Moćne pivare industrijskog dizajna prvenstveno su namijenjene srednje velikom i velikom obimu proizvodnje piva. Glavni naglasak je na maksimalnoj funkcionalnosti i efikasnosti proizvodnje, sigurnosti osoblja i ekonomičnom radu. Naše industrijske pivare uspješno se natječu s velikim pivarama u mnogim zemljama Evrope i Azije.

Industrijske pivare sa srednjim i velikim proizvodnim kapacitetom

Proizvodnja piva u većim količinama prvenstveno postavlja visoke zahtjeve za efikasnošću proizvodnje. Glavni prioriteti industrijskih pivara su:

• Niske stope potrošnje energije
• Minimiziranje potrošnje vode
• Smanjivanje broja zaposlenih na minimum potreban
• Smanjivanje broja koraka u svakoj operaciji
• Učinkovito korištenje prostora tehnologijom proizvodnje piva
• Maksimiziranje dnevne proizvodnje

Ovi zahtjevi nisu uobičajeni u zanatskim pivovarama s restoranima, jer na njihovu izgradnju uvelike utječe zahtjev za klasičnim luksuznim dizajnom na štetu efikasnosti proizvodnje. Stoga su industrijske pivare namijenjene uglavnom našim kupcima koji razmišljaju o proizvodnji piva za vanjske kupce, za distribuciju piva na tržište pića. Ali namijenjeni su i većim restoranima na stadionima, velikim rekreacijskim objektima, hotelima i pansionima, ugostiteljskim poduzećima sa posebnim potrebama za industrijsku proizvodnju piva.

Industrijske pivovare BREWORX COMPACT

Optimalna rješenja za pivare sa srednjim proizvodnim kapacitetima od 750 do 18000 hektolitara piva godišnje.

Tipični setovi pivara COMPACT sa praktično moćnom mašinom za proizvodnju sladovine BREWORX TRITANK. Pivovare BREWORX COMPACT su craft pivare jednostavnog industrijskog dizajna koje su dizajnirane za efikasnu proizvodnju svih poznatih vrsta piva. Mašine za pripremu sladovine BREWORX TRITANK glavne su komponente industrijskih pivara BREWORX COMPACT.

• Pogledajte sve mašine za pripremu sladovine Breworx Tritank
• Pogledajte sve industrijske pivare Breworx Compact

Mašina za pripremu sladovine BREWORX TRITANK ima praktičan industrijski dizajn koji je tipičan za evropske male i srednje pivare. Sve komponente potrebne za proizvodnju sladovine integrirane su u tri univerzalna rezervoara. Svaki spremnik osigurava nekoliko funkcija. Ova vrsta mašine za pripremu sladovine može proizvesti od jedne do dvije serije sladovine dnevno, ako se za pripremu koristi slad, ili do tri serije sladovine dnevno, ako se umjesto slada koristi ekstrakt slada. Proizvodimo mašinu od nehrđajućeg čelika.

Pivovare BREWORX COMPACT opremljene su modernim ili tradicionalnim fermentorima u skladu sa zahtjevima kupca. Otvorene kante za fermentaciju preporučujemo kao primarne fermentore, a spremnike za sazrijevanje lagera kao sekundarne fermentore za proizvodnju tradicionalnih čeških pivskih lagera. Za proizvodnju sve druge vrste piva su cilindrično-stožaste cisterne kao univerzalni fermentori za primarnu i sekundarnu fermentaciju u istom spremniku najbolje rješenje.

Industrijske pivovare BREWORX OPPIDUM

Optimalna rješenja za pivare s većim obimom proizvodnje od 25,000 do 200,000 hektolitara piva godišnje.

Moderna mašina za kuhanje sladovine sa šest jednonamjenskih posuda integriranih na zajednički okvir od nehrđajućeg čelika. Sve korake i funkcije proizvodnje piva upravlja i kontrolira jedna centralna čelična platforma.

• Pogledajte sve mašine za pripremu sladovine Breworx Oppidum
• Pogledajte sve industrijske pivare Breworx Oppidum

Učinkovito rješenje industrijske pivare za one koji se ozbiljno bave proizvodnjom piva. Maksimalni proizvodni kapacitet i najveća moguća efikasnost proizvodnje bili su na vrhu prioriteta prije našeg tehnološkog i razvojnog rada na pivari Oppidum. I dalje poboljšavamo oba ova parametra u skladu sa zahtjevima naših kupaca i njihovim iskustvom s ovom vrstom pivare.

Rukovodilac proizvodnje i majstor piva neprestano kontroliraju proizvodni proces. Fermentacija i sazrijevanje piva u modernim cilindrično-konusnim fermentacijskim spremnicima ili u otvorenim vrećama za fermentaciju omogućava proizvodnju svih vrsta fermentiranih piva na dnu ili na vrhu, bilo na tradicionalan ili moderan način. Sposobnost preciznog upravljanja fermentacijom i sazrijevanjem dovodi do rezultata stalnog kvaliteta i senzornih karakteristika piva.