Breworx COMPACT industrijske pivare

Profesionalno rješenje male i srednje industrijske pivare s proizvodnjom piva za maloprodaju

Kompaktna pivara Breworx sa aparatom za pivovaru Tritank

Pivovare BREWORX COMPACT su kompletno opremljeni kompleti opreme za pripremu piva dizajnirani za smještaj u industrijski radni prostor, a ne u restoran. To su craft pivare jednostavnog i praktičnog industrijskog dizajna pivare koje su dizajnirane za efikasnu proizvodnju svih poznatih vrsta piva u malim i srednjim količinama.

Ostali uređaji, poput fermentatora i tehnologije podrške, obično se nalaze u istom prostoru kao i mašina za pripremu sladovine.

BREWORX COMPACT - osnovni setovi pivara

U ponudi imamo pivovare BREWORX COMPACT sa tri veličine aparata za pivsku sladu.

Za svaku vrstu aparata za pivsku sladu postoji nekoliko linija pivara koje se razlikuju u zavisnosti od zapremine i broja posuda za fermentaciju. Preporučujemo odabir prave vrste pivare prema predviđenom obimu proizvodnje piva i broju vrsta piva koje operater pivare želi istovremeno ponuditi.

Proizvodnja sladovine od tradicionalnih sastojaka omogućava do dvije serije sladovine dnevno. To omogućava upotrebu rezervoara za fermentaciju koji su dva puta veći od zapremine pivare kako bi se smanjili troškovi kupovine pivare i operativni troškovi proizvodnje piva.

Glavne komponente

Breworx Compact pivovara

Mašina za slađenje piva BREWORX TRITANK

Potpuno opremljene mašine za pripremu sladovine s tri posude za proizvodnju sladovine od slada, vode i hmelja.

Breworx TRITANK aparat za pivovarnicu sladovine

Mašina za pripremu sladovine TRITANK ima praktičan industrijski dizajn koji je tipičan za evropske male i srednje pivare. Sve komponente potrebne za proizvodnju sladovine integrirane su u tri univerzalna spremnika. Svaki spremnik osigurava nekoliko funkcija. Ova vrsta aparata za pripremu sladovine može proizvesti od jedne do dvije serije sladovine dnevno, ako se za pripremu koristi slad, ili do tri serije sladovine dnevno, ako se umjesto slada koristi ekstrakt slada. Proizvodimo mašinu od nehrđajućeg čelika.

Iscijeđeni slad se miješa s vodom, a zatim se u spremniku za zgnječenje zagrijava na unaprijed definiranim temperaturama u nekoliko koraka prema odabranom programu. Tada se sladna kaša filtrira u posudi za filtriranje sladovine - iskorištena zrna slada odvajaju se od sladovine i uklanjaju. Sladovina se prokuha sa hmeljem da bi se dobio konačni proizvod - sladovina.

Nakon procesa kuhanja sladovina se ohladi, prozrači i fermentira u spremnicima za fermentaciju i sazrijevanje.

Primarna fermentacija piva

Posude bez pritiska za glavnu fermentaciju piva - primarnu fermentaciju.

Primarni rezervoari za fermentaciju piva

Cilindrično-konusni spremnici - univerzalni fermentori dizajnirani i za primarnu i za sekundarnu fermentaciju piva.
Otvorene posude za fermentaciju - jednostavni otvoreni fermentori samo za primarnu fermentaciju piva - tipične češke posude za fermentaciju piva
Cilindrični spremnici za fermentaciju - jednostavni izolirani fermentori samo do primarne fermentacije piva - bez mogućnosti sakupljanja kvasca

Sekundarna fermentacija piva

Posude pod pritiskom za sazrijevanje piva - sekundarna fermentacija.

Sekundarni rezervoari za fermentaciju piva

Cilindrično-konusni spremnici - univerzalni fermentori dizajnirani i za primarnu i za sekundarnu fermentaciju piva.
Cilindrični spremnici za sazrijevanje - fermentori pod pritiskom za sazrijevanje i prirodnu karbonizaciju piva

Konačno pripremanje piva

Opciona oprema za završno kondicioniranje piva.

Kondicioniranje piva

Posude za pripremu piva - posebni spremnici pod pritiskom za konačno kondicioniranje piva - karbonizacija piva, dodatno uskakanje, filtracija piva i punjenje piva u boce, bačve, limenke
Vađenje hmelja - oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih supstanci iz hmelja u hladno pivo (suho skakanje)
Karbonizacija piva - oprema za karbonizaciju piva u rezervoarima za pripremu piva pod pritiskom ili u cijevima pod pritiskom pomoću vanjskih cilindra pod pritiskom za karbondioksid
Filteri za pivo - tanjirni filtri, filtri za svijeće sa kieselguhrom, mikrofilteri - mehanička redukcija kvasca u pivu
Pasterizatori piva - oprema za pasterizaciju piva - termička redukcija kvasca u pivu

Više o pivovarama COMPACT

BREWORX COMPACT 1000 pivovara

Osnovni setovi industrijskih pivara sa jednostavnim i praktičnim industrijskim dizajnom pivare koji su dizajnirani za efikasnu proizvodnju svih poznatih vrsta piva. Mašina za slađenje piva s proizvodnim kapacitetom do 1180 litara sladovine po šarži. Spremnici za fermentaciju korisne zapremine 1000 ili 2000 litara. Pivovare omogućavaju godišnju proizvodnju od 750 do 6000 hektolitara piva prema količini i broju fermentatora i vrsta piva.

BREWORX COMPACT 2000 pivovara

Osnovni setovi industrijskih pivara sa jednostavnim i praktičnim industrijskim dizajnom pivare koji su dizajnirani za efikasnu proizvodnju svih poznatih vrsta piva. Mašina za slađenje piva s proizvodnim kapacitetom do 2360 litara sladovine po šarži. Spremnici za fermentaciju korisne zapremine 2000 ili 4000 litara. Pivovare omogućavaju godišnju proizvodnju od 1500 do 12000 hektolitara piva prema količini i broju fermentatora i vrsta piva.

BREWORX COMPACT 3000 pivovara

Osnovni setovi industrijskih pivara sa jednostavnim i praktičnim industrijskim dizajnom pivare koji su dizajnirani za efikasnu proizvodnju svih poznatih vrsta piva. Mašina za slađenje piva s proizvodnim kapacitetom do 3540 litara sladovine po šarži. Spremnici za fermentaciju korisne zapremine 3000 ili 6000 litara. Pivovare omogućavaju godišnju proizvodnju od 2250 do 18000 hektolitara piva prema količini i broju fermentatora i vrsta piva.