Flaschen mit Apfelwein oder anderen Getränken werden in heißem Wasser kurz untergetaucht. Dieser Pasteurisierer hat den Vorteil, dass auch Flaschen während des Pasteurisierungsprozesses von außen gut gereinigt werden.

Gefüllte und verschlossene Flaschen werden in den Edelstahlschrank gestellt, die Temperaturstufe und -dauer können über ein digitales Bedienpanel programmiert werden, sowohl die Aufheizzeit als auch die Abkühlzeit können eingestellt werden.

Das Getränk wird mit mehreren Wärmetauschern durch die Pasteurisierungsanlage geleitet. Das Getränk wird vor der Abfüllung kontinuierlich in Rohren pasteurisiert.