TCS - Systém chlazení nádrže
Zařízení pro chlazení nápojových výrobků a médií v nádržích
TCS - Systém chlazení nádrže je technické zařízení pro chlazení médií a produktů v nádržích během procesu fermentace, zrání a skladování výroby piva (cideru, vína).
Nabízíme dva systémy chlazení médií a produktů v nádržích:
I. ACS - Systém chlazení vzduchu
Chladicí systém pro chlazení místností výkonnými klimatizačními stroji. Všechny neizolované nádoby jsou chlazeny na stejnou teplotu studeným vzduchem. Tento chladicí systém je velmi jednoduchý, ale ne příliš efektivní. Není možné každou nádrž ochladit na jinou teplotu. Chlazení vzduchem neumožňuje ochlazení produktu (jako je pivo, jablečný cider) během hlavního fermentačního procesu kvůli malému účinnému rozptylu tepla. Tento systém je velmi vhodný pro chlazení místnosti, ve které jsou skladovány, naplněné sudy a lahve před jejich expedicí.
Doporučujeme používat chlazení vzduchem pouze v malých pivovarech, které používají levné zateplené nádoby pro zrání a skladování hotového piva. Vždy je nutné používat tento systém v kombinaci s kapalným chlazením sladiny a fermentačních nádrží.
Systém chlazení vzduchu sestává z:
-
Chladič vzdušného prostoru - klimatizační stroj pro chlazení místnosti ledovým vzduchem
-
Jeden snímač teploty a regulátor - ve všech místnostech je pouze jedna teplota
-
Chlazená skříň - izolovaná místnost nebo box pro zakrytí chlazených nádrží
II. LCS - kapalinový chladicí systém
Chladicí systém pro velmi účinné chlazení Pivní tanky na výrobu piva (A také sladiny) vodou nebo glykolem. Teplota v každé nádobě je měřena, chlazena a regulována jednotlivě pomocí čidel, regulovaných ventilů a digitálních regulátorů nebo centrálního počítače. V každé nádobě je možné mít různé teploty.
Pro ochlazování obou nádrží a mladiny je k dispozici pouze jedna kapalina chladiče a nádrž chladicí kapaliny.
Kapalný chladicí systém se skládá z:
-
Tekutý chladič - SLC Split tekutý chladič or CLC kompaktní chladič kapaliny
-
ICWT - Nádrž na chladicí vodu na led - izolovaná nádoba s výměníkem tepla a čerpadly (nepoužívá se u kompaktních kapalinových chladičů)
-
TCMCS - měřicí a kontrolní systém chlazení nádrže - regulátory na každé nádrži nebo na jedné společné řídicí skříni, teplotní senzory, regulační ventily
-
Trubky a dráty - distribuce chladicí kapaliny, elektrické energie a řídicích vodičů