BREWORX LITE ME | Tehničke specifikacije mašine za pripremu sladovine

Mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE ME - pojednostavljena pivnica sa luksuznim dizajnom

Pivnica BREWORX LITE ME omogućava proizvodnju gotovo svih poznatih vrsta piva prema češkim i stranim receptima od koncentrata sladovine ili ekstrakta slada. Konstrukcija mašine ne dozvoljava proizvodnju piva od slada. Pivnica je pogodna za proizvodnju piva prema trenutnoj ponudi proizvođača ekstrakata slada.

Vanjski izgled pivare BREWORX LITE ME oponaša luksuzni dizajn interijera pivare BREWORX CLASSIC. Stoga se ovaj model aparata za pivo može postaviti i njime upravljati i u unutrašnjosti restorana. Luksuzni tradicionalni dizajn složene mašine za proizvodnju sladovine usred restorana dobar je marketinški alat koji privlači pažnju kupaca.

Tipična karakteristika pivovara BREWORX LITE ME su dva glavna rezervoara izgrađena na zajedničkom okviru.

Mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE-ME sastoji se od nekoliko dijelova:

1. Rezervoar za ključanje koncentrata slada - zagrejana posuda za mešanje koncentrata slada u vodi, ključanje kaše iz koncentrata slada.
2. Rezervoar za vrenje suvreme - zagrejana posuda za ključanje sladovine sa hmeljem.
3. Whirlpool spremnik - posuda opremljena tangencijalnim ulazom za centrifugalno odvajanje čvrstih dijelova od uskočene sladovine (ova posuda može biti dizajnirana i kao vanjska komponenta pivovare)
- Osnovni okvir s radnom platformom (isključujući najmanje aparate za pivo)
- Sistem cijevi s pumpama
- Motori sa mešalicama za mešanje i rezanje sladovine
- Hladnjak za mokraću (može se koristiti kao vanjski dio)
- Svijeća za prozračivanje mokraće (može se koristiti kao vanjski dio)
- Električni sistem za merenje i ručnu ili automatsku kontrolu procesa pripreme sladovine.

Spremnik tople vode i spremnik hladne vode opcijski su vanjski dodaci stroja za kuhanje.

Dostupni modeli pivara BREWORX LITE-ME

Obrtne pivovare BREWORX LITE-ME isporučuju se s količinom proizvodnje sladovine kapaciteta 1.5 HL - 10 HL po jednoj šarži. Ukupna godišnja proizvodnja mikropivova se zatim daje prema rasporedu piva, broju i tipu posuda za fermentaciju i sazrijevanje, broju i tipu rezervoara za serviranje, odabranom asortimanu vrsta piva i ostalim parametrima.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Opis

Mašina za pripremu sladovine glavni je uređaj svake pivare. Riječ je o mašini za hranu čija je funkcija proizvodnja pivske sladovine. Sladovina je međuprodukt u procesu proizvodnje piva. Sljedeća faza proizvodnog ciklusa je fermentacija i dozrijevanje sladovine. Ovo je put do konačnog napitka.

BREWORX LITE-ME je pojednostavljena pivnica sa sličnim dizajnom kakav ima BREWORX CLASSIC. Ali dizajniran je za proizvodnju pivske sladovine samo iz ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (voda, koncentrat sladovine ili ekstrakt slada, hmelj, pivski kvasac). Upozorenje: Ovaj model pivare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (umjesto slada mora se koristiti ekstrakt slada).

Prednosti upotrebe pivnice BREWORX Lite-ME

• Jednostavna proizvodnja sladovine bez dugogodišnjeg radnog iskustva i obrazovanja
• Lako je postići stabilan kvalitet piva bez uticaja promenljive kvalitete sirovina
• Stroj za mljevenje slada nije potreban kao dio pivovare - stoga sigurni troškovi, nema problema sa skladištenjem i pripremom sladovine
• Kratko vrijeme učenja za radnike u procesu proizvodnje kvalitetnog piva
• Mogućnost gotovo potpune automatizacije proizvodnje sladovine, što u proizvodnji piva od tradicionalnih materijala nije ekonomično moguće
• Značajne uštede na radu, posebno u automatskoj verziji pivare
• Značajne uštede energije do 50% u proizvodnji koncentrata sladovine
• Smanjivanje obima proizvodnje čvrstog otpada do 90% - nema otpadnih zrna slada
• Niža nabavna cijena potpuno opremljene pivare
• Brži povrat ulaganja

Opcije i svojstva

Dvije vrste koncentrata piva za proizvodnju sladovine:

• Koncentrat sladoleda : Koncentrat sladoleda + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• Ekstrakt slada : Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)

Četiri proizvodna kapaciteta pivare:

• 150-1000 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija tokom 12 sati
• 300-2000 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije po 24 sata
• 450-3000 litara pivske sladovine dnevno - tri serije po 12 sati
• 600-4000 litara pivske sladovine dnevno - četiri serije za 24 sata

Dva dostupna dizajna:

• SD - Dizajn od nehrđajućeg čelika - sve posude su u potpunosti izrađene od nehrđajućeg čelika AISI 304
• CD - Bakreni dizajn - svi glavni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304, samo su vanjski plašt i kape spremnika izrađeni od bakra.

Dva dostupna sistema grijanja:

• EH - Električno grijanje - grijanje kotla vrši se električnim grejnim elementima bez upotrebe tečnosti za prenos toplote. Ova varijacija pivovare ne treba generator pare.
• SH - Parno grijanje - zagrijavanje kotla vrši se vrućom parom koju proizvodi generator pare. Zagrijavanje vrućom parom značajno ubrzava proces ključanja i bolje je za zagrijanu sladovinu (bez karamelizacije ekstrakta slada). Ovaj sistem zahtijeva povezivanje pivovare s električnim, plinskim ili pelet generatorom pare koji nije uključen u pivovaru (vidi opcionalni pribor).

Dva dostupna sistema upravljanja:

• MC - Ručna kontrola - - pivarom se ručno upravlja uz podršku računarske aplikacije koja korisnika vodi korak po korak kroz proizvodni proces. Grijanje pivovare, brzina mješalice, rad pumpe kontroliraju se s centralne kontrolne ploče.
• AC - Automatska kontrola - automatski kontrolirana pivnica podržana industrijskim računarom koji automatski kontrolira proizvodnju sladovine i zahtijeva malo interakcije korisnika. Karakteristike kao što su grijanje pivare, brzina mješalice, rad pumpi, ventili i kontrolni ventili računarski se kontroliraju i prilagođavaju centralnoj kontrolnoj ploči s dodirnim ekranom.

Zašto odabrati automatski sistem za kontrolu kuhanja? Glavni razlozi su:

• Otklanjanje ljudskih grešaka - mašina precizno i ​​pravovremeno izvršava potrebne zadatke
• Ušteda troškova za vlasnika - samo jedan radnik je potreban za manipulaciju u pivari
• Smanjite broj stanja grešaka u pivovari - sve je još uvijek pod kontrolom
• Nadzor i registracija proizvodnog procesa u računarsku memoriju
• Minimizacija zahtjeva za stalnu pažnju rukovaoca - rana reakcija mašine
• Stabilna kvaliteta piva - uvijek se poštuju standardni proizvodni postupci
• Šest unaprijed programiranih recepata - za proizvodnju najpoznatijih vrsta piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Ručni način kuhanja - za proizvodnju svih ostalih vrsta piva
• Poseban sanitarni režim - za automatsko čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovina, armatura i ostale pivarske opreme

Preporuka:

Izričito preporučujemo odabir automatskog sistema za kontrolu pivara za ovu vrstu bregovakao i automatski sistem za kontrolu medija i procesa fermentacije i sazrijevanja!

Automatski sistem za upravljanje pivnicom uvijek osigurava pravilno vrijeme pripreme piva bez oštećenih šarži sladovine.

Automatski sistem upravljanja za podlogu i proces fermentacije i sazrijevanja - omogućava automatsko praćenje i kontrolu najvažnijih dijelova procesa fermentacije i sazrijevanja piva te rad s medijima.

Kako izgleda automatska kontrolna ploča? Ovo je glavni meni. Izaberite jednu od nekoliko vrsta ili funkcija piva, a zatim kliknite i krenite.

Posebne funkcije:

• CIP funkcija - specijalni način rada osigurava čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovine i po želji i drugih uređaja u pivari

Tehnička specifikacija

(Primjeri parametara - vrijede za BREWORX LITE-ME 500 aparat za pripremu sladovine)

Spremnik za sušenje i kašu - posuda za miješanje i spremnik za ključanje

• Korisni kapacitet 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, visina 1 300 mm
• Površina parnog dna 0,94 m2
• Parna obloga površine 0,36 m2
• Parni ventil ASCOjucomatik DN 15
• Ispuštanje parnog kondenzata DN 15
• Četverokraka miješalica sa izlaznom snagom mjenjača 650 Nm, ulaznom snagom 2,2 kW
• Rasveta 12V 35W
• 2x sanitarni rotirajući tuš DN 25
• Parnik DN 100, 3x uređaj za prskanje
• Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
• bakarna vanjska obloga 1 mm
• Gornji poklopac od bakra + imitacija parnika DN 200
• Mjerna šipka sa ČMI-cz certifikatom / direktivom 71/316 / EEC

Spremnik tople vode / Whirlpool

• Korisni kapacitet 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, visina 560 mm
• Dno filtracije 6 segmenata sa 12% propusnosti
• Mlaznice za ispiranje ispod žice 3 kom
• Mješalica 2 ruke, 8 lopatica
• Menjač 640 Nm, ulazna snaga 2200W
• Rasveta 12V 35W
• Mehanički indikator temperature 0-120ºC od nehrđajućeg čelika
• 1x sanitarni rotirajući tuš RTS 25
• Trosmjerni ventil za podešavanje sa kontrolnim staklom DN 50
• Tangencijalna mlaznica DN 20
• Pokazivač nivoa DN 20
• Ventil za fermentaciju 2x DN 25
• Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
• bakarna vanjska obloga 1 mm
• Gornji poklopac od bakra + imitacija parnika DN 150 (samo za CD izvedbu)

Cjevovodi, armature

• Primarni vod DN 40, 4x zaklopni ventil DN 50
• Drenažni vod DN 40, 2x zaklopni ventil DN 50
• Sanitarni vod DN 25, 3x ventil DN 25
• Opskrba vodom i dodatni vodovi DN 25, 5x ventil DN 25
• Filtar za pivsku sladu 2000l / h / DN 80
• Pumpa za mljevenje / fermentaciju DWO 150 Ebara
  • Ulazna snaga 750W
  • H max. 2,2 bara
  • pumpa upravlja frekventnim pretvaračem Fronic 1.5 kW

Električna instalacija

• Glavni prekidač 3x25A sa središnjim dugmetom za zaustavljanje
• Starter motora 3x 2.5-4A
• 1x pretvarač frekvencije Fronic mini 1.5 kW
• 1x pretvarač frekvencije Fronic mini 0.75 kW
• Digitalni regulator temperature kotla za kašu Dixel XR20D
• Digitalni regulator izlazne temperature sladovine za pivo Dixel XR20D
• Prekidač 6A 230V
• Prekidač 10A 230V
• Prekidač 4A 230V
• Plastična DIN razvodna ploča, 36 modula
• Ožičenje
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimenzije i težina

• Težina 930 kg
• Osnovna veličina minimalna visina 2 700 mm
• Širina 3 800 mm
• Dubina 2 030 mm

Ova oprema za ključanje postavljena je u kruti okvir izrađen od 1.4301, 8 kom podesivih nosača ugrađenih u donji dio.

Veze:

• Ispuštanje sladovine DN 25
• Opskrba hladnom vodom DN 25
• Opskrba toplom vodom DN 25
• Drenažni vod DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Pomoćna oprema:

• Umivaonik sa sklopom kombinovanih slavina
• Uređaj za hlađenje uzoraka
• Mjerač protoka DN 25 vodovoda
• Filter za vodu
• Sastav kombinirane slavine za vodu s digitalnom indikacijom temperatura
• Koraci do servisnog mosta 750 * 730 * 585 mm

Transport

Ova se oprema obično isporučuje u sklopljenom stanju, s izuzetkom bakarnih poklopaca, parnika za kondenzaciju pare, stepenica servisnog mosta i električne razvodne ploče.

Dodatna oprema

• ACS - Automatski sistem upravljanja - automatski postupak pripreme sladovine u potpunosti kontroliše računarom
• STG - Generator pare - potrebno samo za verziju sa SH sistemom grijanja
• WCS - Wort sistem hlađenja - oprema za kontrolirano hlađenje vruće sladovine na temperaturu fermentacije (7 ° C ili 25 ° C, ovisno o vrsti piva)
• MMG - Mlin za slad - oprema za mlevenje slada - potrebna samo za proizvodnju sladovine od slada (nije potrebna za proizvodnju sladovine iz ekstrakta slada)
• LEA - Laboratorijska oprema i pribor - saharometar, alkoholmetar, graduirani cilindar, drvena šipka za ručno mjerenje nivoa
• HWT - Spremnik za toplu vodu - izolovana posuda za skladištenje toplotne vode kupljene u procesu hlađenja sladovine. Potrebno je imati toplu vodu na raspolaganju za neke dijelove ciklusa ključanja u pivari.
• ITWT - Spremnik vode prečišćen ledom - izolovana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova prečišćena voda za piće leda se zagrijava u procesu hlađenja sladovine i postaje topla voda pohranjena u HWT. Ako nema dostupne vode za piće sa traženim hemijskim sastavom, potrebno je koristiti određenu opremu za pročišćavanje vode - WTS. Dostupno za pivovare sa jednostepenim sistemom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivare sa proizvodnim kapacitetom iznad 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umesto ICWT-a.
• ICWT - Spremnik vode za hlađenje ledom - izolovana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova obrađena voda za piće leda se zagrijava u procesu hlađenja sladovine, a zatim vraća natrag u sistem hlađenja. Dostupno za pivovare sa dvostepenim sistemom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivare s proizvodnim kapacitetom do 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umjesto ITWT.
• WTS - Sistemi za prečišćavanje vode - oprema za prečišćavanje hladne vode koja nije tražila hemijski sastav za pripremu piva odabranog tipa. Za procjenu odgovarajućeg hemijskog sastava vode potrebna je hemijska analiza.

Fakultativne usluge

BTS - Usluge obuke pivara za pokretanje nove mikropivovare, a takođe i za već postojeće mikropivovare - sve tečajeve predaje certificirani češki pivar u Češkoj ili u zemlji kupca.

Preporučeni dodaci za pivovare BREWORX LITE-ME

Nudimo korisne dodatke za pivovaru BREWORX LITE-ME:

Automatski sistem upravljanja

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Kondenzator vode

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Električni generatori pare

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Generatori plinske pare

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]