1. Domů »
  2. Výrobní portfolio společnosti Czech Brewery System »
  3. Součásti a zařízení pro výrobu piva a cideru »
  4. Podpůrné zařízení pro pivovary »
  5. CIP | stroje na čištění na místě | čistící a dezinfekční stanice »

CIP | stroje na čištění na místě | čistící a dezinfekční stanice

CIP stanice - zařízení pro čištění, oplachování, dezinfekci a sterilizaci všech nádob a trubek

CIP STATION - čištění a sanitace zařízení pivovaru

CIP čisticí staniceCIP - stroj na čištění na místě (CIP stanice) pro dokonalé čištění a dezinfekci vnitřních povrchů všech nádob a potrubí v pivovarských systémech, které přicházejí do styku s médii a potravinářskými výrobky. Bez tohoto zařízení nelze provozovat žádnou linku na výrobu nápojů, protože hrozí riziko kontaminace bakteriemi.

Cleaning-in-place (CIP) je metoda čištění vnitřních povrchů potrubí, nádob na výrobu piva, technologických zařízení, filtrů a souvisejících tvarovek bez demontáže.

Vyrábíme velmi praktická zařízení pro čištění a sanitaci varných, fermentačních a skladovacích nádob pro nápoje a potrubní trasy a jejich udržování v čistém a sterilním stavu.

 

Popis cyklu čištění a dezinfekce


Cyklus čištění a dezinfekce se obvykle skládá z těchto kroků:

  1. Předplachování  - oplachování výrobního zařízení pomocí studené nebo horké vody.
  2. Čištění - čištění výrobního zařízení pomocí cirkulující horké vody.
  3. Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
  4. Chemická dezinfekce (hygiena) - promytí technologie pomocí alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku v požadované koncentraci.
  5. Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
  6. Neutralizace - provádí se po ukončení několika cyklů čištění a dezinfekce - smícháním alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku k dosažení neutrálního pH roztoku a jejich vypuštění do kanálu.

 

Cip_process

 

Proč používat naši CIP stanici k čištění a dezinfekci zařízení pivovaru?

Výhody využití CIP v pivovaruVýhody našich stanic CIP v porovnání s jednoduchou čistící a sanitární technikou s čerpadlem:

  1. Méně přípravných prací: V nádobách CIP jsou vždy připraveny dezinfekční roztoky a jsou k dispozici v požadovaném ředění pro několik cyklů čištění a dezinfekce. Jejich příprava před každým čistícím a dezinfekčním cyklem není nutná.
  2. Zvýšení bezpečnosti práce: Omezení frekvence manipulace s dezinfekčními roztoky snižuje pravděpodobnost popálení obsluhy při manipulaci s koncentrovanými kyselinami a zásadami.
  3. Úspora času a energie: Neustálé ohřívání čistících a dezinfekčních roztoků během čistících a dezinfekčních cyklů a jejich udržování na předepsané teplotě výrazně zvyšují účinnost čištění a sanitace, což vede k úspornému provozu zařízení a úsporám spotřeby elektřiny. Veškerý proces čištění, provoz čerpadel, ohřev sanitačních roztoků a vody, to vše trvá podstatně méně času, vyžadují méně lidské práce a elektrické energie.
  4. Vysoká účinnost čištění a sanitace: Ve srovnání s čištěním a dezinfekcí potravinářského zařízení jednoduchým cirkulačním čerpadlem je stále stejná teplota sanitačních roztoků po celou dobu CIP cyklu, pokud je pro tuto operaci použita naše CIP jednotka. Čištění a sanitace s teplou vodou a dezinfekčními roztoky je rozhodně účinnější než stejný postup se studenými roztoky, a proto jsou nádoby a zařízení dokonale čisté po dezinfekčních a mycích cyklech a jsou také bez organických a jiných nečistot, což je žádoucí nejen při pivovarnictví, ale také v jakémkoli jiném procesu výroby nápojů nebo potravin. To je předpoklad pro splnění zákonných hygienických požadavků.
  5. Jednoduchá a účinná neutralizace kyselých a alkalických roztoků po použití: Neutralizační nádoba (součást stanice CIP) umožňuje snadné, bezpečné a úplné zneškodnění použitého kyselinového a alkalického dezinfekčního roztoku před nalitím do kanálu. Plně splňuje požadavky zákonů na ochranu životního prostředí a zabraňuje poškození kanalizací a dalších stavebních prvků. Navíc to zvyšuje bezpečnost při manipulaci s používaným mycím a sanitačním roztokem.

 

Stanice CIP nabízíme pro proces čištění na místě ve dvou provedeních:

 

I. Mobilní stanice CIP - s nádržemi od 50 do 200 litrů

CIP-53 mobilní čistící stanice se třemi nádržemi pro dezinfekční roztoky a jednu neutralizační nádržCIP-52 mobilní čistící stanice s dvěma nádržemi pro dezinfekční roztoky a jednou neutralizační nádrží

CIP 202 02 800x800 - CIP | čisticí stroje na místě | čisticí a dezinfekční staniceKompaktní mobilní CIP stanice - Umožňují snadnou přepravu sanitačních a čisticích roztoků ve skladovacích nádržích blíže k nádržím a potrubí, která mají být čištěna a dezinfikována, a jejich dočasné připojení k CIP strojům pomocí hadic. Mobilní čisticí stanice umožňují dokonalé čištění a dezinfekci všech nádob a potrubí v pivovaru, nepřetržitý ohřev vody a sanitační roztoky, jejich přesné dávkování, cirkulaci dezinfekčních roztoků sanitovaným zařízením. Neutralizační nádrž umožňuje konečnou neutralizaci použitých kyselých a zásaditých roztoků před vypuštěním do kanálu. Mobilní CIP stanice vyrábíme ve třech objemech nádrže od 50 do 200 litrů na nádrž.

Mobilní stanice CIP obsahují obvykle tyto části:

  • Nádrž s alkalickým dezinfekčním roztokem - všechny typy
  • Nádrž s kyselým dezinfekčním roztokem - pouze stanice CIP s architekturou 2xT a 3xT
  • Nádrž s teplou vodou - pouze stanice CIP s architekturou 3xT
  • Neutralizační nádrž - pro neutralizaci obou dezinfekčních roztoků po jejich kontaminaci před vypuštěním - všechny typy
  • Topná komora - pro ohřev vody a sanitační roztoky na požadované teploty
  • Oběhové čerpadlo - čerpání sanitačních řešení prostřednictvím dezinfikovaných plavidel a potrubních tras
  • Elektrická spínací skříňka - skříňka se všemi elektrickými prvky, regulátory a výkonovými spínači
  • Ovládací panel - indikace stavů a ​​teploty a ovládání všech funkcí stanice CIP
  • Nosný rám z nerezové oceli - se čtyřmi nebo šesti pojezdovými koly a brzdami

 

Mobilní CIP stanice - standardní typy:

 

 

 

 

 

Technologické schéma mobilní CIP stanice propojené s vnějším tankem, který má být vyčištěn a dezinfikován

Schéma CIP 52 102 2018 - CIP | čisticí stroje na místě | čisticí a dezinfekční stanice

 

II. Statické stanice CIP - s nádržemi od 500 litrů

Statické CIP stanice s objemem nádrží od 500 do 1500 litrů

cip statický 01 - CIP | čisticí stroje na místě | čisticí a dezinfekční staniceStatické stanice CIP - jsou upevněny na jednom místě v pivovaru bez pohyblivosti. Jsou vybaveny několika velkokapacitními nádržemi (500 litrů a více). Tyto stanice CIP slouží k přípravě, míchání, ohřevu a sběru sanitačních roztoků a jejich čerpání do vzdálených nádrží a cest pomocí dlouhých hadic a k sanitaci všech potrubních tras určených pro sanitační proces. Jsou také vybaveny zásobníkem teplé vody s rekuperací teploty na skladování použité horké vody pro více cyklů čištění.

Statická stanice CIP obvykle obsahuje tyto části:

  • Nádoba na primární alkalický roztok - alkalické čištění a sanitace varny
  • Nádrž sekundárního alkalického roztoku - alkalické čištění a sanitace dalšího pivovarského zařízení (nádrže, filtr, potrubí…)
  • Nádrž na roztok kyseliny - kyselé čištění a sanitace veškerého vybavení pivovaru
  • Nádrž na vodu - sběr a ohřev vody
  • Neutralizační nádoba - pro neutralizaci obou dezinfekčních roztoků po jejich kontaminaci před vypuštěním
  • Topná komora - pro ohřev vody a sanitační řešení
  • Oběhové čerpadlo - k čerpání dezinfekčních roztoků pomocí plavidel a potrubních tras
  • Ovládací panel - ovládání všech funkcí stanice CIP
  • Elektrická spínací skříňka - skříňka se všemi elektrickými prvky, regulátory a výkonovými spínači
  • Sada hadic - pro čištění a sanitaci vzdálených zařízení
  • Nosný rám z nerezové oceli - s nastavitelnými nohami

 

Statické stanice CIP - standardní typy:

 

 

 

Technologické schéma statické CIP stanice propojené s vnějším tankem, který má být vyčištěn a dezinfikován

Verze S: Systém vytápění horkou párou (vyžaduje externí generátor horké páry):

Schéma: Statická CIP stanice s parním topným systémem (vyžaduje externí parní generátor)

E-verze: Elektrický topný systém (nevyžaduje žádné venkovní ohřívače):

 

 

Naše stanice CIP pro pivovary a další systémy výroby potravin:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/cs/product-category/cip/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ množství_slov=”20″]

 

 

keyboard_arrow_up