Oprema za filtriranje piva

filteri za pivo

Filteri za primarnu i sekundarnu filtraciju piva

Filteri za pivo namijenjeni su povećanju otpornosti i produženju vijeka trajanja piva, posebno njegovoj naknadnoj filtraciji bez pasterizacije. Filtrirano pivo lišeno je većine živih organizama, iako mu nedostaje za tijelo korisni živi kvasac, ali ipak zadržava svoj ukus i raznolikost hranjivih tvari. Filtracija je uglavnom mehaničko uklanjanje svih živih kvasaca iz napitka. Pivo jednom ili nekoliko puta teče kroz jedan ili više slojeva filtracije različite poroznosti. Ovaj postupak uzrokuje postupno smanjivanje količine kvasca u napitku.

Filteri za pivo naše proizvodnje:

Tanjirni filteri za pivo

Jednostavan uređaj za filtriranje i za primarnu i za sekundarnu filtraciju piva. Celulozne ploče različite poroznosti služe kao materijal za filtriranje. Pivo se filtrira u nekoliko ciklusa - prvo kroz ploče grube poroznosti, a zatim kroz ploče fine poroznosti. Nedostatak ovih filtara je njihovo dugotrajno čišćenje i sanitacija nakon svakog ciklusa filtracije. Prednost je niska nabavna cijena. Filterske filtere preporučujemo samo za male početne pivare.

Filteri za pivo s kieselguhrom

Filtri za pivo sa svijećama s kieselguhrom najčešće su korištena oprema za primarnu do finu filtraciju piva. Materijal za filtriranje je dijatomejska zemlja, koja je fino mljevena mješavina ljuski pretpovijesnih algi - više o tome dijatomejska zemlja. Dijatomejska zemlja nanosi se na svijeću od nehrđajućeg čelika kontroliranim protokom piva kroz filter. Prednost filtera sa dijatomejskom zemljom je njihovo vrlo lako i brzo čišćenje i sanacija nakon postupka filtracije. Dijatomejski zemljani sloj, nakon što je začepljen nečistoćama, lako se i brzo ispire i sljedeći ciklus filtracije može se odmah nastaviti. Kieselguhr sa širokim rasponom poroznosti dostupan je za upotrebu od grube, srednje do fine filtracije piva.

Pivski mikrofilteri

Stanice za mikrofiltraciju koriste se za ultra-finu filtraciju piva neposredno prije punjenja piva u boce, bačve, petare ili limenke. Pivo se filtrira kroz vrlo finu membranu koja se postavlja na svijeću od nehrđajućeg čelika kao zamjenjivi potrošni materijal. Prikladnim izborom i kombinacijom mikrofiltracijskih elemenata moguće je postići potpunu mikrobiološku i koloidnu stabilizaciju piva i postići njegov vrlo dugi period potrošnje, neophodan za prodaju piva u maloprodajnoj mreži, posebno u bocama i limenkama. Mikrofiltracija piva u potpunosti zamjenjuje pasterizaciju, ali bez neželjenog zagrijavanja napitka. Zbog toga pivo ima puno bolji ukus i druge senzorne karakteristike nego da je pasterizirano.

Oprema za filtriranje piva

Filteri za primarnu i sekundarnu filtraciju piva

Filteri za pivo naše proizvodnje:

Tanjirni filteri za pivo

Filteri za pivo s kieselguhrom

Pivski mikrofilteri

Tanjirni filteri za pivo

Filteri za pivo sa svijećama s kieselguhrom

Pivski mikrofilteri

Filtracijski materijal