LCS - kapalinové chladicí systémy
Chlazení nádrží vodou nebo glykolem
LCS - kapalinové chladicí jednotky se používají pro všechny chladicí opláštěné izolované kontejnery (např Pivní nádrže) s dvoustěnnou konstrukcí v ležáckém sklepě a chladicími nádobami pro primární fermentaci. Protože se chladicí kapalina používá na teplotu ledové vody + 1 ° C nebo více glykolové směsi, což umožňuje snížit teplotu chladicí kapaliny na -5 ° C. Dále se chladicí jednotky používají k chlazení mladiny ve druhé úrovni, pivovary s dvoustupňový deskový výměník tepla.
Ve srovnání s chlazením vzduchem mají systémy chlazení kapaliny řadu výhod:
Výrazně vyšší účinnost a účinnost chlazení
- Provozní účinnost chladicího systému
- Možnost přesného měření a regulace chlazení
- Větší pohodlí v pivovaru - ochlazuje jediné jídlo a pracovní prostory si zachovávají mnohem vyšší teplotu
- Méně prašného prostředí a vyšší odolnost proti kontaminaci kvašení mladiny - žádná intenzivní turbulence v chlazených a šířících se nebezpečných kvasinkových infekcích.
Tyto chladicí systémy používáme v minipivovarech BREWORX Modulo:
I. Chladení mladiny
Systémová zařízení, která poskytují chladící mladinu (vyráběnou v varném sále) na požadovanou fermentační teplotu. Teplota kvašení závisí na druhu piva.
Ia) Systém chlazení dělené mladiny - s oddělenými součástmi
Systém klasického chlazení mladiny sestává ze šesti hlavních částí:
- Rozdělovač kapaliny nebo kompaktní chladič kapaliny
- Nádrž na chlazení ledem
- Ledová nádrž na vodu
- Nádrž na horkou vodu
- Chladič mladiny a provzdušňovač
- Čerpadla
I. b) Kompaktní systém chlazení mladiny - se všemi komponenty integrovanými na společné platformě
Kompaktní systém chlazení mladiny se používá jako součást modulárního systému pivovaru Breworx Modulo. Všechny části systému chlazení mladiny jsou integrovány na jedné plošině. Kompaktní systém chlazení mladiny sestává z:
- Plošina - nerezový ocelový rám
- Nádrž na vodu upravenou ledem - namontovaná na rámu
- Nádrž na horkou vodu - namontovaná na rámu
- Chladič a provzdušňovač mladiny - namontovaný na rámu
- Čerpadla - namontovaná na rámu
- Kompaktní chladič - namontovaný na rámu
Nabízíme dva kompaktní systémy pro chlazení mladiny - samostatná jednotka WCU s chladicím zařízením sladiny a zásobníkem ledové vody a samostatná jednotka WCU-HWT, která se skládá z WCU a zásobníku teplé vody.
Zobrazovací zařízení pro chlazení mladiny…
II. Chlazení nádrží na pivo
Montáž zařízení pro chlazení nerezových nádrží v procesu kvašení piva, zrání piva a přípravy piva na prodej. Používá se také k chlazení nádob pivovarskými kvasnicemi.
II.a) Kompaktní vodní chladiče - s integrovaným kondenzátorem a zásobníkem chladicí kapaliny
- Toto je primární chladicí systém systému Fermentační jednotky FUIC a FUEC - kompaktní chladicí jednotky, které nevyžadují odborníky na instalaci. Uvedení chladicího systému do provozu může zákazník snadno zvládnout podle poskytnutých pokynů. Je nutné zajistit odvod tepla z místnosti pomocí větrání chladičů nebo klimatizace.
II. b) Splitové vodní chladiče - s odděleným kondenzátorem a zásobníkem chladicí kapaliny
- Průmyslový chladicí systém pro pivní nádrže, využívající dvoudílné nebo třídílné chladicí zařízení, které se skládá z venkovní jednotky (kondenzátor), vnitřní jednotky (studený generátor) a nádoby s ledovou vodou nebo glykolem. Výhodou je ekonomický provoz chladicího systému, nevýhodou je, že montážní tým specialistů a konstrukce zasáhl budovu - montážní konzoly a potrubí jednotlivých částí prostupů vnějších stěn, natlakování chladiva.
