Praktický výcvik provozovatele minipivovarů pro 2 dny

Kód služby: SMB-2DP

DVOUDENNÍ KURZ PIVOVARU POUZE S POSTUPY - délka tréninku dva dny

Intenzivní dvoudenní praktický průběh výroby piva v malém pivovaru. Tutor je kvalifikovaný český pivovar s dlouholetými zkušenostmi. Určeno pro individuální výuku obsluhy a servisních pracovníků v minipivovarech. Školení a praktická výuka se uskutečňuje v minipivovarech provozovaných zákazníkem, případně v partnerském minipivovare v České republice. Tento kurz je určen pouze pro zákazníky, kteří již mají hlubší znalosti v teorii výroby piva.

Cena zahrnuje:

• 2 dnů praktického výcviku autorizovaného zaměstnance (budoucího sládka) vyškoleným sládkem se zkušenostmi (instruktorem) při výrobě piva v malém pivovaru, který provozuje zákazník.
• Demonstrační vaření alespoň sady mladiny 1-2 (v závislosti na kapacitě konkrétního pivovaru) ve spolupráci s budoucím pivovarem.
• Provedení řízeného fermentačního procesu pokrývajícího hlavní fermentaci v otevřených fermentačních nádržích nebo nádržích CC a zrání v lagerových nebo CC nádržích.
• Demonstrace správných postupů pro sanaci potrubí, hadic, nádrží a jiných zařízení v pivovaru pomocí základních sanitárních zařízení.
• Základní školení budoucího pivovaru o základních aspektech bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieně a hygieně potravin.

Cena neobsahuje tyto volitelné položky:

• Teoretické vysvětlení základů pivovarnictví.
• Náklady na jízdné a ubytování, v zahraničí pak náklady na let, ubytování, denní teplé jídla 1x a náklady na víza, povinné očkování
• Školení pracovních postupů se zařízeními, která nejsou součástí minipivovaru v základní konfiguraci (filtry, pasty, stanice pro rozmnožování kvasinek, CIP, myčky sudů atd.) - je k dispozici za příplatek jako samostatná služba.
• Poskytnutí dalších receptů na různé druhy piva - je možné za příplatek jako samostatná služba.
• Školení více osob než jednoho budoucího sládka - je možné za příplatek jako samostatná služba.

Je předpokládáno:

• • Zákazníci by již měli mít hlubší znalosti v teorii výroby piva.
  • Budoucnost pivovaru komunikovat v češtině, slovenštině, angličtině, polštině nebo ruštině.
  • Plné přiřazení budoucího pivovaru, který bude v malospotřebiči sám a na vlastní nebezpečí podle postupů sdělovaných instruktorem a provede veškerou požadovanou práci, včetně těch, které jsou v běhu minipivovarů, které obvykle provádí asistent Pivovaru.
  • Neomezená doba tréninku. Pokud výrobní kapacita minipivovarů nestačí k teoretickému výcviku, který bude prováděn každý den, zákazník zaplatí celou částku bez ohledu na skutečné pracovní zatížení instruktora a budoucího pivovaru.
  • Počáteční datum pro instruktora a začátek služby musí být dohodnuto podepsanou smlouvou s poskytovatelem nejméně jeden měsíc předem a je závazné pro zákazníka a instruktora. Výjimky mohou být uspořádány pouze v případě, že alternativní datum vyhovuje oběma stranám.

Cena služby (jazyk EN, RU):

• Možnost A - školení a praktická školení v zákaznickém minipivovaru v zahraničí …………………. 230 EUR za pracovní den
• Možnost B - školení a praktická školení v partnerském minipivovaru v České republice ………. 230 EUR za pracovní den (zahrnuje poplatek za minipivovar)