Tehnologija proizvodnje jabukovače | Oprema za preradu voća

Proizvodnja voćnog mošta - prva faza proizvodnje jabukovače

Blok jabukovače je skup uređaja koji se koriste za proizvodnju voćnog mošta od voća. Baš poput pivske sladovine, i voćni sok koristi proces fermentacije i sazrijevanja te se pretvara u pitki jabukovača.

Blok jabukovače uključuje sljedeće uređaje:

• Podloške za voće

  - Koristi se za veću proizvodnju jabukovače, za pranje voća pre presovanja

• Drobilice voća

  - Drobljenjem na male komade voće se priprema za proizvodnju mošta

• Preše za voće

  - Kompresijom zgnječenog voća dobivamo voćni sok za fermentaciju

• Pumpe moraju

  - Pumpa od nehrđajućeg čelika koristi se za transport mošta u fermentacijske spremnike