или термометър (един или повече типа на резервоара)
- Манометър - включени в комплекта клапани за освобождаване на налягането, неръждаема стомана, глицерин
- Индикатор за нивото на пълнене - почистваща се и санируема стъклена тръба за визуализиране на нивото на продукта в резервоара (SQ = фиксирана / HQ = подвижна)
- Кранови очи - стоманени заварени дръжки за безопасно транспортиране на резервоара с кран или мотокар
- Крака с регулируеми крака - 3 или 4 крака с гумени крачета за точно регулиране на резервоара на неравен под
- Тип етикет - стоманеният етикет с всички параметри, които се изискват от Европейския съюз за съдове под налягане
- Сертификат PED 2014 / 68 / ЕС - европейският сертификат за съда за свръхналягане + документ за паспорт на съда под налягане
Опционално оборудване - описание
- Релефен вентил с фреза - специална арматура, която е предназначена за контролирана ферментация / зреене на продукта под налягане (за процес на зреене на бира вътре в резервоара)
- Дренажен сепаратор за мая - специална подвижна къса тръба, която е предназначена за лесно отделяне на дрожди под дъно от бистър продукт над слоя дрожди
- Специални шахти - входна шахта, входна шахта със стъклопакет, люка със стъклена врата
- Специални пръскачки - ротационно, импулсно или друго специално почистващо оборудване за мощно почистване на резервоара
- Странична или горна универсална арматура - За dry hopping , флотация, карбонационен камък и др.
- Скала за индикатора за нивото на запълване - литрова скала върху капак на индикатора за нивото на пълнене за визуализиране на текущия обем на продукта в резервоара
- Скала за клапана за освобождаване на налягането - скала на винт на предпазен клапан за индикация на точно необходимото налягане в резервоара (манометър показва текущото налягане)
- Компоненти за измерване и регулиране на температурата - доставяме Повече видове Термометри, както и напълно оборудвани системи за контрол на температурата на нашите резервоари
- Термометър, термодвойки, терморегулатори - повече видове за монтаж директно върху резервоара или стената
- Автоматични терморегулиращи вентили За регулиране на охлаждащия поток в охлаждащите канали
- На термоконтролера на резервоара - за измерване и регулиране на температурата директно върху всеки резервоар
- На стената термоконтролер - за измерване и регулиране на температурата в повече резервоари от общ шкаф за разпределителни табла
- Автоматична система за измерване и контрол на температурата в резервоара - за автоматичен контрол на процесите на пълно ферментация и зреене
- Карбонационен камък - специалната струя за газиране на напитки от бутилки с CO2
- Стълба - за лесна работа с люкове и други горни принадлежности на резервоари
- Тръбопровод за пълнене на резервоара - специален инструмент за лесно напълване на продукта (като бирената мъст, сайдер) в ферментационния резервоар
- Оборудване за разбъркване на резервоара - за разбъркване на съдържанието на резервоара, Той е монтиран отстрани на корпуса на резервоара
- Други персонализации на резервоара - според изискванията на клиента - нестандартни размери, специални арматури, специална повърхност и дизайн на резервоара и др.
Ръководството на четирите вида на ярки бутилки за бира под налягане в нашата оферта
Ние произвеждаме и доставяме ярки бирени бирени танкове в различни дизайни с нашите микробуси:
I. Видове ярки бирени цистерни съгласно проекта на охлаждащ метод:
1. Сервиране на ярки бирени бирени резервоари с единични якета (въздушно охлаждане)
Прости и евтини неизолирани резервоари, охлаждани от студен въздух. Традиционният начин за охлаждане на ярки резервоари за бира. Предимството е ниска цена, но има и редица недостатъци: високи изисквания за охлаждаща енергия (това може да бъде повлияно от качеството на топлоизолацията на стените в избата на ледника), нисък комфорт на работа в охладеното помещение за съхранение на бира.
Необходимо е да се отбележи, че за избата на пивоварната с резервоари с една черупка е необходимо да се създаде охладителна кутия, стая с много добра изолация на стените и тавана и с врата на хладилника. Оперативните разходи за охлаждане са особено през летните месеци, вероятно целогодишно в тропическите райони, значително по-високи от леглата с изолирани резервоари, охлаждани с течност. Тези увеличени разходи за изграждането и експлоатацията обикновено надвишават спестяванията от покупката на по-евтина технологична пивоварна.
За разлика от това, решението обикновено е изгодно за въздушно охлаждане Микропреработвателни предприятия, което трябва да създаде хладилно складово помещение за пълни бурета или бутилки бира и няма специално място за съхранение. В този случай, заедно с бира за продажба са едновременно охладени и лагери танкове.
2. Сервиране на ярки бирени резервоари с двойно яке (охлаждане с течност)
- по-сложни изолирани резервоари, охладени от гликол или ледена вода, циркулиращи в дубликаторите с двойно яке. Модерният начин за охлаждане на по-голяма изба, който е стандартен за съвременните пивоварни. Освен очевидния недостатък на по-високата първоначална цена, тези резервоари имат само предимства: ниски разходи за охлаждане (охлаждане само на бира, а не пространство), ниско търсене на мястото на инсталиране (няма нужда да се изолира мазето за съхранение, резервоарите могат да бъдат във всеки стая), удобна работа (в стаята с резервоари не е необходимо да се регулира температурата). възможност за контрол на температурата във всеки резервоар поотделно. Единственото подходящо решение за автоматизирана система за управление на пивоварната.
II. Видове ярки бирени цистерни според пространствената ориентация:
1. Сервиране на ярки бирени резервоари вертикално
- резервоари в пивоварна "стоят". Лесен за почистване и хигиенизиране, а също така има лесен достъп до резервоарите от всички страни. Недостатъкът е изискването за пространство както във височина, така и в зоната на избата за бира. Вертикалните ярки резервоари за бира са стандартни за съвременните пивоварни и тази концепция е предпочитана, когато малкото пространство не е основно ограничение.
2. Сервиране на ярки резервоари за бира хоризонтално
Предимството е спестяването на място. В същата зона можем да поставим по-голям брой резервоари, ако са разположени в батерията, т.е. няколко реда един над друг. Недостатъкът е трудното почистване и хигиенизиране на резервоарите, съхранявани твърде ниско или твърде високо. Резервоарите за акумулатори са трудни за почистване отвън - в недостъпни повърхности на резервоари могат да се натрупват органични замърсители и да замърсяват произведената бира.
Ценова листа и описание на сервиращите резервоари - четири варианта:
- Сервиращи резервоари, ярки бирени резервоари - изолирани, вертикални, с течно охлаждане
- Сервиращи резервоари, ярки бирени резервоари - неизолирани, вертикални, с въздушно охлаждане
- Сервиращи резервоари, ярки бирени резервоари - изолирани, хоризонтални, с течно охлаждане
- Сервиращи резервоари, ярки бирени резервоари - неизолирани, хоризонтални, с въздушно охлаждане
