Технически спецификации на машините за варене на мъст BREWORX MODULO

I. Основна конфигурация на пивоварни BREWORX MODULO – започнете с минимална инвестиция

Основната функционална конфигурация на микропреработката съдържа само най-важните устройства, които са необходими за производството на бира в малък обем. Това е полезно за всички амбициозни пивовари, които искат първо да произвеждат бира и да се опитат да я научат. Така пивоварите могат да проверят успеха на планирания бизнес модел без големи бизнес рискове.

Схема на микропреработка Breworx Modulo Classic PMC-DMC - основен монтаж

II. Разширена конфигурация на микропивоварната BREWORX MODULO - постепенно развитие на компанията, увеличаване на производствения капацитет и възможностите на микропивоварната

Brewer може постепенно да разшири своя микробукер, като добави други компоненти и устройства. Чрез добавяне на допълнителни ферментационни единици те могат да постигнат ръст в производствения капацитет на микропреработвателната компания. Чрез добавяне на резервоари под налягане, филтри, перални машини и машини за пълнене те получават възможност да продават бира в кегове и бутилки и да осигурят бавно изграждане на бизнес мрежи. CIP станция, генератор на азот, активатори на дрожди и т.н. значително увеличават комфорта на работното място за работниците в пивоварната, резервоарът за топла вода позволява по-ефективно използване на енергията и допринася за спестяване на разходи.

Схема за блокиране на модул - разширена конфигурация

Избираем и мащабируем производствен капацитет на 56 hl 6000 hl на бира годишно

Микропивоварните BREWORX MODULO имат модулна архитектура. Възможно е пивоварната да започне да работи в много проста основна конфигурация с малко производство и след това постепенно да се разширява. Всичко това може да стане много лесно и бързо, без скъпи проектантски, строително-монтажни работи.

Производственият капацитет на микропървене (максимално производство) се определя от няколко параметъра:

Ефективен обем на пивоварна - по избор 250, 500 или 1000 литри в зависимост от бара.
Обемът на ежедневната партида пивна мъст - определя се според вида на пивоварната, използваемия обем на пивоварната и използваната рецепта за приготвяне. Възможно е да се избере дневен обем на партидата между 250 и 4000 литра пивна мъст на ден. С пивоварната MODULO CLASSIC е възможно да се произведе партида пивна мъст с обем 1 или 2 пъти по-голям от обема на пивоварната. Пивоварната LITE-ME позволява производството на дневна порция пивна мъст, 1,2, 3 или 4 пъти по-голяма от обема на пивоварната.
Обем и брой ферментационни резервоари - обемът на резервоарите съответства на обема на дневната порция пивна мъст, броят на резервоарите определя броя на дневните партиди пивна мъст, които могат едновременно да ферментират.
Обем и брой на резервоарите за зреене - обемът на резервоара съответства на обема на дневната партида, броят на резервоарите за пивна мъст показва броя на дневните партиди пивна мъст, при които зреенето на бирата може да се извършва едновременно.
Асортимент от видове бира - различните видове бира имат различно време на ферментация и зреене. През това време бирата заема резервоарите за ферментация и зреене. Например долно-ферментирала светла бира заема ферментационен резервоар за 12 дни, а съзряващия резервоар за 1-2 месеца. Най-ферментиралият бирен ейл заема ферментационен резервоар за 6 дни и зреещ резервоар за 2 седмици.
Разширяване на пивоварната на други устройства - ако пивоварната не е оборудвана с ярки резервоари за бира, произведената бира се извършва в зреещи резервоари и не позволява да се произвежда повече бира в същите резервоари. Следователно добавянето на ярки резервоари за бира е добър начин за увеличаване на капацитета на пивоварната.
Пространство за оформление - площта и височината на помещението могат да бъдат значителни ограничаващи фактори за определяне на производствения капацитет на пивоварната. Поради това е много важно в конструктивната конфигурация на пивоварната да се знае тази информация.
Закаляване на електрическото свързване - функционирането на микропивоварната поставя определени изисквания към точката за захранване на електрическата система. Следователно е необходимо да знаете електрическия контакт на предпазителя, към който ще бъде прикрепена микропивоварната, или нуждите от този капацитет се увеличават.

Микропреработвателни машини BREWORX MODULO позволява разширяване на производствения капацитет:

breworx-модул от мощностите-таб-ен

Налични модели на пивоварни BREWORX MODULO

Микропивоварните BREWORX MODULO се доставят с обем на пивоварната от 3 HL – 10 HL. Общото годишно производство на микропивоварната след това се дава от графика за варене, броя и вида на съдовете за ферментация и зреене, броя и вида на резервоарите за сервиране, избраната гама от видове бира и други параметри.

BH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Машина за приготвяне на пивна мъст – пивоварната
MODULO CLASSIC 500/600 е компактна машина за пивна мъст, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 590-708 литра пивна мъст (необходими за производство на приблизително 500-600 литра бира) в една партида за варене от малц (или малцов екстракт или концентрат от пивна мъст), хмел и вода. Машината за варене на мъст е основната част от модулните пивоварни BREWORX MODULO CLASSIC 500/600. Пивната мъст е междинен продукт в процеса на производство на бира. Следващата фаза от производствения цикъл е ферментацията и узряването на пивната мъст. Така се получава крайният продукт – бирата. Машината за пивна мъст MODULO CLASSIC 500/600 е вариация... Прочетете още "
BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Машина за приготвяне на пивна мъст – пивоварната
MODULO CLASSIC 250/300 е компактна машина за пивна мъст, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 295-354 литра пивна мъст (необходими за производство на приблизително 250-300 литра бира) в една партида за варене от малц (или малцов екстракт или концентрат от пивна мъст), хмел и вода. Машината за варене на мъст е основната част от модулните пивоварни BREWORX MODULO CLASSIC 250/300. Пивната мъст е междинен продукт в процеса на производство на бира. Следващата фаза от производствения цикъл е ферментацията и узряването на пивната мъст. Така се получава крайният продукт – бирата. Машината за пивна мъст MODULO CLASSIC 250/300 е вариация... Прочетете още "
BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Машина за приготвяне на пивна мъст – пивоварната
MODULO CLASSIC 1000 е компактна машина за пивна мъст, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 1180 литра пивна мъст (необходима за производство на приблизително 1000 литра бира) в една партида за варене от малц (или малцов екстракт или концентрат от пивна мъст), хмел и вода. Машината за варене на мъст е основната част от модулните пивоварни BREWORX MODULO CLASSIC 1000. Пивната мъст е междинен продукт в процеса на производство на бира. Следващата фаза от производствения цикъл е ферментацията и узряването на пивната мъст. Така се получава крайният продукт – бирата. Машината за пивна мъст MODULO CLASSIC 1000 е вариация... Прочетете още "
MODULO LITE-ME 250: Машина за приготвяне на пиво
Едноблоковата пивоварна MODULO LITE-ME 250 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 295 литра бирена мъст (за производство приблизително 250 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Това е пивоварна с два съда. Пивоварната MODULO LITE-ME 250 е опростена машина с подобен дизайн като пивоварната MODULO CLASSIC 250. Този модел на пивоварната не е оборудван за производство на бирена мъст от традиционни суровини (малц вместо концентрат). Тази пивоварна е основен компонет на пивоварните Modulo Lite-ME 250, но може да се използва и с други пивоварни. Прочетете още "
MODULO LITE-ME 500: Машина за приготвяне на пиво
Едноблоковата пивоварна MODULO LITE-ME 500 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 590 литра бирена мъст (за производство приблизително 500 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Това е пивоварна с два съда. Пивоварната MODULO LITE-ME 500 е опростена машина с подобен дизайн като пивоварната MODULO CLASSIC 500. Този модел на пивоварната не е оборудван за производство на бирена мъст от традиционни суровини (малц вместо концентрат). Тази пивоварна е основен компонет на пивоварните Modulo Lite-ME 500, но може да се използва и с други пивоварни. Прочетете още "
MODULO LITE-ME 1000: Машина за приготвяне на пиво
Едноблоковата пивоварна MODULO LITE-ME 1000 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 1180 литра бирена мъст (за производство приблизително 1000 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Това е пивоварна с два съда. Пивоварната MODULO LITE-ME 1000 е опростена машина с подобен дизайн като пивоварната MODULO CLASSIC 1000. Този модел на пивоварната не е оборудван за производство на бирена мъст от традиционни суровини (малц вместо концентрат). Тази пивоварна е основен компонет на пивоварните Modulo Lite-ME 1000, но може да се използва и с други пивоварни. Прочетете още "
BREWORX LITE-ECO 300: Машина за варене на мъст 330L за производство на мъст от малцови концентрати
Машината за приготвяне на пивна мъст BREWORX LITE-ECO 300 е компактна хранителна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 330 литра пивна мъст (за производство на приблизително 300 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Машината не е оборудвана с резервоар за филтриране, поради което не е възможно да се произвежда мъст от малц по класически начин. Опростеният индустриален дизайн на машината позволява ефективна работа по време на целия процес на производство на пивна мъст, използвайки прост стъпков PLC контролер за нагряване на съдовете. Пренос на топлина от електрическите нагревателни спирали към вътрешната обвивка на... Прочетете още "
BREWORX LITE-ECO 600: Машина за варене на мъст 660L за производство на мъст от малцови концентрати
Машината за приготвяне на пивна мъст BREWORX LITE-ECO 600 е компактна хранителна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 660 литра пивна мъст (за производство на приблизително 600 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Машината не е оборудвана с резервоар за филтриране, поради което не е възможно да се произвежда мъст от малц по класически начин. Опростеният индустриален дизайн на машината позволява ефективна работа по време на целия процес на производство на пивна мъст, използвайки прост стъпков PLC контролер за нагряване на съдовете. Пренос на топлина от електрическите нагревателни спирали към вътрешната обвивка на... Прочетете още "
BREWORX LITE-ECO 1000: Машина за варене на мъст 1100L за производство на мъст от малцови концентрати
Машината за приготвяне на пивна мъст BREWORX LITE-ECO 1000 е компактна хранителна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 1100 литра пивна мъст (за производство на приблизително 1000 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Машината не е оборудвана с резервоар за филтриране, поради което не е възможно да се произвежда мъст от малц по класически начин. Опростеният индустриален дизайн на машината позволява ефективна работа по време на целия процес на производство на пивна мъст, използвайки прост стъпков PLC контролер за нагряване на съдовете. Пренос на топлина от електрическите нагревателни спирали към вътрешната обвивка на... Прочетете още "