Technické specifikace strojů na vaření mladiny BREWORX MODULO

I. Základní konfigurace pivovarů BREWORX MODULO – začněte s minimální investicí

Základní funkční konfigurace minipivovaru obsahuje pouze nejdůležitější zařízení, která jsou nezbytná pro výrobu piva v malém objemu. To je užitečné pro všechny pivovary, kteří chtějí pivo vyrábět nejprve pečlivě a pokusit se je naučit. Pivovary tak mohou ověřit úspěch plánovaného obchodního modelu bez větších obchodních rizik.

Schéma Breworx Modulo Classic PMC-DMC - základní sestava

II. Pokročilá konfigurace minipivovaru BREWORX MODULO - postupný rozvoj společnosti, zvyšování výrobní kapacity a možnosti minipivovaru

Pivovar může postupně rozšiřovat svůj minipivovar přidáním dalších komponent a zařízení. Přidáním dalších fermentačních jednotek může dosáhnout růstu výrobní kapacity minipivovarů. Přidáním tlakových nádob, filtrů, praček a plnících strojů získává příležitost prodat pivo v kýtech a lahvích a zajistit pomalé budování obchodních sítí. Stanice CIP, generátor dusíku, aktivátory kvasinek atd. Výrazně zvyšují komfort práce pro pracovníky v pivovaru, nádrž na horkou vodu umožňuje efektivnější využívání energie a přispívá k úsporám nákladů.

Bloková schéma minipivovarů Modulo - rozšířená konfigurace

Volitelná a škálovatelná výrobní kapacita 56 hl 6000 hl piva za rok

Minipivovary BREWORX MODULO mají modulární architekturu. Pivovar je možné začít provozovat ve velmi jednoduché základní konfiguraci s malou výrobou a následně postupně rozšiřovat. To vše může být velmi snadné a rychlé, bez nákladných projekčních, stavebních a montážních prací.

Produkční kapacita minipivovaru (maximální produkce) je určena několika parametry:

Efektivní objem varny - Volitelně 250, 500 nebo 1000 litrů v závislosti na varovném zařízení.
Objem denní dávky mladiny - zjistí se podle typu varny, použitelného objemu varny a použitého receptu na vaření. Je možné zvolit denní objem dávky mezi 250 až 4000 1 litry mladiny denně. S varnou MODULO CLASSIC je možné vyrobit dávku mladiny s objemem 2 nebo 1,2krát větším než je objem varny. Varna LITE-ME umožňuje výrobu denní dávky mladiny 3, 4 nebo XNUMXkrát větší, než je objem varny.
Objem a počet fermentačních nádrží - objem nádrží odpovídá objemu denní dávky mladiny, počet nádrží určuje počet denních dávek mladiny, které mohou současně kvasit.
Objem a počet zrání - objem nádrže odpovídá objemu denní dávky, číslo nádrže na sladinu udává počet denních dávek mladiny, ve kterých může dojít k zrání piva současně.
Sortiment typů piva - různé druhy piva mají různou dobu kvašení a zrání. Během této doby zabírá pivo fermentační a zrací tanky. Například spodní kvašené ležácké pivo zabírá fermentační nádrž po dobu 12 dnů a zrání po dobu 1-2 měsíců. Vrchně kvašené pivní pivo zabírá fermentační nádrž po dobu 6 dnů a zrání po dobu 2 týdnů.
Rozšíření pivovaru na další zařízení - pokud pivovar není vybaven světlými pivními tanky, pak vyrobené pivo probíhá v tancích na zrání a neumožňuje vyrábět více piva ve stejných nádržích. Proto je přidání světlých nádrží na pivo dobrým způsobem, jak zvýšit kapacitu pivovaru.
Rozvržení prostoru - Plocha podlahy a výška místnosti mohou být významnými omezujícími faktory pro stanovení výrobní kapacity minipivovaru. Z tohoto důvodu je velmi důležité, aby tyto informace byly v konstrukčním uspořádání minipivovaru známy.
Upevnění elektrického připojení - provoz minipivovaru klade určité požadavky na napájecí bod elektrického systému. Proto je nutné znát pojistkovou elektrickou zásuvku, ke které bude minipivovar připojen, nebo se potřeba této kapacity zvýší.

Minipivovary BREWORX MODULO umožňují rozšíření výrobní kapacity:

Dostupné modely varen BREWORX MODULO

Minipivovary BREWORX MODULO jsou dodávány s objemem varné kapacity 3 HL – 10 HL. Celková roční produkce minipivovaru je pak dána harmonogramem vaření, počtem a typem kvasných a zracích nádob, počtem a typem výčepních tanků, vybraným sortimentem druhů piv a dalšími parametry.

BH-BMCL-500 : Stroj na vaření mladiny MODULO CLASSIC 500/600 – varna
MODULO CLASSIC 500/600 je kompaktní mladinový stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 590-708 litrů mladiny (potřebné pro výrobu cca 500-600 litrů piva) v jedné várce ze sladu (nebo sladového extraktu či mladinového koncentrátu), chmel a voda. Stroj na vaření mladiny je hlavní součástí modulárních pivovarů BREWORX MODULO CLASSIC 500/600. Mladina je meziproduktem v procesu výroby piva. Další fází výrobního cyklu je fermentace a zrání mladiny. Tímto způsobem vzniká finální produkt – pivo. Stroj na vaření mladiny MODULO CLASSIC 500/600 je variací… Přečtěte si více "
BH-BMCL-250 : Stroj na vaření mladiny MODULO CLASSIC 250/300 – varna
MODULO CLASSIC 250/300 je kompaktní mladinový stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 295-354 litrů mladiny (potřebné pro výrobu cca 250-300 litrů piva) v jedné várce ze sladu (nebo sladového extraktu či mladinového koncentrátu), chmel a voda. Stroj na vaření mladiny je hlavní součástí modulárních pivovarů BREWORX MODULO CLASSIC 250/300. Mladina je meziproduktem v procesu výroby piva. Další fází výrobního cyklu je fermentace a zrání mladiny. Tímto způsobem vzniká finální produkt – pivo. Stroj na vaření mladiny MODULO CLASSIC 250/300 je variací… Přečtěte si více "
BH-BMCL-1000 : Stroj na vaření mladiny MODULO CLASSIC 1000 – varna
MODULO CLASSIC 1000 je kompaktní mladinový stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 1180 litrů mladiny (potřebné pro výrobu cca 1000 litrů piva) v jedné varné várce ze sladu (nebo sladového extraktu či mladinového koncentrátu), chmele a vody. Stroj na vaření mladiny je hlavní součástí modulárních pivovarů BREWORX MODULO CLASSIC 1000. Mladina je meziprodukt v procesu výroby piva. Další fází výrobního cyklu je fermentace a zrání mladiny. Tímto způsobem vzniká finální produkt – pivo. Stroj na vaření mladiny MODULO CLASSIC 1000 je variací… Přečtěte si více "
MODULO LITE-ME 250: Stroj na vaření mladiny - varna
Jednobloková varna MODULO LITE-ME 250 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení pro výrobu 295 litrů pivní mladiny (pro výrobu přibližně 250 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Je to varna dvou plavidel. Varna MODULO LITE-ME 250 je zjednodušený stroj s podobným designem jako varna MODULO CLASSIC 250. Tento model varny není vybaven pro výrobu mladiny z tradičních surovin (slad namísto koncentrátu). Tato varna je hlavní součástí pivovarů Modulo Lite-ME 250, ale lze ji použít i u jiných typů pivovarů. Přečtěte si více "
MODULO LITE-ME 500: Stroj na vaření mladiny - varna
Singleblock varna MODULO LITE-ME 500 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení pro výrobu 590 litrů pivní mladiny (pro výrobu přibližně 500 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Je to varna dvou plavidel. Varna MODULO LITE-ME 500 je zjednodušený stroj s podobným designem jako varna MODULO CLASSIC 500. Tento model varny není vybaven pro výrobu mladiny z tradičních surovin (slad namísto koncentrátu). Tato varna je hlavní součástí pivovarů Modulo Lite-ME 500, ale lze ji použít i u jiných typů pivovarů. Přečtěte si více "
MODULO LITE-ME 1000: Stroj na vaření mladiny - varna
Jednobloková varna MODULO LITE-ME 1000 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 1180 litrů pivní mladiny (pro výrobu přibližně 1000 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Je to varna dvou plavidel. Varna MODULO LITE-ME 1000 je zjednodušený stroj s podobným designem jako varna MODULO CLASSIC 1000. Tento model varny není vybaven pro výrobu pivní mladiny z tradičních surovin (slad namísto koncentrátu). Tato varna je hlavní součástí pivovarů Modulo Lite-ME 1000, ale lze ji použít i u jiných typů pivovarů. Přečtěte si více "
BREWORX LITE-ECO 300 : Stroj na vaření mladiny 330L na výrobu mladiny ze sladových koncentrátů
Stroj na vaření mladiny BREWORX LITE-ECO 300 je kompaktní potravinářský stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 330 litrů mladiny (pro výrobu cca 300 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Stroj není vybaven filtrační nádrží, proto není možné vyrábět mladinu ze sladu klasickým způsobem. Zjednodušená průmyslová konstrukce stroje umožňuje efektivní práci během celého procesu výroby mladiny pomocí jednoduchého krokového PLC regulátoru pro ohřev nádob. Přenos tepla z elektrických topných spirál do vnitřního pláště… Přečtěte si více "
BREWORX LITE-ECO 600 : Stroj na vaření mladiny 660L na výrobu mladiny ze sladových koncentrátů
Stroj na vaření mladiny BREWORX LITE-ECO 600 je kompaktní potravinářský stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 660 litrů mladiny (pro výrobu cca 600 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Stroj není vybaven filtrační nádrží, proto není možné vyrábět mladinu ze sladu klasickým způsobem. Zjednodušená průmyslová konstrukce stroje umožňuje efektivní práci během celého procesu výroby mladiny pomocí jednoduchého krokového PLC regulátoru pro ohřev nádob. Přenos tepla z elektrických topných spirál do vnitřního pláště… Přečtěte si více "
BREWORX LITE-ECO 1000 : Stroj na vaření mladiny 1100L na výrobu mladiny ze sladových koncentrátů
Stroj na vaření mladiny BREWORX LITE-ECO 1000 je kompaktní potravinářský stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 1100 litrů mladiny (pro výrobu cca 1000 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Stroj není vybaven filtrační nádrží, proto není možné vyrábět mladinu ze sladu klasickým způsobem. Zjednodušená průmyslová konstrukce stroje umožňuje efektivní práci během celého procesu výroby mladiny pomocí jednoduchého krokového PLC regulátoru pro ohřev nádob. Přenos tepla z elektrických topných spirál do vnitřního pláště… Přečtěte si více "