সিপিএল -1 ডি কোর্স: সাইডার উত্পাদন - 1 দিন - তত্ত্ব এন
পরিষেবা কোড: সিপিএল -1 ডি
কোর্স: সিডার উত্পাদন তত্ত্ব - 1 দিন (বক্তৃতা সিরিজ)
সিডার তৈরির জন্য সিডার তৈরির কোর্স এবং ভবিষ্যতের অপারেটরদের জন্য সিডার তৈরির জন্য অনেক তাত্ত্বিক তথ্য যা সাইডার পেশাদার উত্পাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভাষা: ইংরেজি
কোর্সের সময়কাল: প্রায় 7-8 ঘন্টা
অংশগ্রহণকারীদের সর্বাধিক সংখ্যা: 10 জন ব্যক্তি
কোর্সের তারিখ: চুক্তি দ্বারা
এই কোর্সটি কার নেওয়া উচিত:
- সাইডার বর্তমান এবং ভবিষ্যতের অপেশাদার এবং পেশাদার প্রযোজক
- বর্তমান এবং ভবিষ্যতের সিডারিয়া মালিক, সিডারম্যান এবং সিডারের সহায়িকা শ্রমিক
- রেস্তোঁরা ও ওয়াইন বারগুলির অপারেটররা তাদের নিজস্ব সিডার উত্পাদন করার পরিকল্পনা করছেন
- অপেশাদার সিডার প্রযোজক যারা মানের পণ্য উত্পাদন করতে চান
প্রভাষক কে:
শিক্ষণ একটি অভিজ্ঞ পেশাদার বিশেষজ্ঞ সিডার এবং এর উত্পাদন দ্বারা পরিচালিত হয়। এই শিক্ষক সেই আন্তর্জাতিক কমিটির সদস্য যেগুলি সাইডার প্রস্তুতকারকদের এবং তাদের পানীয়গুলি পর্যালোচনা করে এবং মূল্যায়ন করে, যে দেশগুলিতে সিডার উত্পাদন দীর্ঘ historicalতিহাসিক hasতিহ্য রয়েছে।
এই কোর্সে একটি তত্ত্ব অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- ভূমিকা - ফল ক্রমবর্ধমান ইতিহাস, আবশ্যক এবং সিডার উত্পাদন। সিডার উত্পাদন করার পাঁচটি সাধারণ পদ্ধতি methods
- কাচামাল - বেসিক কাঁচামাল, সংযোজন এবং surrogates - আধুনিক ফল ক্রমবর্ধমান। কাঁচামাল বিভিন্ন, তাদের স্টোরেজ, কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ, ঝিনুক এবং ঘনত্ব, আপেল, অন্যান্য ফল। উপযুক্ত জাতের সংস্থান এবং ক্রয়, কাঁচামাল নিজস্ব উত্স তৈরি - বাগান, সংরক্ষণাগার, পণ্যের পরিবর্তনশীলতা, সংরক্ষণ ফল fruits
- গাঁজন প্রক্রিয়া - খামির, মাইক্রোবায়োলজি, অবশ্যই আবদ্ধকরণের রসায়ন, সিডার তৈরির প্রক্রিয়া।
- সিডার উত্পাদন - আমদানি, স্টোরেজ, ফলের বাছাই, ফলের ধোয়া, ফলের স্ক্র্যাপিং, ফলের টিপুন, অবশ্যই আবদ্ধকরণ শুরু করা উচিত। প্রাথমিক চিকিত্সা: অবশ্যই স্পষ্টকরণ এবং কন্ডিশনিং। মাধ্যমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ: মিশ্রণ, সিডার মিশ্রণ, র্যাকিং এবং পরিস্রাবণ, কেন্দ্রশক্তি, প্যাকেজিং, স্টোর এবং সিডার বিতরণ।
- ভজনা - সাইডার বারটেন্ডার, ট্যাপিং, পণ্যের পণ্য অঙ্গোলিপটিক্সগুলির সেন্সর
- স্বাস্থ্যব্যবস্থা - উত্পাদন সরঞ্জাম এবং উত্পাদন কেন্দ্রের হাইজিন, এইচএসিসিপি, ইআইএ, আইন, কর, প্রশাসন, মেট্রোলজি, নিয়ন্ত্রণ
- পোজিশনিং - বিপণন মিশ্রণ, বাজার বিভাজন, দাম, চিহ্ন নির্মাণ, কর্পোরেট পরিচয়, এসডব্লট বিশ্লেষণ।
- বিক্রয় ( ছাড় ) - সাইডার বিক্রয়, আর্থিক পরিকল্পনা, উত্পাদন প্রক্রিয়া অনুকূলকরণের ব্যয় এবং আয়।
- অন্যরা - কৌশল, বিশেষ পণ্য, উত্পাদনে সর্বাধিক সাধারণ ত্রুটি, সিনারজিস্টিক এফেক্ট, কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ, প্রযুক্তির ধরণ ইত্যাদি
কোর্সের মূল্য:
কোর্স প্যাক: প্রতি অংশগ্রহণকারী প্রতি 1500 ইউর + 100 ইউরো (+ ভ্যাট) + প্রশিক্ষকদের অন্যান্য খরচ - পরিবহন, আবাসন এবং খাবার and
এই মূল্য ইউরোপীয় দেশগুলির জন্য বৈধ (ইংরেজি ভাষায়)
