Průmyslové pivovary

Výkonné pivovary s průmyslovým designem jsou primárně určeny pro středně velký a velký objem výroby piva. Hlavní důraz je kladen na maximální funkčnost a efektivitu výroby, bezpečnost personálu a hospodárný provoz. Naše průmyslové pivovary úspěšně konkurují velkým pivovarům v mnoha zemích Evropy a Asie.

Průmyslové pivovary se střední a velkou výrobní kapacitou

Průmyslové pivovary

Výroba piva ve větších objemech má vysoké nároky na efektivitu výroby. Hlavními prioritami průmyslových pivovarů jsou:

  • Nízká míra spotřeby energie
  • Minimalizace spotřeby vody
  • Snížení počtu zaměstnanců na nezbytné minimum
  • Minimalizace počtu kroků při každé operaci
  • Efektivní využití prostoru technologií výroby piva
  • Maximalizace denní produkce

Tyto požadavky nejsou u řemeslných pivovarů s restaurací obvyklé, protože jejich konstrukce je značně ovlivněna požadavkem na klasický luxusní design na úkor efektivity výroby. Průmyslové pivovary jsou proto určeny především pro naše zákazníky, kteří uvažují o výrobě piva pro externí zákazníky, o distribuci piva na trh nápojů. Jsou však určeny i pro větší restaurace na stadionech, ve velkých rekreačních zařízeních, hotelech a penzionech, cateringových společnostech se zvláštními požadavky na průmyslovou výrobu piva.

 

Logo kompaktního pivovaruPrůmyslové pivovary BREWORX COMPACT

 

Optimální řešení pro pivovary se střední výrobní kapacitou od 750 do 18000 hektolitrů piva ročně.

Typické sady pivovarů COMPACT s praktickým výkonným strojem pro výrobu mladiny BREWORX TRITANK. Pivovary BREWORX COMPACT jsou řemeslné pivovary s jednoduchým průmyslovým designem, které jsou určeny pro efektivní výrobu všech známých druhů piva. Breworx Kompaktní průmyslové pivovaryStroje na výrobu mladiny BREWORX TRITANK jsou hlavními součástmi průmyslových pivovarů BREWORX COMPACT.

 

Stroj na přípravu mladiny BREWORX TRITANK má praktický průmyslový design, který je typický pro evropské malé a středně velké pivovary. Všechny komponenty, které jsou nezbytné pro výrobu mladiny, jsou integrovány do tří univerzálních nádrží. Každá nádrž zajišťuje několik funkcí. Tento typ stroje na přípravu mladiny je schopen produkovat jednu až dvě dávky mladiny za den, pokud se slad používá pro vaření, nebo až tři dávky mladiny za den, pokud se místo sladu používá sladový extrakt. Vyrábíme stroj z nerezové oceli.

Pivovary BREWORX COMPACT jsou vybaveny moderními nebo tradičními fermentory podle požadavků zákazníka. Otevřené fermentační kádě doporučujeme jako primární fermentory a tanky na zrání ležáku jako sekundární fermentory pro výrobu tradičních českých pivních ležáků. Pro výrobu všech ostatních druhů piva jsou cylindricky kuželové tanky jako univerzální fermentory pro primární i sekundární fermentaci ve stejné nádrži nejlepším řešením.

 

Průmyslové pivovary BREWORX OPPIDUMPrůmyslové pivovary Oppidum

Optimální řešení pro pivovary s větším objemem výroby od 25,000 do 200,000 hektolitrů piva ročně.

Průmyslové pivovary Oppidum s velkou výrobní kapacitouModerní stroj na vaření mladiny s šesti funkčními nádobami, které jsou integrovány na společném rámu z nerezové oceli. Všechny výrobní kroky a funkce piva jsou ovládány a řízeny z jedné centrální ocelové plošiny.

Efektivní řešení průmyslového pivovaru pro ty, kteří berou výrobu piva vážně. Maximální výrobní kapacita a nejvyšší možná efektivita výroby byly na prvním místě v seznamu priorit před technologickými a vývojovými pracemi na pivovaru Oppidum. Oba tyto parametry stále vylepšujeme podle požadavků našich zákazníků a jejich zkušeností s tímto typem pivovaru.

Výrobní manažer a mistr výroby piva mají výrobní proces neustále pod kontrolou. Fermentace a zrání piva v moderních válcově-kuželových fermentačních nádržích nebo v otevřených fermentačních nádobách umožňuje výrobu všech druhů na dně nebo nahoře fermentovaných piv, a to tradičním nebo moderním způsobem. Schopnost přesně řídit fermentaci a zrání vede k výsledkům stálé kvality a senzorických vlastností piva.

 

 

keyboard_arrow_up