Uddannelsen af en mikrobryggeri operatør uden praktisk træning i 2 dage
Servicekode: SMB-2D
OPERATØR UDDANNELSE UDEN PRAKTISK UDDANNELSE FOR AT STARTE ET LITT BROUGTERI - længden 2 DAGE
Designet til individuel instruktion af operatører og arbejdere i mikrobryggeriet.
Træning og praktisk træning finder sted i mikrobryggeriet, der drives af kunden, alternativt på et træningscenter i Tjekkiet.
Prisen inkluderer:
- Uddannelse af fremtidige brygger om grundlaget for den generelle teori om processen med ølproduktion.
- Detaljeret teoretisk orientering om wort brygning.
- Detaljeret teoretisk orientering om fermenteringsprocessen og styring af hovedgæringen i åbne gærningstanke eller CCT-tanke og teorien om kontrol af ølmognad i lager eller CCT-tanke.
- Levering af en grundlæggende opskrift til produktion af en kundes valgte øltype - bund eller topfermenteret.
- Teoretisk analyse af rigtige sanitetsprocedurer for rør, slanger, beholdere og andet udstyr i bryggeriet ved hjælp af grundlæggende sanitetsfaciliteter.
- Anbefaling af betroede leverandører af råmaterialer, sanitetsmidler, industrielle gasser og andre forsyninger og råmaterialer.
- Grundlæggende træning for en fremtidig brygger om fundamentet for sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen, fødevarehygiejne og arbejdshygiejne.
- Tilvejebringelse af dokumentskabeloner til bryggeriet (brewing records, fermentering records, brew bøger, sanitation dagbog) og briefing om deres brug.
- Forklaring om, hvordan man opbevarer den obligatoriske dokumentation for toldrapporter.
Prisen inkluderer ikke disse valgfrie elementer:
- Omkostningerne ved billetprisen og overnatningen i udlandet, derefter flyomkostninger, indkvartering, 1x daglige varme måltider og visumomkostninger, obligatorisk vaccination
- Praktiske eksempler på urproduktion og dets gæring og modning.
- Uddannelse af arbejdsgange med enheder, der ikke er en del af et mikrobryggeri i grundlæggende konfiguration (filtre, pastorer, gærformeringsstation, CIP, kegskiver osv.) - det er tilgængeligt mod et tillæg som en separat service.
- Levering af andre opskrifter til andre slags øl - det er muligt mod et ekstra gebyr som en separat service.
- Tilvejebringelse af drift og sikkerhedspraksis for det specifikke bryggeri.
- Uddannelse af flere personer end en fremtidig brygger - det er muligt mod et tillægsgebyr som en separat service.
Det antages:
- Fremtidige bryggers evne til at kommunikere på tjekkisk, slovakisk, engelsk, polsk eller russisk.
- Uafbrudt uddannelsesperiode. Hvis mikrobryggeriernes produktionskapacitet ikke er tilstrækkelig til, at teoretisk træning udføres hver dag, betaler kunden det fulde beløb uanset den faktiske arbejdsbyrde af instruktøren og den fremtidige brygger.
- Startdato for instruktøren og start af tjenesten skal aftales af en underskrevet kontrakt med en udbyder i mindst en måned i forvejen og er for en kunde og instruktør bindende. Undtagelser kan kun arrangeres, hvis en alternativ dato passer til begge parter.
Pris for tjenesten (sprog EN, RU):
- Valgmulighed A - træning og praktisk træning i kundeejet mikrobryggeri i udlandet ……………………. EUR 160 per arbejdsdag
- Mulighed B - træning og praktisk træning i et partner-mikrobryggeri i Tjekkiet ………. EUR 200 per arbejdsdag (inkluderer et gebyr for mikrobryggeriet)
