BBTHN | Σερβίτσια σερβιρίσματος Φωτεινές δεξαμενές μπύρας | οριζόντιος, μη μονωμένος, αέρας
ΔΟΧΕΙΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ / ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ ΜΠΕΡΑΣ - προετοιμασία μπύρας για κατανάλωση και διανομή
Οριζόντιες δεξαμενές σερβιρίσματος / λαμπρές δεξαμενές μπύρας, μη μονωμένες, με μονή υποδοχή, ψυχόμενες με αέρα
Μετά την ολοκλήρωση της φάσης ωρίμανσης της παραγωγής στις δεξαμενές ωρίμανσης ή στις κυλινδρικά-κωνικές δεξαμενές (ανάλογα με την επιλεγμένη τεχνολογία ζύμωσης) η μπύρα εισάγεται στο Εξυπηρετώντας δεξαμενές. Δεξαμενές υπηρεσίας, που ονομάζονται επίσης Φωτεινές δεξαμενές μπύρας, Είναι τα εμπορευματοκιβώτια ταυτόσημα με αυτά Δεξαμενές ωρίμανσης.
Το τυπικό χαρακτηριστικό τους είναι το Πιστοποίηση πιέσεως 3.0 bar , Δεδομένου ότι για την κύρια λειτουργία τους, που είναι Γεμίζοντας τη συσκευασία μεταφοράς (Βαρέλια, μπουκάλια) και χύμα μπύρα (Στο παρακείμενο εστιατόριο), είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η μπύρα υπό υψηλότερη πίεση από αυτή που χρησιμοποιείται στις δεξαμενές ωρίμανσης.
Δεξαμενές σερβιρίσματος / Φωτεινές δεξαμενές μπύρας Που κατασκευάζονται και διατίθενται για τα ζυθοποιεία μας είναι οι ίδιες με τις δεξαμενές ωρίμανσης. Αυτό σημαίνει ότι κάθε δεξαμενή ωρίμανσης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υπηρεσία που εξυπηρετεί και αντίστροφα. Αυτή η λύση απλοποιεί και επιταχύνει τη διαδικασία παραγωγής μπύρας επειδή δεν είναι απαραίτητο να αντλούμε μπύρα από τις δεξαμενές αποθήκευσης σε δεξαμενές εξυπηρέτησης αλλά με απλή αύξηση της πίεσης στη δεξαμενή ωρίμανσης μπορούμε να αλλάξουμε την εξυπηρέτησή της σε λίγα δευτερόλεπτα χωρίς άλλες παρεμβάσεις.
Λειτουργία της φωτεινής δεξαμενής μπύρας Κερδίζει τη σημασία της κυρίως στα ζυθοποιεία, από τα οποία η μπύρα διηθείται και στη συνέχεια διανέμεται σε φιάλες και μεταφέρεται σε βαρέλια σε άλλα εστιατόρια ή σε δίκτυα πώλησης. Μετά την ολοκλήρωση της ωρίμασης, η μπύρα φιλτράρεται και στη συνέχεια γίνεται βρύση σε δεξαμενές που εξυπηρετούν.
Εδώ η μπύρα αφήνεται να ηρεμήσει για αρκετές ώρες ή ημέρες, χωρίς περαιτέρω παρέμβαση. Από τη δεξαμενή εξυπηρέτησης μετά από αυξημένη πίεση στη δεξαμενή ακολούθως μεταφέρεται σε δοχεία μεταφοράς στην αντίθετη πίεση, για να αποφευχθεί η απώλεια του διοξειδίου του άνθρακα από το ποτό.
Εξοπλισμός της φωτεινής δεξαμενής μπύρας (μη μονωμένη, οριζόντια, ψύξη με αέρα):
Χαρακτηριστικά των λαμπρών δεξαμενών μπύρας σε αυτή την έκδοση (δεξαμενές σερβιρίσματος):
Τροφοδοσία δεξαμενών με μονό σακάκι
Απλές και φτηνές μη μονωμένες δεξαμενές, που ψύχονται με κρύο αέρα. Ο παραδοσιακός τρόπος ψύξης σε ένα κελάρι του λαγού. Το πλεονέκτημα είναι χαμηλό κόστος, αλλά υπάρχουν και πολλά μειονεκτήματα: υψηλές απαιτήσεις για την ψυκτική ενέργεια (μπορεί να επηρεαστεί από την ποιότητα της θερμικής μόνωσης των τοίχων στο κελάρι του δάσους), την αδυναμία ελέγχου της ωρίμανσης (δεν είναι δυνατόν διαφορετικές θερμοκρασίες σε μεμονωμένες δεξαμενές), χαμηλή άνεση εργασίας στο κατώφλι των καλαθιών (οι εργάτες των κελαριών εργάζονται σε πολύ κρύο και υγρό περιβάλλον που δεν ευνοεί την υγεία και την κατάσταση εργασίας τους).
Είναι απαραίτητο να σημειωθεί ότι για το κελάρι ζυθοποιίας με δεξαμενές μονού κελύφους χρειάζεται να δημιουργηθεί ένα ψυκτικό κουτί, ένα δωμάτιο με πολύ καλή μόνωση τοίχων και οροφής και με μια πόρτα ψυγείου. Το κόστος λειτουργίας της ψύξης είναι ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, ενδεχομένως όλο το χρόνο σε τροπικές περιοχές, σημαντικά υψηλότερο από το κελάρι του δάσους με μονωμένες δεξαμενές που ψύχονται με υγρό. Αυτά τα αυξημένα κόστη για το κτίριο και τη λειτουργία συνήθως αντισταθμίζουν την εξοικονόμηση από την αγορά φθηνότερης τεχνολογικής ζυθοποιίας.
Αντίθετα, η λύση είναι συνήθως επωφελής για την ψύξη με αέρα Η μικροσκοπική μονάδα που χρειάζεται να δημιουργήσει έναν αποθηκευτικό χώρο για ψυγεία για γεμάτα βαρέλια ή μπουκάλια μπύρας και δεν διαθέτει ειδικό χώρο αποθήκευσης. Σε αυτήν την περίπτωση, μαζί με την μπύρα προς πώληση ταυτόχρονα ψύχονται και δεξαμενές λάγου.
Σέρβις δεξαμενών οριζόντια
Το πλεονέκτημα είναι η εξοικονόμηση χώρου. Στην ίδια περιοχή μπορούμε να τοποθετήσουμε μεγαλύτερο αριθμό δεξαμενών, εάν είναι τοποθετημένα στη μπαταρία, δηλαδή πολλές σειρές η μια πάνω από την άλλη. Το μειονέκτημα είναι ο δύσκολος καθαρισμός και αποχέτευση των δεξαμενών που είναι πολύ χαμηλές ή πολύ υψηλές. Οι δεξαμενές μπαταριών είναι δύσκολο να καθαριστούν από έξω - σε απρόσιτες επιφάνειες δεξαμενών οργανικοί ρύποι ενδέχεται να συσσωρεύονται και να μολύνουν την παραγόμενη μπύρα.
Παράγουμε οριζόντιες μη μονωμένες δεξαμενές ωρίμανσης / λαμπρότητας μπύρας σε διάφορες τυποποιημένες σειρές προϊόντων
Το ευρύ φάσμα των παραγόμενων φωτεινών δεξαμενών μπύρας σας επιτρέπει να επιλέξετε τις βέλτιστες διαστάσεις της δεξαμενής ως χώρο διάταξης.
Ιδιότητες ευρύτερες δεξαμενές με μικρό μήκος κυλινδρικού τμήματος:
- Μικρότερη περιοχή μεταφοράς θερμότητας, χαμηλότερη ψυκτική επίδραση
- Είναι λιγότερο απαιτητικοί όσον αφορά το ύψος του χώρου.
Ιδιότητες λεπτές δεξαμενές με μεγάλο ύψος κυλινδρικού τμήματος:
- Μεγαλύτερη περιοχή μεταφοράς θερμότητας, τόσο μεγαλύτερη είναι η ψυκτική επίδραση
- Είναι πιο απαιτητικοί όσον αφορά το ύψος του χώρου
Τιμοκατάλογος και τεχνική περιγραφή των οριζόντιων μη μονωμένων δεξαμενών εξυπηρέτησης:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/el/product-category/bpt/bright-beer-tanks/horizontal-non-insulated-bright-beer-tanks/feed/?post_type=product” limit= ”30″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ ποσό_λέξεων=”60″]
... Άλλες παραλλαγές των οριζόντιων μη μονωμένων δεξαμενών υπηρεσίας ...
Παράγουμε επίσης λαμπρές δεξαμενές μπύρας εκτός από τα τυποποιημένα μεγέθη. Μπορούμε να προσαρμόσουμε σχεδόν όλες τις δεξαμενές χωρικές διατάξεις και ανάγκες.
>> ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ: Δεξαμενές σερβιρίσματος BREWORX - οριζόντια μη μονωμένα
>> ΤΙΜΟΣ: Δεξαμενές σερβιρίσματος BREWORX - οριζόντια μη μονωμένα
