BBT | Světlé pivní tanky Servírovací tanky Klimatizační nádrže Pivní skladovací nádrže

- obsluha tlakových nádob pro skladování nápojů a plnění nápojů do sudů a lahví

bbt cbs photo - BBT | Světlé pivní tanky | Servírovací tanky | Kondicionační nádrže | Skladovací nádrže na pivoCertifikát možnosti banner - BBT | Světlé pivní tanky | Servírovací tanky | Kondicionační nádrže | Skladovací nádrže na pivo
Po ukončení fáze zrání ve zrání nebo v cylindricko-kuželových nádržích (v závislosti na zvolené fermentační technologii) se pivo natáhne do Servírovací tanky. Servisní nádrže (skladovací nádrže), také nazývané Jasné pivní nádrže, jsou kontejnery konstrukčně totožné s. \ t tanky na zrání piva.

Jejich typickým rysem je Certifikace pro tlakovou tyč 3.0 , Protože pro jejich hlavní funkci, která je Plnění přepravního obalu (Sudy, lahve) a Čepování piva (V přilehlé restauraci), je nutné udržovat pivo pod vyšším tlakem, než je používáno v dozrávacích nádržích.

Výčepní tanke / Zářivé pivní nádrže které jsou vyráběny a dodávány pro naše pivovary a ciderárny jsou navrženy jako „Kombinované tanky". To znamená, že tyto nádoby umožňují jak plnění, tak stáčení piva nebo cideru a jejich zrání v ležáckém sklepě. Tyto kombinované servisní nádrže mají stejné parametry jako nádrže na dozrávání, ale vždy jsou konstruovány pro max. Přetlak 3.0 bar a jsou jednotlivě testovány kvalifikovaným personálem PED. Jedná se tedy o tlakové nádoby podle PED (směrnice 97/23 / ES).
Případně můžeme vyrábět tlaková zařízení v souladu s podmínkami a normami  GOST-R or GUM Certifikačních pravidel. V tomto případě účtujeme zvláštní příplatek za speciální certifikaci:

  • Certifikace PED ... je zahrnuto v ceně
  • Certifikace GUM … Příplatek 10% - Zajistíme veškeré potřebné technické vybavení nádrže (vyhovující GUM), zákazník zaplatí a vyřídí proces certifikace nádrže na místě.
  • Certifikace GOST-R … Příplatek 10%

To znamená, že jakoukoli zralou nádrž lze také použít jako servírovací a naopak. Toto řešení zjednodušuje a zrychluje proces výroby piva, protože není nutné pumpovat pivo ze skladovacích nádrží do servisních nádrží, ale jednoduše zvýšením tlaku v zralé nádrži můžeme změnit její obsluhu během několika sekund bez dalších zásahů.


Pozice servírování světlých pivních tanků v typickém českém pivovaru:

schéma pivovar světlé tanky na pivo en - BBT | Světlé pivní tanky | Servírovací tanky | Kondicionační nádrže | Skladovací nádrže na pivo

Funkce jasné nádrže piva získává na důležitosti zejména v pivovarech, ze kterých je pivo filtrováno a následně distribuováno v lahvích a přepravováno v sudech do jiných restaurací nebo do prodejních sítí. Po dokončení zrání se pivo filtruje a následně se nalévá do servírovacích nádrží.

Zde se pivo nechá několik hodin nebo dní uklidnit bez dalšího zásahu. Z obslužné nádrže se po zvýšeném tlaku v nádrži následně stáčí do přepravních kontejnerů do protitlaku, aby se zabránilo ztrátě oxidu uhličitého z nápoje.

Vyrábíme také servisní nádrže jako speciální nádoby pro plnění a stáčení piva a cideru (světlé pivní nádrže) podle přání zákazníka. Tyto tanky neobsahují zařízení pro zrání piva nebo jablečného cideru (nelze je použít jako ležácké tanky).

Volitelně nabízíme servírovací a servírovací tanky Sálavé svíčky. Toto zařízení se často používá pro další sycení nápojů oxidem uhličitým - například při výrobě cideru.


Vybavení nádrže na světlé pivo (izolované, vertikální, chlazené vodou / glykolem):

Popis BBTVI 2000 2015 - BBT | Světlé tanky na pivo | Servírovací tanky | Kondicionační nádrže | Skladovací nádrže na pivo

Vybavení nádrže na světlé pivo (neizolované, vodorovné, chlazené vzduchem):

BBTHN 1200 2015 popis cs - BBT | Světlé pivní tanky | Servírovací tanky | Kondicionační nádrže | Skladovací nádrže na pivo

Standardní vybavení - popis

  • Přetlakový ventil - Mechanismus nastavení přetlaku s glycerinovým manometrem (standardní rozsah od 0 do 3 bar) - nezbytný pro udržení piva pod tlakem během všech operací v nádrži
  • Chladící kanály - duplikátory pro cirkulaci chladicí kapaliny v chladicím plášti (jeden, dva nebo více podle typu nádrže)
  • PUR izolace - polyuretanová izolace s tloušťkou podle velikosti nádrže a cílového prostředí (standard = 50mm)
  • Nerezová bunda - se zákazníkem vybranou povrchovou úpravou (standard = broušený)
  • Zaručená drsnost vnitřního povrchu : Ra <0.8 μm nebo méně (broušené povrchy) / Ra <0.5 μm nebo méně (leštěné povrchy)
  • Inspekční průlez na horním klenutém dně nebo na místě na válcovém dílu, podle požadavků zákazníka (SQ = otevřené uvnitř / HQ = otevřené venku)
  • Odtok / přívod vypouštění nádrže  S motýlovým ventilem pro plnění nádrže, vypouštění kvasnic a vypouštění celého obsahu nádrže
  • Sanitace stříkací koule - CIP sprayball (SQ = statický / HQ = rotační) - jeden nebo více kusů
  • Sanitární potrubí - multifunkční potrubí s kulovým ventilem pro připojení stříkací koule, stanice CIP (čištění, sanitace), pojistný ventil s manometrem, přívod CO2
  • Vzorkovací ventil - čistitelný a dezinfikovatelný vzorkovací kohout pro odběr vzorků produktu
  • Pojistný ventil - dvojčinný přetlak (standard = 3.2 bar) a vakuová ochrana (0.2 bar) pojistný ventil - pouze tlaková verze nádrže
  • Odvzdušňovací ventil - vyhrazený ventil pro bezpečné vypouštění nádrže a pro přesné měření tlaku v nádrži pomocí manometru (při lepení stříkací koule pěnou)
  • Zásuvka na teploměr - svařená zásuvka pro vložení termosenzoru nebo teploměru (jeden nebo více typů nádrže)
  • Manometr - součástí sady přetlakového ventilu, nerezová ocel, glycerin
  • Stavoznak - čistitelná a dezinfikovatelná skleněná trubka pro vizualizaci hladiny produktu v nádrži (SQ = pevná / HQ = odnímatelná)
  • Jeřábové oči - ocelové svařované rukojeti pro bezpečnou přepravu nádrže pomocí jeřábu nebo vysokozdvižného vozíku
  • Nohy s nastavitelnými patkami - 3 nebo 4 nohy s gumovými nožkami pro přesné nastavení nádrže na nerovném povrchu
  • Typové označení - ocelový štítek se všemi parametry požadovanými od Evropské unie pro tlakové nádoby
  • Certifikát PED 2014 / 68 / EU - evropské osvědčení pro přetlakovou nádobu + pasový doklad tlakové nádoby

 

Doplňkové vybavení - popis

  • Pomocný ventil s ferzou - speciální armatura, která je navržena pro řízené kvašení / zrání produktu pod tlakem (pro proces zrání piva uvnitř nádrže)
  • Odlučovač výparů kvasinek - speciální odnímatelná krátká trubka, která je navržena pro snadné oddělení kvasinek pod dnem od čirého produktu nad vrstvou kvasinek
  • Speciální šachty - vedlejší šachtová šachta, šachta s průhledítkem, šachta se skleněnými dveřmi
  • Speciální stříkací míče - rotační, pulzní nebo jiné speciální čisticí zařízení pro silné čištění nádrže
  • Boční nebo horní univerzální armatura - Pro dry hopping , flotace, karbonace atd.
  • Stupnice pro indikátor úrovně naplnění - litrová stupnice na víku indikátoru stavu naplnění pro vizualizaci aktuálního objemu produktu v nádrži
  • Stupnice pro pojistný ventil - sloupcová stupnice na šroubu pojistného ventilu pro indikaci právě požadovaného tlaku v nádrži (manometr ukazuje aktuální tlak)
  • Komponenty měření a regulace teploty - doručujeme Více typů Termosenzory, teploměry a také plně vybavené systémy řízení teploty pro naše tanky
  • Carbonation kámen - speciální tryska pro sycení nápojů z CO2 lahví
  • Žebřík - pro snadné ovládání s průlezy a dalším horním příslušenstvím nádrží
  • Plnicí náboj produktu pro nádrže - speciální nástroj pro snadné naplnění produktu (jako je pivo, jablečný cider) do fermentační nádrže
  • Zařízení na míchání nádrží - k míchání obsahu nádrže, je namontován na boku pláště nádrže
  • Další přizpůsobení nádrže - dle požadavků zákazníka - nestandardní rozměry, speciální armatury, speciální povrch a provedení nádrže apod.

 


Průvodce čtyři typy tlakových jasných pivní nádrže v naší nabídce

Vyrábíme a dodáváme světlé pivní nádrže v různých provedeních s našimi minipivovary:

I. Typy jasných pivní nádrže podle návrhu metody chlazení:

1. Podáváme jasné pivní nádrže s jednoduchým pláštěm (chlazené vzduchem)

Maturační nádrže s jednoduchým a dvojitým pláštěmJednoduché a levné neizolované nádrže chlazené studeným vzduchem. Tradiční způsob chlazení světlých nádrží na pivo. Výhodou jsou nízké náklady, ale existuje i řada nevýhod: vysoká energetická náročnost na chlazení (může být ovlivněna kvalitou tepelné izolace stěn v ležáckém sklepě), nízký komfort práce v chlazené skladovací místnosti piva.

Je třeba poznamenat, že v pivovaru s jednoplášťovými nádržemi je třeba vytvořit chladicí box, prostor s velmi dobrou izolací stěn a stropů a dveřmi chladničky. Provozní náklady na chlazení jsou zejména v letních měsících, možná celoročně v tropických oblastech, výrazně vyšší než ležácký sklep s izolovanými nádržemi chlazenými kapalinou. Tyto zvýšené náklady na stavbu a provoz obvykle převažují nad úsporami při nákupu levnějšího technologického pivovaru.

Na rozdíl od toho je řešení obvykle výhodné pro vzduchové chlazení Minipivovar, co potřebuje vytvořit chladicí skladovací prostor pro plněné sudy nebo lahve piva, a nemají vyhrazenou skladovací místnost. V tomto případě spolu s pivem na prodej současně ochlazují i ​​ležácké nádrže.

2. Servírování světlých nádrží na pivo s dvojitým pláštěm (chlazeným kapalinou)

- propracovanější izolované nádrže, chlazené glykolem nebo ledovou vodou cirkulující v duplikátorech s dvojitým pláštěm. Moderní způsob chlazení ležáckého sklepa, který je v moderních pivovarech standardem. Kromě zjevné nevýhody vyšších počátečních nákladů mají tyto nádrže pouze výhody: nízké náklady na provoz chlazení (chlazení pouze piva, nikoli prostoru), nízká spotřeba v místě instalace (není třeba izolovat skladovací sklep, nádrže mohou být v jakémkoli pokoj), pohodlný provoz (v místnosti s nádržemi není nutné regulovat teplotu). možnost regulace teploty v každé nádrži zvlášť. Jediné vhodné řešení pro automatizovaný systém řízení pivovaru.

II. Typy jasných pivních nádrží podle prostorové orientace:

1. Servírujeme světlé pivní nádrže svisleLagerové nádrže horizontální

- tanky v pivovaru „stojí“. Snadno se čistí a sanituje a ze všech stran je také snadný přístup k nádržím. Nevýhodou je prostorová náročnost jak ve výšce, tak v oblasti pivního sklepa. Vertikální světlé pivní tanky jsou standardem v moderních pivovarech a tento koncept je preferován tam, kde malý prostor není základním omezením.

2. Podáváme světlé pivní tanky vodorovně

Výhodou je úspora místa. Do stejné oblasti můžeme umístit větší počet nádrží, pokud jsou uspořádány v baterii, tj. Několik řad nad sebou. Nevýhodou je obtížné čištění a sanitace příliš nízkých nebo příliš vysokých skladovaných nádrží. Nádrže na baterie se zvenčí obtížně čistí - na nepřístupných površích nádrží se mohou hromadit organické kontaminanty a kontaminovat vyrobené pivo.

 

 

 

Ceník a popis servírovacích nádrží - čtyři varianty:

  1. Servírovací tanky, světlé tanky na pivo - izolované, vertikální, kapalinou chlazené
  2. Servírovací tanky, světlé tanky na pivo - neizolované, vertikální, vzduchem chlazené
  3. Servírovací tanky, světlé tanky na pivo - izolované, horizontální, kapalinou chlazené
  4. Servírovací tanky, světlé tanky na pivo - neizolované, vodorovné, vzduchem chlazené

ceníkváš dotaz


Navštivte také: Jiné typy Pivní tanky na výrobu piva ...

keyboard_arrow_up