BREWORX LITE ME | Teknisk specifikation af urtbryggemaskinen

BREWORX LITE ME wortbryggemaskine - det forenklede bryggeri med et luksuriøst design

BREWORX LITE ME bryggeriet muliggør produktion af virtualitet af alle kendte øltyper i henhold til tjekkiske og udenlandske opskrifter fra urtkoncentrat eller maltekstrakt. Konstruktionen af ​​maskinen tillader ikke ølproduktionen fra malt. Bryggeriet er velegnet til produktion af øl i henhold til et aktuelt tilbud fra maltekstraktproducenterne.

Et eksternt udseende af BREWORX LITE ME bryggeri efterligner en luksuriøs interiørdesign af BREWORX CLASSIC bryggeri. Derfor kan denne model af bryggemaskinen også placeres og betjenes i det indre af restauranten. Traditionel luksusdesign af den komplicerede urteproduktionsmaskine midt i restauranten er et godt marketingværktøj, der trækker en kunde opmærksomhed.

Et typisk træk ved BREWORX LITE ME bryggerier er to hovedtanke bygget på en fælles ramme.

BREWORX LITE-ME-bryggemaskine består af flere dele:

1. Kogetank til maltkoncentrat - opvarmet beholder til blanding af maltkoncentratet i vand, kogning af mos fra maltkoncentratet.
2. Vådkogtank - opvarmet kar til kogning af urt med humle.
3. Whirlpool tank - et fartøj udstyret med et tangentielt indløb til centrifugalseparation af faste dele fra hoppet urt (dette fartøj kan også være designet som en ekstern komponent i bryggeriet)
- Grundramme med arbejdsplatform (ekskl. De mindste brygningsmaskiner)
- Rørsystem med pumper
- Motorer med omrørere til blanding og opskæring af maltmos
- Urtekøler (kan bruges som ekstern del)
- Wort-beluftning stearinlys (kan bruges som ekstern del)
- Elektrisk system til måling og manuel eller automatisk kontrol af urtbrygningsprocessen.

Varmtvandsbeholderen og en tank til koldt vand er ekstraudstyr til bryggemaskinen.

Tilgængelige modeller af BREWORX LITE-ME-bryggene

BREWORX LITE-ME håndværksbryggerier leveres med et volumen af ​​urtproduktionskapacitet 1.5 HL - 10 HL pr. Batch. Den samlede årlige produktion af mikrobryggeriet gives derefter ved brygningsplanen, antallet og typen af ​​gærings- og modningskar, antal og type serveringstanke, valgt udvalg af øltyper og andre parametre.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/da/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ antal_ord=”20″]

Beskrivelse

Vores bryggemaskine er en hovedindretning for ethvert bryggeri. Det er en fødevaremaskine, hvis funktion er produktion af ølurt. Urten er et mellemprodukt i ølproduktionsprocessen. Den næste fase af produktionscyklussen er gæring og modning af urt. Dette er en vej til den endelige drik.

BREWORX LITE-ME er det forenklede bryggeri med lignende design som BREWORX CLASSIC har. Men det er designet til produktion af ølwort kun fra et maltekstrakt eller urtkoncentrat (vand, urtkoncentrat eller maltekstrakt, humle, ølgær). Advarsel: Denne bryggerimodel er ikke udstyret til produktion af ølurt fra traditionelle råmaterialer (maltekstrakt skal bruges i stedet for malt).

Fordele ved at bruge bryggeriet BREWORX Lite-ME

• Nem produktion af urt uden mange års operatørs erfaring og uddannelse
• Let at opnå en stabil kvalitet af øl uden indflydelse af variabel kvalitet af råvarer
• En maltmalemaskine er ikke nødvendig som en del af bryggeriet - derfor sikre omkostninger, ingen problemer med opbevaring og klargøring af maltrist
• Kort læringstid for arbejdstagere i processen produktion af øl af høj kvalitet
• Mulighed for næsten fuldstændig automatisering af urt produktion, som i produktionen af ​​øl fra de traditionelle materialer, der ikke er economicaly mulig
• Væsentlige besparelser i arbejdskraft, især i den automatiske udgave af bryggeriet
• Væsentlige energibesparelser op til 50% i produktionen af ​​urtekonsentrat
• At reducere volumen af ​​fast affaldsproduktion med op til 90% - der er ingen maltkornaffald
• Lavere købspris for et fuldt udstyret bryggeri
• Hurtigere afkast af investeringen

Valg og egenskaber

To slags ølkoncentrat til produktion af urte:

• Urkoncentrat : Wortkoncentrat + drikkevand + ølgær + (eventuelt andre ingredienser)
• Malt ekstrakt : Malt ekstrakt + humle + drikkevand + ølgær + (eventuelt andre ingredienser)

Brewhouse's fire produktionskapacitet:

• 150-1000 liter ølwort per dag - et parti i 12 timer
• 300-2000 liter ølwort per dag - to batches i 24 timer
• 450-3000 liter ølwort per dag - tre partier i 12 timer
• 600-4000 liter ølwort per dag - fire partier i 24 timer

To tilgængelige designs:

• SD - Design i rustfrit stål - alle skibe er fuldt lavet af rustfrit stål AISI 304
• CD - Kobber design - alle hoveddele er lavet af rustfrit stål AISI 304, kun ydre kappe og hatte af containere er lavet af kobber.

To tilgængelige varmesystemer:

• EH - Elvarme - opvarmning af elkedel udføres af elektriske varmeelementer uden brug af varmeoverføringsvæske. Denne variation af bryggeriet behøver ikke en dampgenerator.
• SH - Dampvarme - opvarmning af elkedel udføres af varm damp produceret af dampgenerator. Opvarmning af varm damp gør det væsentligt kogeprocessen, og det er bedre for den opvarmede urt (ingen caramelization maltekstrakt). Dette system kræver tilslutning af bryggeriet til el-, gas- eller pelletsdampgenerator, der ikke er inkluderet i bryggeriet (se tilbehør).

To tilgængelige styresystemer:

• MC - Manuel styring - - Brewhouse er manuelt betjent med støtte fra computer applikation, der styrer brugeren trin for trin gennem produktionsprocessen. Opvarmning af bryggeriet, omrørerhastighed, pumpens løb styres fra et centralt kontrolpanel.
• AC - Automatisk styring - automatisk styret bryggeri understøttet af industriel computer, som automatisk styrer produktionen af ​​urte og kræver mindre brugers interaktion. Funktioner som opvarmning af bryggeriet, omrørers hastighed, pumper, ventiler og reguleringsventiler er computerstyrede og indstillet til et centralt kontrolpanel med berøringsskærm.

Hvorfor vælge et automatisk system til bryggerikontrol? Hovedårsager er:

• Eliminering af menneskelige fejl - Maskinen skal udføre de nødvendige opgaver nøjagtigt og rettidigt
• Omkostninger besparelse for ejeren - Kun en medarbejder er nødvendig for at manipulere i bryggeriet
• Minimer antallet af fejlforhold i bryggeriet - Alt er stadig under kontrol
• Overvågning og registrering Af produktionsprocessen i computerens hukommelse
• Minimering af krav Til konstant operatør opmærksomhed - tidlig reaktion af maskinen
• Stabil kvalitet af øl - Standard fremstillingsprocedurer overholdes altid
• Seks forudprogrammerede opskrifter - Til produktion af de mest kendte typer øl: Pils, Lager, Sort, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuel brygningstilstand - til produktion af alle andre typer øl
• Særlig sanitetsmodus - til automatisk rengøring, desinficering og sterilisering af bryggeriet, urterør, armaturer og andet bryggeriudstyr

Anbefaling:

Vi anbefaler med fordel at vælge det automatiske bryggerikontrolsystem til denne type brewhouse og også det automatiske kontrolsystem til medier og gæring og modningsproces!

Brewhouse automatisk styringssystem Sikrer altid den rette brygningsoperation timing uden beskadigede bærematerialer.

Automatisk styresystem til medier og gæring og modningsproces - muliggør automatisk overvågning og kontrol af de vigtigste dele af ølgærings- og modningsprocessen og operationer med medier.

Hvordan ser det automatiske kontrolpanel ud? Dette er en hovedmenu. Vælg en fra flere øltyper eller funktioner, og klik derefter og gå.

Særlige funktioner:

• CIP-funktion - Specialtilstanden sikrer rengøring, sanering og sterilisering af bryggeriet, url og eventuelt også andre enheder i bryggeriet

Teknisk specifikation

(Eksempel på parametre - gyldig for BREWORX LITE-ME 500 urtbryggemaskine)

Wort og mos tank - blandekar og kogetank

• Brugbar kapacitet 1175 l
• Dimensioner Ø 1 240 mm, højde 1 300 mm
• Damp bundområde 0,94 m2
• Dampjakkeområde 0,36 m2
• Dampventil ASCOjucomatik DN 15
• Dampkondensudladning DN 15
• Firearm omrører med gearkasse udgangseffekt 650 Nm, indgangseffekt 2,2 kW
• Belysning 12V 35W
• 2x Sanitær roterende bruser DN 25
• Steamer DN 100, 3x sprøjteanordning
• Isolering 40 mm blødgjort bomuld,
• Ekstern jakke kobber 1 mm
• Topdæksel i kobber + damperimitation DN 200
• Måle stang med ČMI-cz certificering / direktiv 71 / 316 / EØF

Varmtvandsbeholder / Whirlpool

• Brugbar kapacitet 1175 l
• Dimensioner Ø 1 240 mm, højde 560 mm
• Filtration bund 6 segmenter med 12% permeabilitet
• Dyser til skylning under ledning 3 pc
• Stirrer 2 arme, 8 knive
• Gearkasse 640 Nm, indgangseffekt 2200W
• Belysning 12V 35W
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rustfrit stål
• 1x Sanitær roterende bruser RTS 25
• Trevejs indstillingsventil med synsglas DN 50
• Tangentialdyse DN 20
• Niveauindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolering 40 mm blødgjort bomuld,
• Ekstern jakke kobber 1 mm
• Topdæksel i kobber + damperimitation DN 150 (kun til cd-design version)

Piping, armaturer

• Primære linje DN 40, 4x klappventil DN 50
• Afløbsrør DN 40, 2x klapventil DN 50
• Sanitetslinje DN 25, 3x ventil DN 25
• Vandforsyning og ekstra linjer DN 25, 5x ventil DN 25
• Ølhudfilter 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermenteringspumpe DWO 150 Ebara
  • Indgangseffekt 750W
  • H max. 2,2 bar
  • Pumpe styret af frekvensomformer Fronic 1.5 kW

Elektrisk installation

• Hovedafbryder 3x25A med central stopknap
• Motorstarter 3x 2.5-4A
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator af mashedel Dixel XR20D
• Digital regulator for udgangstemperaturen for ølørten Dixel XR20D
• Strømbryder 6A 230V
• Strømbryder 10A 230V
• Strømbryder 4A 230V
• Plast DIN-skiftebord, 36-moduler
• Ledningsføring
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mål og vægt

• Vægt 930 kg
• Grundstørrelse min. Højde 2 700 mm
• Bredde 3 800 mm
• Dybde 2 030 mm

Dette kogende udstyr er monteret i en stiv ramme fremstillet af 1.4301, 8 pc justerbare understøtninger installeret i bunden.

Tilslutninger:

• Ølvortudladning DN 25
• Koldt vandforsyning DN 25
• Varmt vandforsyning DN 25
• Dræn linje DN 50
• Electro 5x 2,5 5000 W

medhjælpere:

• Håndvask med kombinerede håndtagskraner
• Køleanordning til prøver
• Flowmeter DN 25 af vandforsyning
• Vandfilter
• Kombinerede vandhaner monteret med digital temperaturindikation
• Trin til service bro 750 * 730 * 585 mm

Transport

Dette udstyr leveres normalt i samlet tilstand med undtagelse for kobberbetræk, dampkammer til dampkondensation, trin af servicebro og elektrisk omstillingsbord.

Ekstra tilbehør

• ACS - Automatisk styresystem - Automatisk brygningsproces af vort styrer fuldt ud ved computer
• STG - Dampgenerator - kun nødvendigt til version med SH-varmesystem
• WCS - Urkølesystem - udstyr til kontrolleret varmeskær afkøling til fermentationstemperaturen (7 ° C eller 25 ° C afhængigt af typen af ​​øl)
• MMG - Maltmølle - udstyr til slibning af malt - kun nødvendigt til fremstilling af urter fra malt (ikke nødvendig til fremstilling af urte fra maltekstrakt)
• LEA - Laboratorieudstyr og tilbehør - saccharimetre, alkoholmålere, gradueret cylinder, træstang til manuel måling
• HWT - Varmtvandsbeholder - isoleret beholder til opbevaring af varmevand købt fra urtekøleprocessen. Det er nødvendigt at have varmt vand tilgængeligt i nogle dele af kogecyklussen i bryggeriet.
• ITWT - Isbehandlet vandtank - isoleret beholder til køling, opbevaring og pumpning af isvand, der er nødvendigt i urtekøleprocessen. Dette behandlede drikkeisvand opvarmes i urtekøleprocessen og bliver derefter varmt vand, der opbevares i HWT. Hvis der ikke er tilgængeligt drikkevand med ønsket kemisk sammensætning, er det nødvendigt at bruge noget udstyr til vandbehandling - WTS. Fås til bryggerier med et urtekølesystem - vi anbefaler det til bryggerier med produktionskapacitet over 1000 liter urt pr. Bryg i stedet for ICWT.
• ICWT - Iskølevandstank - isoleret beholder til køling, opbevaring og pumpning af isvand, der er nødvendigt i urtekøleprocessen. Dette behandlede drikkevand opvarmes i urtekøleprocessen og kommer derefter tilbage til kølesystemet. Fås til bryggerier med to-niveau urtekølesystem - vi anbefaler det til bryggerier med produktionskapacitet maks. 1000 liter urt pr. Bryg i stedet for ITWT.
• WTS - Vandrensningssystemer - udstyr til behandling af koldt vand, der ikke har anmodet om kemisk sammensætning til rådighed til brygning af valgt øl. Det er nødvendigt med en kemisk analyse til vurdering af en passende vandkemisk sammensætning.

Valgfrie tjenester

BTS - Brewer's træningstjenester Til start af et nyt mikrobryggeri og også for allerede eksisterende mikrobryggerier - alle kurser undervises af certificeret tjekkisk brygger i Tjekkiet eller i kundens land.

Anbefalet tilbehør til bryggerierne BREWORX LITE-ME

Vi tilbyder nyttige tilbehør til bryggeriet BREWORX LITE-ME:

Automatisk styresystem

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/da/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ antal_ord=”40″]

Wapor kondensator

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/da/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ mængde_af_ord=”40″]

Elektriske dampgeneratorer

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/da/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ antal_ord=”40″]

Gas dampgeneratorer

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/da/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ antal_ord=”40″]