MBTVI | Δεξαμενές ωρίμανσης: κάθετες, μονωμένες, ψυγμένες με γλυκόλη

ΔΕΞΑΜΕΝΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ - δοχεία πίεσης για ωρίμανση μπύρας, μηλίτη ή κρασιού

Κατακόρυφες δεξαμενές ωρίμανσης - μονωμένες - διπλής ανύψωσης - ψύχονται με νερό ή γλυκόλη

Ετικέτα επιλογών πιστοποιητικού - MBTVI | Δεξαμενές μαλάκυνσης: κάθετες, μονωμένες, ψυχόμενες με γλυκόλη
Οι δεξαμενές ωρίμανσης κατακόρυφα ψύχονται με υγρό Οι απομονωμένες δεξαμενές κατακόρυφης βελανιδιάς Η κύρια διαδικασία ζύμωσης της νέας μπύρας, η οποία ενδιάμεση ονομάζεται πράσινη μπύρα, ακολουθεί τη διαδικασία της Ωρίμανση της μπύρας Στις δεξαμενές ωρίμανσης (επίσης Δεξαμενές). Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης παραγωγής, η μπύρα ωριμάζει ή κορεσθεί με το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο σχηματίζεται από την υπόλοιπη δραστηριότητα της ζύμης. Με αυτόν τον τρόπο η μπύρα αποκτά την απόλαυση.

Ο μαραματισμός είναι το μακρύτερο στάδιο της διαδικασίας παραγωγής μπύρας. Το μήκος του Ωρίμανση μπύρας Εξαρτάται από την επιλεγμένη συνταγή, τη θερμοκρασία και την καθορισμένη πίεση στη δεξαμενή ωρίμανσης. Η ωρίμανση των ζύθων που έχουν υποστεί ζύμωση πυθμένα με EPM 10% διαρκεί δύο έως τρεις εβδομάδες, ελαφρύ λάδι με EPM 12% τουλάχιστον 30 ημέρες, μπύρα με ειδικό EPM πάνω από 12% tekes 60 ημέρες μέχρι μερικούς μήνες.

Το μήκος της ωρίμανσης της μπύρας, το μέγεθος της παρτίδας και η συχνότητα της παραγωγής της είναι σημαντικές για τις αποφάσεις σχετικά με τον απαιτούμενο αριθμό δεξαμενών ωρίμανσης στο ζυθοποιείο.

το ερώτημά σας λίστα τιμών

Εξοπλισμός της δεξαμενής μπύρας ωρίμανσης (μονωμένος, κατακόρυφος, ψυγμένος με νερό / γλυκόλη):

Δοχείο ωρίμανσης μπύρας - κάθετη, μονωμένη - περιγραφή

Οι δεξαμενές ωρίμανσης έχουν σχεδιαστεί για μέγιστο. υπερπίεση 1.5 bar και είναι δοχεία πίεσης σύμφωνα με το PED (Οδηγία 2014/68 / ΕΕ). Σύμφωνα με το αίτημα του πελάτη, μπορούμε να αντικαταστήσουμε όλες τις δεξαμενές ωρίμανσης σερβίροντας δεξαμενές με μέγιστη πίεση 3.0 bar (δοχεία πίεσης) - τότε ο χειριστής μικροβυθοποιίας μπορεί να εμφιαλώνει και να σερβίρει μπύρα από οποιαδήποτε δεξαμενή υπό πίεση χωρίς να αντλεί μπύρα σε ειδικές δεξαμενές σερβιρίσματος.
Χαρακτηριστικά των δεξαμενών ωρίμανσης σε αυτή την έκδοση:

Ωρίμανση δεξαμενές με διπλό μπουφάν

- πιο περίτεχνες μονωμένες δεξαμενές, ψυγμένες με γλυκόλη ή παγωμένο νερό που κυκλοφορεί στους διπλούς ζακέτες. Ο σύγχρονος τρόπος ψύξης ενός κελαριού, που είναι στάνταρ στις σύγχρονες ζυθοποιίες. Εκτός από το εμφανές μειονέκτημα του υψηλότερου αρχικού κόστους, αυτές οι δεξαμενές έχουν μόνο πλεονεκτήματα: χαμηλό κόστος λειτουργίας ψύξης (μόνο ψύξη μπύρας, όχι χώρο), χαμηλή ζήτηση στον τόπο εγκατάστασης (δεν χρειάζεται να μονώσετε το κελάρι αποθήκευσης, οι δεξαμενές μπορούν να βρίσκονται σε οποιαδήποτε δωμάτιο), άνετη λειτουργία (στο δωμάτιο με δεξαμενές δεν χρειάζεται να ρυθμιστεί η θερμοκρασία). δυνατότητα ελέγχου της ωρίμανσης σε κάθε δεξαμενή ξεχωριστά. Η μόνη κατάλληλη λύση για αυτοματοποιημένο σύστημα διαχείρισης του ζυθοποιείου.

Οι δεξαμενές κοπής κατακόρυφα

- οι δεξαμενές σε ζυθοποιείο «στέκονται». Εύκολο στον καθαρισμό και την αποχέτευση και υπάρχει επίσης εύκολη πρόσβαση στις δεξαμενές από όλες τις πλευρές. Το μειονέκτημα είναι η απαίτηση χώρου τόσο σε ύψος όσο και στην περιοχή του κελαριού μπύρας. Οι δεξαμενές κάθετης ωρίμανσης είναι στάνταρ στα σύγχρονα ζυθοποιεία και αυτή η ιδέα προτιμάται όταν ο μικρός χώρος δεν είναι θεμελιώδης περιορισμός.

Παράγουμε μονωμένες δεξαμενές ωρίμανσης σε διάφορες τυποποιημένες σειρές προϊόντων

Θήκες ωρίμανσης-2p-ver-line-tab

Ωρίμανση-δεξαμενές-breworx-product-line

Η ευρεία γκάμα των παραγόμενων δεξαμενών ελαιόκαρπων που σας επιτρέπουν να επιλέγετε τις βέλτιστες διαστάσεις της δεξαμενής ως χώρο διάταξης.

Ιδιότητες ευρύτερες δεξαμενές με μικρό ύψος κυλινδρικού τμήματος:

Είναι καλύτερα για τη ζύμη μπύρας (χαμηλότερη υδροστατική πίεση)
Μια βαθμιαία καμπύλη θερμοκρασίας κατά τη μετάβαση από την αρχική ζύμωση στην ωρίμανση μπύρας (μικρότερη περιοχή μεταφοράς θερμότητας, χαμηλότερη ψυκτική επίδραση)
Είναι λιγότερο απαιτητικοί όσον αφορά το ύψος του χώρου.
Είναι πιο απαιτητικοί από την άποψη του χώρου δαπέδου.

Ιδιότητες λεπτές δεξαμενές με μεγάλο ύψος κυλινδρικού τμήματος:

Οι δεξαμενές με μεγαλύτερους όγκους απαιτούν διαφορετικό στέλεχος ζύμης (υψηλότερη υδροστατική πίεση)
Απότομη καμπύλη θερμοκρασίας κατά τη μετάβαση από την αρχική ζύμωση στην ωρίμανση μπύρας (μεγαλύτερη περιοχή μεταφοράς θερμότητας, τόσο μεγαλύτερη είναι η ψυκτική επίδραση)
Είναι πιο απαιτητικοί όσον αφορά το ύψος του χώρου
Απαιτούν μικρότερο χώρο.

Παράγουμε επίσης παλιές δεξαμενές παλαίωσης εκτός από τα τυποποιημένα μεγέθη. Μπορούμε να προσαρμόσουμε σχεδόν όλες τις δεξαμενές χωρικές διατάξεις και ανάγκες.