TCS - Система за охлаждане на резервоара

Оборудване за охлаждане на напитки и медии в резервоарите

TCS - Система за охлаждане на резервоарите е техническото оборудване за охлаждане на среда и продукт в резервоари по време на ферментацията, зреенето и съхранението на производството на бира (сайдер, вино).

Предлагаме две системи за охлаждане на носители и продукти в резервоари:

I. ACS - Система за въздушно охлаждане

Охлаждащата система за охлаждане на помещения чрез мощни климатични машини. Всички неизолирани контейнери се охлаждат до същата температура със студен въздух. Тази охладителна система е много проста, но не е много ефективна. Не е възможно всеки резервоар да се охлади до различна температура. Въздушното охлаждане не позволява охлаждане на продукта (като бира, сайдер) по време на основния процес на ферментация поради малко ефективно разсейване на топлината. Тази система е много подходяща за охлаждане на помещението, в което се съхраняват напълнени бурета и бутилки преди експедицията им.

Препоръчваме използването на въздушно охлаждане само в малки пивоварни, които използват евтини изолирани контейнери за зреене и съхранение на готовата бира. Винаги е необходимо тази система да се използва в комбинация с течно охлаждане на пивна мъст и ферментационни резервоари.

Системата за охлаждане се състои от:

1. Въздушен охладител - климатична машина за охлаждане на стаята с леден въздух

2. Един температурен сензор и контролер - само една температура е във всички стаи

3. Охладена кутия - изолирано помещение или кутия за покриване на охладени резервоари

II. LCS - Течна охладителна система

Охлаждащата система за много ефективно охлаждане на резервоари за производство на бира (а също и мъстта) с вода или гликол. Температурата във всеки съд се измерва, охлажда и регулира индивидуално с помощта на сензори, регулирани клапани и цифрови контролери или централен компютър. Възможно е да има различна температура във всеки съд.

Само един течен охладител и резервоар за охлаждане са на разположение за охлаждане както на резервоарите, така и на бирата.

Течната охладителна система се състои от:

1. Течен охладител - SLC Разделен течен охладител or CLC Компактен течен охладител

2. ICWT - Резервоар за охлаждане с лед - изолиран съд с топлообменник и помпи (не се използва с компактни течни охладители)

3. TCMCS - Измервателна и контролна система за охлаждане на резервоара - контролери на всеки резервоар или един общ шкаф за управление, температурни сензори, регулиращи клапани

4. Тръби и проводници - разпределение на охлаждащата течност, електрическа енергия и контролни проводници