FUIC | Kompakte fermenterings- og modningsenheder

FUIC & FUEC: Kompakte fermenterings- og modningsenheder

med cylindrisk-koniske tanke (CCT) og kompakt vandkøler

Fermenterings- og modningsenheder  er de kompakte enheder med cylindrokoniske tanke og kompakt køler til gæring og modning af urt, der kun kræver meget enkel installation uden rør- og elektrikerarbejde. Under gæring og modning af urt fremstillet i bryggeri bliver urten den sidste drik - øl. Tidsparametrene for gærings- og modningsprocessen afhænger af øltypen, det indstillede tryk i de cylindrisk-koniske tanke og bryggerens krav.

Fermenterings- og modningsenheder er uafhængige mobile enheder med de cylindrisk-koniske tanke inklusive alt, hvad der er nødvendigt til både primær og sekundær gæring af øl, tappning og udlevering af øl. De består af disse komponenter:

• 2 stk op til 4 stk CCT - isolerede, væskekølede, cylindrisk-koniske tanke
• 1 pc op til 4 stk. Af væskekøleenheden med integreret kondensator (kun FUIC version)
• Elementer til måling og styring af temperatur og cirkulation af kølevæske
• Rørledning til kølevæske - elementer til forbindelse mellem kølere og tanke
• Fælles ramme med justerbare ben og mulighed for at bevæge sig med hjul

din forespørgselprisliste

Se video præsentationen af ​​FUIC fermenteringsenheden:

[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Compact fermentation and maturation units” description=”Gærings- og modningsenheder er de kompakte enheder med cylindrokoniske tanke og kompakt køler til fermentering og modning af urt, der kun kræver meget enkel installation uden rørføring og elektrikerarbejde.” upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” thumbnail=”2525″ /]

Hvorfor vælge MODULO FUIC / FUEC enhed til gæring og modning af øl?

• Fermenterings- og modningsenhedens uafhængighed af det eksterne kølesystem - Hver gæringsenhed har sit eget uafhængige væskekølesystem
• Nem og hurtig installation - Kunden modtager gæringsblokken på pallen, tager den med på hjul til destinationen, forbinder enheden til strømforsyningen, og den kan bruges med det samme
• Finansielle besparelser og hurtig opstart - Kunden undgår byggearbejdere og kølespecialister - intet at nedrive, svejse eller sætte kølevæsken under tryk.
• Minimering af driftstab under udstyrsfejl - I tilfælde af en fejl i en køleenhed fungerer kun en tank midlertidigt ikke, ikke hele bryggeriet
• For at give mobilitet med container. (SOC-certifikat) - Forskydning af skibene i bryggerikælderen er enkel og hurtig - gæringsblokken transporteres til et andet sted og kan arbejde igen snart
• Enkel tilslutning - Fermenteringsblokken er forbundet til bryggeriet og andre enheder ved hjælp af specielle slanger og hurtigt fastklemte endestykker - ingen grund til at installere det svejsede rørsystem
• Kompatibilitet - Vi leverer gærningsblokke med adaptere, der gør det muligt at integrere et modul i et eksisterende system af enhver mikrobryggeri - forbundet via slanger eller rustfrit rør

Sædvanlige hovedparametre for gæring og modning af øl:

[tabel id = 13 /]

[tabel id = 14 /]

Tabellerne ovenfor viser, at for produktion af biergærede ølarter (fx Pilsner-stil) skal vi overveje produktionstidspunktet for øl med ca. 50-60% længere end produktionen af ​​topfermenterede øl. Ud over produktionsperioden forlænges også, hvis vi ønsker at producere nogle stærkere øl.

Af denne grund er det nødvendigt at tælle omhyggeligt antallet af fermenterings- og modningsbeholdere til vurdering af bryggeriets produktionskapacitet.

Beregningen af ​​det krævede antal fermentorer er ret kompliceret og er altid en del af den beregning, som vi udfører gratis i licitationen, i samråd med en bestemt kundes forretningsplan.

Vi anbefaler de kompakte gæringsenheder til hvert håndværksbryggeri !!

Vi anbefaler at bruge den kompakte ølfermenterings- og modningsenhed som en del af det modulære bryggeri.

More: Modulære mikrobryggerier BREWORX MODULO

Monteringsvarianter af fermenteringsenhederne Modulo FUIC / FUEC

1) Fermenterings- og modningsenheder FUIC 2x CCT

- Hver enhed indeholder to cylindrisk-koniske tanke og en integreret væskekøler, som sikrer køling af urten på den ønskede temperatur. Med en integreret køler er det unødvendigt at forbinde fermenteringsenhederne med det eksterne kølesystem, men det er nødvendigt at sikre driftstemperaturen maks. 35 ° C i lokalet (ved ventilations- eller klimaanlæg på varme dage).

2) Fermenterings- og modningsenheder FUEC 2x CCT

- Hver enhed indeholder 2 CCT og er ikke udstyret med en integreret køler. En eller flere FUEC-enheder deler en fælles køleenhed, der kan udstyres med en integreret kondensator (placeret helt indvendigt) eller med en ekstern kondensator (kølerens kondensator er placeret udvendigt - kræver installation af en kvalificeret køletekniker).

Trykvarianter af gærings- og modningsenhederne MODULO FUIC / FUEC:

1) Kompakte fermenteringsenheder af ikke-tryk type (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT

- CCT'er er produceret som ikke-trykbeholdere, der udelukkende er designet til hovedfermentering af urten ved tryk 0bar. Det er ikke muligt at bruge disse tanke til ølmodning, som skal udføres under let tryk. I denne udførelsesform slibes ikke interne svejsninger i CCT'er, da det ikke tillader ekstraktion af gær fra keglen uden en pumpning af øl i en anden modningstank. Derfor er gæringstankerne dimensioneret til tilstrækkelig temperatur til hovedfermenteringen, men ikke til modning af øl.

2) Kompakte fermenteringsenheder af lavt tryk (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT

- CCT'er produceres som trykbeholdere designet til både hovedgæringen af ​​urten og også til den efterfølgende modning af øl under tryk op til 1.5 bar. I disse CCT'er er det muligt at skifte fra den primære gæring til modning af øl i samme beholder. Men det er altid bedre at pumpe øl i en anden ren tank på grund af bedre adskillelse af øl fra den bundne gær. I denne udførelsesform slibes indre svejsninger til ruheden på Ra 0.8, hvilket forbedrer signifikant glidningen af ​​bundfældet gær i en modtagende tankkegle. Dette design tillader også kun håndfyldning af øl i kegler og flasker. Overtryk på 1.5 bar er ikke tilstrækkeligt til hurtig maskinfyldning af øl i kegler eller flasker.

3) Kompakte gæringsenheder af højtryks-type (3.0 bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- CCT'er produceres som trykbeholdere designet både til hovedgæringen af ​​urten og også til den efterfølgende modning af øl under tryk op til 3.0 bar. I disse CCT'er er det muligt at skifte fra den primære gæring til modning af øl i samme beholder. Men det er altid bedre at pumpe øl i en anden ren tank på grund af bedre adskillelse af øl fra den bundne gær. I denne udførelsesform slibes indre svejsninger til ruheden på Ra 0.8, hvilket forbedrer signifikant glidningen af ​​bundfældet gær i en modtagende tankkegle. Overtryk på 3.0 bar er tilstrækkeligt til hurtig maskinfyldning af øl i kegler og flasker.

Kvalitetsklasse varianter af FUIC ved niveauet af håndværk og udstyr:

Ifølge kundernes krav og økonomiske muligheder producerer vi gæringstanke i to klasser af kvalitet:

1) HQ - Høj kvalitet

- Høj kvalitet håndværk af alle dele, svejsede samlinger og overflader. Den ydre overflade er samlet. Alle funktionelle armaturer og fittings, der har indflydelse på produkternes pålidelighed og sikkerhed, fremstilles i Europa eller i USA. 100% inspektion af alle svejsninger og samlinger. 100% garanteret overfladeruhed på indersiden af ​​containerne. Perfekt glat indre overflade er nødvendig for perfekt adskillelse af den anvendte gær fra øl eller cider, især ved enfaset gæring af øl eller cider, når både gærings- og modningsprocessen er tilvejebragt i den samme CC-tank. 3 års garanti på rustfrit stål hoveddele, 2 år på armaturerne. Nødvendig kvalitetsklasse til de mest krævende kunder.

2) SQ - STANDARD Kvalitet

- Standard kvalitet håndværk af alle dele, svejsede samlinger og overflader. Alle funktionelle armaturer og fittings, der har indflydelse på pålideligheden og sikkerheden af ​​produkterne, købes fra godkendte leverandører fra Europa, USA og Asien. Inspektion af alle kritiske svejsninger og samlinger. 80% garanteret overfladeruhed på indersiden af ​​containerne. Den indvendige overflade tillader tilstrækkelig adskillelse af brugt gær fra øl eller cider, især ved enfaset gæring af øl eller cider, når både gærings- og modningsprocessen er tilvejebragt i den samme CC-tank. 2 års garanti på hoveddele i rustfrit stål, 1 år på armaturerne. Den sædvanlige kvalitetsklasse for de fleste kunder.

Anvendelse af fermenteringsenheder ved bryggeri og antal bryggerier på en bryggedag

Anvendelse af fermenteringsenheder til produktionsoperationer

din forespørgselprisliste