CSE | Охладителна система | Охлаждане на резервоарите и пивната мъст

ОХЛАЖДАНЕ НА ПТИЧКАТА / КУЧЕТА

 Системата за охлаждане с подходящ размер и подходяща конструкция е едно от предположенията за производство на качествена бира на микроорганизми. Охладителната система трябва да бъде конструирана така, че да може да произведе достатъчно количество студено и да поддържа всички необходими температури Бирени резервоари в бира. Освен това трябва да овладеете производството на ледена вода, за да охладите пивната мъст. Кондензиращите модули трябва да осигуряват необходимата охлаждаща мощност в целия диапазон на външните температури при местни климатични условия. при изчисляване на охладителната система е необходимо да се отчита с намаление на охлаждащата способност на охлаждащите агрегати по време на високи летни температури, както и възможността за образуване на лед при зимни температури или температурни колебания около нула.

Следователно изчисляването на процеса на охлаждане трябва да се извършва индивидуално за всяка отделна пивоварна.

Използваме четири системи за охлаждане с нашите микробируари:

• Охлаждане със студения въздух  - използва се за космическо охлаждане на извара с еднолицев лагер и сервизни резервоари и за охлаждане на съдове за съхранение, пълни с бира, предназначени за разпространение.
• Охлаждане с лед гликол - използва се за дубликатор на охлаждане на изолирани съдове с конструкция с две обвивки в мазето и основните ферментационни съдове. Освен това
  гликолът се използва за охлаждане на пивната мъст във втората степен в пивоварните с двустепенна пластинка.
• Охлаждане с ледена вода - използва се за охлаждане на пивната мъст в пивоварни с едностепенен пластинков топлообменник. Някои наши пивоварни използват ледена вода за охлаждане на контейнери по време на първичната ферментация.
• Охлаждане със студена вода - първата стъпка за охлаждане на пивната мъст в пивоварните с двустепенна плоча топлообменник. Тази единична система не изисква активни устройства.

Обикновено всички тези охлаждащи методи включват трите технологии за охлаждане:

I. Охлаждане на резервоарите

Охлаждане на резервоарите за пивоварни чрез въздух

Въздухоохлаждащите агрегати, които използваме в нашите микропреработвателни заводи за охлаждане на помещенията с лазерно отделение и сервизни цистерни и охлаждане на пълнителите за съхранение с
бира, предназначена за дистрибуция.

Охлаждане на резервоарите за пивоварни чрез течност

Гликоловият охлаждащ блок се използва в нашите микроби, за дублиращо охлаждане на изолирани съдове с двукорпусна конструкция в избата на лежанка и основните ферментационни съдове. Освен това гликолът се използва за охлаждане на пивната мъст на втория етап в пивоварните с пластинчати пластинки 2. Системата за течно охлаждане включва a купчина охлаждаща течност.

II. Охлаждане на пивната мъст

Охлаждане на гореща мъст от течност

В пивоварната е необходима и система за охлаждане на пивна мъст. Това включва системно оборудване, осигуряващо охлаждане на гореща мъст до желаната температура на ферментация. Температурата на ферментация зависи от вида на бирата. Ние предлагаме много използваеми компактни охладители за пивна мъст, които включват също свещ за аерация на пивната мъст и четири термометра за прецизен контрол на температурата на пивната мъст. Обикновено се използва студена вода и гликол за изсушаване на пивната мъст.

 >> Обратно към поддържащото оборудване за пивоварни <