MCS - systém měření a řízení pivovaru

 KONTROLNÍ SYSTÉM PRO PIVOVARY

Pivovarské pivovary Breworx Classic, Lite ME, Breworx Compact a Breworx Oppidum se vyrábějí ve dvou úrovních systémového měření, řízení a automatizace - MC, AC.

I. Úroveň řídicího systému MC (ruční řízení):

Ruční ovládání varny, jednoduchý ovládací panel se základními ovládacími a snímacími prvky. Ručně nastavené trasy potrubí, spínání motorů a čerpadel, teplota a časy jsou sledovány pivovarem.

Ruční regulace teplot uvnitř nádrží pomocí regulátorů PLC.

II. Úroveň řídicího systému SACS (Semi-automatic control system)

Poloautomatické řízení varny s podporou PLC s většinou operací ovládaných z centrálního ovládacího panelu s ovládacími a snímacími prvky. Ovládací panel je navržen jako dotyková obrazovka - centrálně jsou ovládány motory, topení a otevírání a zavírání několika důležitých ventilů na potrubí médií. Většina ventilů a klapek v systému varny se ovládá ručně.

III. Úroveň řídicího systému AC (automatický řídicí systém):

Automaticky řízená varna - s většinou operací řízených počítačem - podle specifikací z centrálního ovládacího panelu. Ovládací panel je navržen jako dotyková obrazovka. Pivovar vybere recept a spustí program, který řídí výrobní proces. Sládek to kontroluje, ošetřuje abnormální podmínky a zajišťuje přípravu a vaření surovin pro tento proces.

Automatické ovládání teplot v nádržích pomocí centrálního počítače.