Tlakové fermentory pro sekundární kvašení piva

Fermentory pro sekundární fermentaci piva

Fermentory a tanky určené k sekundárnímu kvašení piva - zrání, dokvašování, ležení

Vyrábíme a nabízíme několik typů fermentorů určených pro sekundární fermentaci piva. Válcové zrající tanky na pivo jsou určeny k výrobě tradičních českých ležáků. Moderní válcově-kuželové fermenační nádrže jsou moderní technologií kvašení piva. Nabízíme také zjednodušené válcové nebo kónické fermentory s nízkou cenou, tlakové sudy z nerezové oceli, tlakové plastové fermentory a sudy vyrobené z polyethylenu a také některé další typy fermentačních nádob.

Naše nabídka pro fermentory pro sekundární fermentaci piva

Fermentory pouze pro sekundární kvašení - tlakové nádoby určené pouze k zrání piva:

MBTVI: Nádrže na zrání piva válcové, vertikální, izolované - Válcové fermentory pro sekundární fermentaci (zrání, sycení oxidem uhličitým) piva, s vertikální orientací, s PUR izolací, chlazené vodou nebo glykolem.
MBTVN: Válcové nádrže na zrání piva, vertikální, neizolované - Válcové fermentory pro sekundární kvašení (zrání, sycení oxidem uhličitým) piva, s vertikální orientací, bez izolace, chlazené vzduchem.
MBTHI: Válcové nádrže na zrání piva, horizontální, izolované - Válcové fermentory pro sekundární fermentaci (zrání, sycení oxidem uhličitým) piva, s horizontální orientací, s PUR izolací, chlazené vodou nebo glykolem.
MBTHN: Válcové nádrže na zrání piva, horizontální, neizolované - Válcové fermentory pro sekundární fermentaci (zrání, sycení oxidem uhličitým) piva, s horizontální orientací, bez izolace, chlazené vzduchem.
PFK: Tlakové sudy na fermentaci piva - Jednoduché malé tlakové nádoby pro sekundární fermentaci malých objemů piva pod tlakem.

Univerzální nádrže pro primární i sekundární kvašení piva ve stejné nádobě bez čerpání nápoje mezi dvěma nádržemi:

CCT: Cylindrokónické tanky - univerzální tlaková nádrž určená k primární i sekundární fermentaci piva ve stejné nádobě bez čerpání nápoje mezi dvěma nádržemi. K dispozici pro všechny druhy kvašených nápojů. Kónické dno umožňuje snadné oddělení kvasinek od nápoje k pozdějšímu použití.
FUIC: Kompaktní pivní fermentační jednotky - kompaktní zařízení, které zahrnuje vše potřebné pro primární i sekundární kvašení piva. Jeden, dva, tři nebo čtyři cylindrokónické fermentory, chladicí jednotka, systém řízení teploty, rám.
CFS: Kompletní sady kvašení piva - Plně vybavené sady pro kvašení a zrání piva vybavené klasickými cylindrokónickými tanky a veškerým zařízením, které je potřebné pro řízené chlazení nádrží s kvašeným nápojem.

Co je sekundární fermentace?

Na proces vaření mladiny, který je první fází výroby piva, následuje druhá fáze, která se nazývá proces fermentace piva. Fermentace mladiny je projevem metabolismu pivovarských kvasnic. Kvasinky se přidávají do mladiny po oxidaci mladiny bezprostředně poté, co se ochladí na teplotu kvašení a čerpá se ze stroje na výrobu mladiny z varny do fermentačních nádob.

Celý proces fermentace piva zahrnuje dvě fáze: primární fermentace piva a sekundární fermentace piva.

Sekundární fermentace piva:

Po primární fermentaci se takzvané mladé nebo zelené pivo čerpá do další nádoby, kde pokračující proces sekundárního kvašení piva má nižší intenzitu, ale při nižší teplotě a vyšším tlaku, zatímco pivo je nasycené oxidem uhličitým. Tato část procesu kvašení se nazývá zrání piva, známá také jako proces ležení piva.

Viz také primární fermentační nádrže na pivo ...