Boce s jabukovačom ili drugim pićima kratko se potapaju u vruću vodu. Prednost ovog pasterizatora je što se boce također dobro očiste spolja tokom postupka pasterizacije.

Punjene i zatvorene boce stavljaju se u ormar od nehrđajućeg čelika, nivo temperature i trajanje mogu se programirati putem digitalnog kontrolnog panela, a može se prilagoditi i vrijeme grijanja i vrijeme hlađenja.

Napitak teče kroz sistem za pasterizaciju sa nekoliko izmjenjivača toplote. Napitak se pasterizira kontinuirano u cijevima prije punjenja.