Pivovary BREWORX CLASSIC

Profesionální řešení malého řemeslného pivovaru pro interiéry restaurací

Pivovary Breworx Classic - restaurační pivovary s luxusním designem varny

Pivovary BREWORX CLASSIC jsou plně vybavené sady varného zařízení určeného pro umístění v pivovarských restauracích nebo hospodách. Luxusní design stroje na vaření mladiny slouží jako marketingový klenot restaurace a je obvykle umístěn v interiéru mezi zákazníky. Další vybavení, jako jsou fermentory a podpůrné technologie, je obvykle umístěno v prostoru pivovarských sklepů nebo v jiném vyhrazeném prostoru téže budovy.

BREWORX CLASSIC jsou malé minipivovary s tradičním českým historickým designem a moderním profesionálním zařízením na vaření a kvašení piva. Jsou vybaveny pro výrobu všech známých druhů piv.

BREWORX CLASSIC - základní sady pivovarů

Stroj na výrobu mladiny v pivovaru je vyroben v tradičním českém designu a je určen k umístění do interiéru restaurace. Podle přání zákazníka vyrábíme varný stroj plně z nerezové oceli nebo s měděnými vnějšími kryty a luxusními měděnými klobouky.

Nabízíme minipivovary BREWORX CLASSIC se třemi velikostmi stroje na varnou mladinu.

Pro každý typ stroje na vaření mladiny existuje několik výrobních řad pivovarů, které se liší podle objemu fermentačních nádob. Doporučujeme zvolit správný typ pivovaru podle zamýšleného objemu výroby piva a počtu typů piv, které chce provozovatel pivovaru nabídnout současně.

Produkce mladiny z tradičních surovin umožňuje denně až dvě dávky mladiny. To umožňuje použití fermentačních nádrží, které jsou dvakrát větší než objem varny, aby se snížily pořizovací náklady pivovaru a také provozní náklady výroby piva.

Hlavní součásti

Pivovar Breworx Classic

Stroj na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC

Plně vybavené třítankové stroje na výrobu mladiny ze sladu, vody a chmele.

Breworx Klasický stroj na vaření mladiny

Namačkaný slad se smíchá s vodou a poté se zahřívá v rmutovací nádrži na předem určené teploty v několika krocích podle zvoleného programu. Potom se sladová kaše filtruje v nádobě pro scezování sladiny - použitá sladová zrna se oddělí od sladiny a vyjmou. Sladina se vaří s chmelem za vzniku konečného produktu - mladiny.

Stroje na výrobu mladiny v pivovaru mají luxusní design a jsou určeny k umístění uvnitř restaurace nebo hospody. Vyrábíme stroje na vaření mladiny s vnějšími plechy z nerezové oceli nebo mědi. Přestože se varna BREWORX CLASSIC jeví jako stroj na vaření mladiny se dvěma nádržemi, obsahuje tři oddělené nádrže - vířivá nádrž je umístěna pod nádobou na filtrování mladiny.

Po procesu vaření je mladina ochlazena, provzdušňována a fermentována ve fermentačních a zracích nádržích.

Primární kvašení piva

Netlakové nádoby pro hlavní kvašení piva - primární kvašení.

Cylindrokónické tanky - univerzální fermentory určené k primární i sekundární fermentaci piva.
Otevřené fermentační kádě - spilky - jednoduché otevřené fermentory pouze k primární fermentaci piva - typické české fermentační nádoby na pivo
Válcové kvasné tanky - jednoduché izolované fermentory pouze k primárnímu kvašení piva - bez možnosti sběru kvasinek

Sekundární kvašení piva

Tlakové nádoby pro zrání piva - sekundární fermentace.

Cylindrokónické tanky - univerzální fermentory určené k primární i sekundární fermentaci piva.
Ležácké tanky - tlakové fermentory pro zrání a přirozenou karbonizaci piva

Konečná úprava piva

Volitelné vybavení pro finální úpravu piva.

Nádoby na úpravu piva - speciální tlakové nádrže pro finální úpravu piva - karbonizace piva, dodatečné skákání, filtrace piva a pro plnění piva do lahví, sudů, plechovek
Studené chmelení piva - zařízení pro extrakci aromatických účinných látek z chmele do studeného piva (hopping za sucha)
Karbonizace piva - zařízení na karbonizaci piva v tlakových tancích na úpravu piva nebo v potrubí pod tlakem pomocí externích tlakových lahví na oxid uhličitý
Pivní filtry - deskové filtry, svíčkové filtry s křemelinou, mikrofiltry - mechanická redukce kvasinek v pivu
Pasterizátory piva - zařízení pro pasterizaci piva - tepelná redukce kvasinek v pivu

Více o pivovarech CLASSIC

Pivovary CLASSIC 300

Typické sady restauračních pivovarů s výrobní kapacitou 300 litrů piva na dávku. Zahrnují stroj Breworx Classic 300 s tradičním luxusním designem. Tento dobře vybavený pivovar umožňuje výrobu piva buď z tradičních surovin - sladu, chmele, vody a kvasnic, ale také ze sladových koncentrátů.

Pivovary CLASSIC 600

Typické sady restauračních pivovarů s výrobní kapacitou 600 litrů piva na dávku. Zahrnují stroj Breworx Classic 600 s tradičním luxusním designem. Tento dobře vybavený pivovar umožňuje výrobu piva buď z tradičních surovin - sladu, chmele, vody a kvasnic, ale také ze sladových koncentrátů.

Pivovary CLASSIC 1000

Typické sady restauračních pivovarů s výrobní kapacitou 1000 litrů piva na dávku. Zahrnují stroj Breworx Classic 1000 s tradičním luxusním designem. Tento dobře vybavený pivovar umožňuje výrobu piva buď z tradičních surovin - sladu, chmele, vody a kvasnic, ale také ze sladových koncentrátů.

Pivovary CLASSIC 2000

Typické sady restauračních pivovarů s výrobní kapacitou 2000 litrů piva na dávku. Zahrnují stroj Breworx Classic 2000 s tradičním luxusním designem. Tento dobře vybavený pivovar umožňuje výrobu piva buď z tradičních surovin - sladu, chmele, vody a kvasnic, ale také ze sladových koncentrátů.