MBTHI | Modningstanke: vandret, isoleret, afkølet af glykol

MODNINGSTANKER - trykbeholdere til modning af øl, cider eller vin

Modning vandrette tanke - isoleret - dobbelt jacket - afkølet med vand eller glykol

Certifikater PED-ASME-GUM-GOST
Mognende lagertanke vandret isoleret Den primære gæringsproces af den unge øl, som mellemliggende kaldes grøn øl, følger processen i Modning af øl i modningstankene (Også Lagertanke). I løbet af denne produktionsfase modner eller øger ølen carbondioxidet, som dannes af den resterende aktivitet af gær. På den måde får ølet smag.

Modning er den længste fase af ølproduktionen. Længden af Øl modning Afhænger af den valgte opskrift, temperatur og indstillet tryk i modningstanken. Modning af bundfermenterede øl med EPM 10% tager to til tre uger, lyslager med EPM 12% mindst 30 dage, øl med speciel EPM over 12% tekes 60 dage op til flere måneder.

Længden af modningen af øl, batchstørrelsen og hyppigheden af dens produktion er vigtig for beslutningerne om det krævede antal modningstanke i bryggeriet.

Modningstanke er designet til maks. overtryk 3.0 bar, og de er trykbeholdere i henhold til PED (direktiv 2014/68 / EU). Vi producerer også kombitanke - mikrobryggerioperatøren kan flaske og servere øl fra enhver lagertank under tryk uden at pumpe øl i dedikerede serveringstanke.

din forespørgsel prisliste

Karakteristik af modningstanke i denne version:

Modning tanke med dobbelt-kappe

- mere detaljerede isolerede tanke, afkølet af glykol eller isvand, der cirkulerer i dobbeltkappeduplikatorerne. Den moderne måde at køle en lagerkælder på, som er standard i moderne bryggerier. Udover den tilsyneladende ulempe ved de højere startomkostninger har disse tanke kun fordele: lave omkostninger ved køledrift (kun køling af øl, ikke plads), lav efterspørgsel på installationsstedet (intet behov for at isolere opbevaringskælder, tanke kan være i enhver plads), behagelig betjening (i rummet med tanke er det ikke nødvendigt at regulere temperaturen). mulighed for at kontrollere modning i hver tank separat. Den eneste egnede løsning til bryggeriets automatiserede styringssystem.

Modningstanke vandret

Fordelen er at spare plads. I samme område kan vi placere et større antal tanke, hvis de er anbragt i batteriet, dvs. i flere rækker over hinanden. Ulempen er den vanskelige rengøring og sanitet af tanke, der er opbevaret for lavt eller for højt. Batteritanke er vanskelige at rengøre udefra - på utilgængelige overflader af tanke kan organiske forureninger akkumulere og forurene det producerede øl.

Vi producerer vandrette ikke-isolerede modning / lyse øletanke i flere standardproduktlinjer:

modning-tanke-2p-hor-produkt-line-fanen

modning-tanke-vandret-breworx-produkt-linie

Vores brede udvalg af producerede lyse øltanke giver dig mulighed for at vælge de optimale tankdimensioner som layoutplads.

Egenskaber bredere tanke med lille længde af cylindrisk del:

En gradvis temperaturkurve under overgangen fra primær fermentering er ølmodningen (mindre varmeoverføringsareal, lavere køleeffekt)
De er mindre krævende med hensyn til højdeplads.

Egenskaber slanke tanke med stor højde af cylindrisk del:

Stejl temperaturkurve under overgangen fra primær fermentering øl modning (større varmeoverføringsareal, jo større køleeffekt)
De er mere krævende med hensyn til højdeplads

Vi producerer også lyse øltanke end standardstørrelserne. Vi kan tilpasse næsten alle tanks rumlige dispositioner og behov.