Technické parametry válcově kuželových fermentačních pivní nádrže

Vyráběné varianty válcově kuželových fermentačních nádrží

Cylindrokonické fermentační nádrže jsou vyrobeny z nerezové potravinářské oceli DIN 1.4301.

Ze zkušeností víme, že požadavky zákazníků objednané válcově-kuželové nádrže se výrazně liší. Proto není k dispozici pouze jedno řešení CC nádrží, ale zákazník si může vybrat z několika rozměrových a konstrukčních variant.

Fermentační a zrání válcově-kuželové nádrže chlazené vodou (nebo glykolem)

I. CCTM modulární cylindricko-kónické nádrže (Standardní = s PUR izolací, včetně vnějšího opěrného ocelového pláště)

Modulární fermentory s univerzálním použitím a mnoha přizpůsobitelnými konfiguracemi

• Dvě varianty podle maximálního přetlaku: 0.5 bar / 3.0 bar
• Tři varianty podle třídy kvality: SQ - standardní kvalita / HQ - vysoká kvalita / TQ - nejvyšší kvalita
• Pět doporučených konfigurací

II. CCT tanky klasické (Standardní = s PUR izolací, včetně vnějšího opěrného ocelového pláště)

• Dvě varianty podle maximálního přetlaku: 0.0 bar / 3.0 bar
• Šest variant podle poměru rozměrů: Extra široký / široký / střední / tenký / extra tenký / věž
• Dvě varianty podle třídy kvality: SQ - standardní kvalita / HQ - vysoká kvalita

III. Fermentační jednotky FUIC : Fermentační a zrání jednotky MODULO s integrovaným kompaktním chladičem vody

• FUIC-SNP-2xCCT : Fermentační jednotky s 2pcs zjednodušených CCT pro maximální přetlak 0.0 bar
• FUIC-SLP-2xCCT : Jednotky fermentace-dozrávání s 2pcs zjednodušených CCT pro maximální přetlak 1.5 bar
• FUIC-SHP-2xCCT : Jednotky fermentace-dozrávání s 2pcs zjednodušených CCT pro maximální přetlak 3.0 bar
• FUIC 2xCCT : Fermentační-maturační jednotky s 2ks klasických CCT pro maximální přetlak 0.0 - 3.0 bar

Fermentační cylindricko-kónické tanky bez izolace - chlazené vzduchem

IV. CC tanky zjednodušené (Standardní = bez izolace, za příplatek = s izolací bez vnějšího opěrného ocelového pláště)

• CCT-SNP : CC nádrže zjednodušeně vybaveny pro maximální přetlak 0.0 bar
• CCT-SLP : CC nádrže zjednodušeně vybaveny pro maximální přetlak 1.5 bar
• CCT-SHP : CC nádrže zjednodušeně vybaveny pro maximální přetlak 3.0 bar

V. Nano-CCT : Nádrže Micro CC bez izolace, bez chladicích kanálů, pro domácí použití

Specifické technické parametry pro individuální požadavky zákazníků

I. Rozměrové odchylky pivních fermentačních nádrží:

V produkčních linkách 6 vyrábíme fermentační nádrže poměrem výšky a průměru kontejneru. Výhodou pro zákazníky je, že rozměry nádrží jsou často nutné k přizpůsobení pro omezené prostory.

V závislosti na velikosti nádrže lze objednat fermentační nádrže s užitečným objemem od 1.5 hektolitrů až po hektolitry 80.

II. Varianty pivních fermentačních nádrží tlakovou hranicí:

Kromě toho si zákazník může vybrat mezi tlakovými i netlakovými kontejnery. Podle maximálního přípustného tlaku v nádobě vyrábíme CC fermentační nádrže v několika provedeních:

• Nestacionární fermentační nádrže - maximální dostupný přetlak je 0.5 bar - je navržen jako nádrž 2.0 bar, ale není deklarován jako tlaková nádrž a nemá pas tlakové nádoby. Vhodné pro beztlaké kvašení piva nebo cideru.
• Nízkotlaké fermentační nádrže - maximální dostupný přetlak je 1.5 baru (včetně certifikátu PED pro tlakové nádoby) - adekvátní řešení většiny minipivovarů pro kvašení a zrání piva a také pro přípravu piva nebo cideru.
• Vysokotlaké fermentační nádrže - maximální dostupný přetlak je 3.0 bar (podle konkrétních požadavků zákazníka do 5.0 bar), obsahuje PED certifikát pro tlakové nádoby - nádobu lze použít nejen pro fermentaci a zrání piva, ale také jako tlakově jasnou pivní nádrž na výčepní do sudů nebo lahví, filtrace a výdej piva nebo jablečného cideru.

III. Varianty pivní fermentační nádrže izolací:

• Izolované fermentační nádrže pro nepodmíněné prostory - nádrže obsahující jednu nebo více chlazených zón ve válcové a kuželové části (podle výšky nádrže). Válcové a kuželové části jsou izolovány polyuretanovou pěnou.
• Neizolované fermentační nádrže pro prostor chlazení vzduchu - nádrže obsahující jednu nebo více chlazených zón ve válcové a kuželové části (podle výšky nádrže). Válcové a kuželové části nejsou izolované. Předpokládá se umístění nádrže ve vzduchové chladicí místnosti.

Zajišťujeme izolaci menších fermentačních nádrží v továrně během jejich výroby. Namontujeme izolační pěnu a plášť do větších nádrží v místě, aby nedošlo k poškození během přepravy.

IV. Varianty pivní fermentační nádrže podle kvality zpracování:

Podle požadavků a finančních možností zákazníků vyrábíme fermentační nádrže ve třech třídách kvality:

• HQ - VYSOKÁ kvalita - Vysoce kvalitní zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Vnější povrch je jednotný. Všechny funkční armatury a tvarovky, které mají vliv na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou vyráběny v Evropě nebo v USA. Tato konstrukce je standardní a používá se ve většině velkých i malých profesionálních pivovarů. Dokonale hladký vnitřní povrch je potřebný pro dokonalé oddělení použitých kvasinek od piva nebo jablečného cideru, zejména při jednofázové fermentaci piva nebo jablečného cideru, když je proces fermentace i zrání poskytován ve stejné nádrži CC.
• SQ - STANDARD Kvalita - Vnitřní povrch nádoby je řezán na Ra 1.6, svary jsou obarveny, vnější povrch není sjednocený. Mnoho malých pivovarů používá toto řešení z důvodu úspory investic. Vnitřní povrch umožňuje dostatečné oddělení usazených kvasinek od nápoje. Vyžaduje delší dobu sanitace, větší spotřebu dezinfekčního roztoku a horké vody. Může být použit pro jednofázovou i dvoufázovou fermentaci nápojů.
• LQ - nižší kvalita - Vnitřní povrch nádoby není řezaný, svary jsou obarvené, vnější povrch není sjednocený. Mnoho malých pivovarů používá toto řešení z důvodu úspory investic. Vyžaduje delší dobu sanitace, větší spotřebu dezinfekčních roztoků a horké vody. Tyto tanky lze použít pro dvoufázové kvašení piva nebo jablečného cideru, které se fermentuje v jiné nádrži než při zrání piva nebo jablečného cideru.

Typické vybavení fermentačních nádrží

• Chladící kanály - duplikátory pro cirkulaci chladicí kapaliny
• PUR izolace - tloušťka odpovídá velikosti nádrže a prostředí
• Nerezový plášť - se zákaznickou povrchovou úpravou
• Šachtová šachta na vrchním kužele nebo na válcovou část (podle požadavků zákazníka)
• Vývod / vstup pro pivo
• Výstup / vstup pro dávkování a vypouštění kvasinek
• Sanitární sprcha - sprejová (statická nebo rotační)
• Vzorkovací kohout
• Mechanismus upstream od 0 po 1.5
• Pojistný ventil
• Ventil letecké společnosti, který tlačí nádobu
• Teploměr
• Manometr
• Indikátor úrovně

Volitelné vybavení pro fermentační nádrže

• Mechanismus proti proudu od 0 po 3 bar (vysokotlaké kombi s plnící funkcí)
• Automatické ventily pro dávkování chladicí kapaliny do chladicích kanálů
• Místní termostatická jednotka (duplikátory regulačních ventilů, v závislosti na teplotě)
• Řídicí systém pro automatické řízení procesu fermentace a zrání
• Karbonatační kámen - speciální tryska pro karbonizaci nápojů z CO2 lahví

Parametry fermentačních nádrží v typickém zařízení:

NOVINKA - Nakupujte CC tanky jednoduše v našem