YST | Δεξαμενές αποθήκευσης ζυμομυκήτων Εξοπλισμός διάδοσης ζυμομυκήτων

ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΧΡΗΣΗΣ

- διανομή, αναγέννηση, δοσολογία, συλλογή και αποθήκευση ζύμης

Σύστημα διαχείρισης ζύμης Περιλαμβάνει δοχεία και εξοπλισμό για:

  • Δοσολογία ζύμης σε δοχεία ζύμωσης
  • Συλλογή αποβλήτων ζύμης από τα σκάφη ζύμωσης
  • Πλύση της ζύμης (αναγέννηση)
  • Αποθήκευση ζώντων ζυμών
  • Καλλιέργεια στελεχών ζύμης (προώθηση)

Προσφέρουμε τον εξοπλισμό για αποθήκευση και αναγέννηση μαγιάς:


Προτεινόμενες λύσεις για τη διαχείριση της ζύμης

Κάνουμε τον εξοπλισμό της μικροεπεξεργαστής για τη διαχείριση της ζύμης στο βέλτιστο μέγεθος για την επιλεγμένη τεχνολογία μικροσκοπικής επεξεργασίας ή σύμφωνα με τις μεμονωμένες απαιτήσεις του πελάτη.

YSC-05-μαγιά-αποθήκευση-μπορεί-02Μικρές μικροσκοπικές μηχανές (ζυθοποιείο 1.5 - 3 HL)

  • Απόκτηση νέας ζύμης - αγορά από μεγαλύτερα ζυθοποιεία ή εργαστήρια ζύμης
  • Η διάρκεια ζωής της ζύμης - συνήθως εφαρμογές 4-6 σύμφωνα με τις συνθήκες σωστής αποθήκευσης και πλύσης
  • Αποθήκευση ζύμης - απλό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο σε ειδικό ψυγείο
  • Η δοσολογία της ζύμης στα αγγεία ζύμωσης - χύνοντας το χέρι μαγιά στο δοχείο ζύμωσης
  • Συλλογή ζύμης σε δοχεία ζύμωσης - χειροκίνητα με αποστράγγιση της ζύμης σε ποτήρι ζέσεως
  • Αναγέννηση ζύμης - με το χέρι με απλή χύτευση του ανώτερου στρώματος νεκρού ζυμομύκητα από το ποτήρι μετά την καθίζηση της έγχυσης ζύμης

Περιλαμβάνονται λύσεις αξεσουάρ για μικρές μικροσκοπικές μικροσκοπικές συσκευές:

  • Ρυθμιζόμενο γυάλινο ποτήρι 1x - για τη δοσολογία, τη συλλογή και την πλύση της ζύμης
  • 3x σφραγιζόμενο πλαστικό δοχείο Για την αποθήκευση της ζύμης

Προαιρετικά εξαρτήματα:

  • Ψυγείο Για την αποθήκευση ζύμης σε βάζα
  • Ψυκτικό δοχείο και αναγεννητής ζύμης (Υπό πίεση / χωρίς πίεση)
  • Μια αντλία διαφράγματος Για την άντληση ζύμης από / προς μη-πεπιεσμένο δοχείο

Δοχείο αποθήκευσης ζυμομυκήτωνΜεσαίες μικροσκοπικές μηχανές (ζυθοποιείο 5.0 - 20 HL)

  • Απόκτηση νέας ζύμης - αγορά από μεγαλύτερα ζυθοποιεία ή εργαστήρια ζύμης
  • Η διάρκεια ζωής της ζύμης - συνήθως εφαρμογές 4-6 σύμφωνα με τις συνθήκες σωστής αποθήκευσης και πλύσης
  • Αποθήκευση ζύμης - ένα μονωμένο δοχείο που έχει κρυώσει με γλυκόλη. Για ζύμωση σε ανοικτές δεξαμενές ζύμωσης χωρίς πίεση, για ζύμωση σε κυλινδρικά-κωνικά δοχεία υπό πίεση. Στο ζυθοποιείο ο αριθμός των εμπορευματοκιβωτίων αντιστοιχεί στον αριθμό των χρησιμοποιούμενων στελεχών ζύμης.
  • Η δοσολογία της ζύμης στα αγγεία ζύμωσης - σε ανοικτές δεξαμενές ζύμωσης με χειροκίνητη εκχύλιση της δόσης ζύμης από κονσέρβες, σε κυλινδρικά-κωνικά δοχεία με έγχυση δόσεων ζυμομυκήτων μέσω της βαλβίδας βάσης στην άκρη του κώνου.
  • Συλλογή ζύμης σε δοχεία ζύμωσης - για ανοιχτές δεξαμενές ζύμωσης με χειροκίνητη αποστράγγιση της ζύμης στο ποτήρι ζέσεως και το ρίχνει σε δοχείο ζυμομυκήτων, για κυλίνδρους-κωνικές δεξαμενές που αποστραγγίζονται μέσω της βαλβίδας πυθμένα στον κώνο της δεξαμενής (εκτόξευση ζύμης) και στη συνέχεια χύνεται με σωλήνα πίεσης απευθείας σε Περιέκτη ζύμης.
  • Αναγέννηση ζύμης - διαχωρισμός του στρώματος νεκρού ζυμομύκητα στον αναγεννητή ζύμης

Περιλαμβάνονται λύσεις αξεσουάρ για μικρές μικροσκοπικές μονάδες:

  • Ποτήρι βαθμονομημένο ποτήρι 1x Για τη δόση και το πλύσιμο της ζύμης
  • 1 x επικαλυμμένο με γλυκό μονωμένο δοχείο για τη ζύμη (Υπό πίεση / χωρίς πίεση σύμφωνα με την επιλεγμένη τεχνολογία ζύμωσης) - ο αριθμός των δοχείων αντιστοιχεί στον αριθμό των χρησιμοποιούμενων στελεχών ζύμης

Προαιρετικά εξαρτήματα:

  • Πρόσθετα δοχεία για μαγιά (Ο αριθμός αντιστοιχεί στον αριθμό των χρησιμοποιούμενων στελεχών ζυμομυκήτων)
  • Μεμβράνη αντλία Για την άντληση ζύμης από / προς μη-πεπιεσμένο δοχείο

Μεγάλα μικροσκοπικά (ζυθοποιείο 30-80 HL)

  • Απόκτηση νέας ζύμης - αγοράζοντας μικρόβια στελεχών ζύμης από εξειδικευμένα εργαστήρια και τράπεζες ζυμομυκήτων με τη μορφή λεγόμενου κεκλιμένου άγαρ
  • Η διάρκεια ζωής της ζύμης - συνήθως 6 σε 12 μήνες σε καλά ελεγχόμενη διάδοση ζύμης. Η ζωή μιας δόσης που παράγεται από ζυθοποιία είναι εφαρμογές 4-6.
  • Αποθήκευση ζύμης - μονωμένο δοχείο ψυχόμενης με γλυκόλη. Για ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές ζύμωσης χωρίς πίεση, για ζύμωση σε κυλινδρικά-κωνικά δοχεία υπό πίεση.
  • Η δοσολογία της ζύμης στα αγγεία ζύμωσης - σε ανοικτές μπανιέρες ζύμωσης χύνοντας το χέρι
    Δόση ζυμομυκήτων από κονσέρβες, σε κυλινδρικά-κωνικά δοχεία που χύνεται με το χέρι από δοχεία ή υπό πίεση με έγχυση δόσεων της ζύμης μέσω της βαλβίδας πυθμένα στον κώνο.
  • Συλλογή ζύμης σε δοχεία ζύμωσης - για ανοιχτές δεξαμενές ζύμωσης με το χέρι αποστραγγίζοντας τη ζύμη μέσα στο δοχείο και το ρίχνουμε σε δοχείο ζυμομυκήτων, για κυλινδρικές κωνικές δεξαμενές που αποστραγγίζονται μέσω της βαλβίδας πυθμένα στον κώνο της δεξαμενής (εκτόξευση ζύμης) και στη συνέχεια χύνεται με σωλήνα πίεσης απευθείας Ένα δοχείο ζύμης.
  • Αναγέννηση ζύμης - διαχωρισμός του στρώματος νεκρού ζύμης σε αναγεννητή ζύμης


Περιλαμβάνει λύσεις αξεσουάρ για μεγαλύτερες μικροσκοπικές συσκευές
:

  • 3 x επικαλυμμένο με γλυκό μονωμένο δοχείο για τη ζύμη (Υπό πίεση ή μη υπό πίεση για επιλεγμένη τεχνολογία ζύμωσης) - ο αριθμός των δοχείων αντιστοιχεί στον αριθμό των χρησιμοποιούμενων στελεχών ζύμης
  • Σταθμός CIP για σταθμό πολλαπλασιασμού ζυμομυκήτων- αξεσουάρ του σταθμού πολλαπλασιασμού ζύμης
  • Δοχείο εκκίνησης ζύμωσης - αξεσουάρ του σταθμού πολλαπλασιασμού ζύμης

Προαιρετικά αξεσουάρ :

  • Πρόσθετα δοχεία ζύμης (Ο αριθμός αντιστοιχεί στον αριθμό των δοχείων των χρησιμοποιούμενων στελεχών ζυμομυκήτων)
  • Μεμβράνη αντλία Για την άντληση ζύμης από / προς μη-πεπιεσμένο δοχείο


Czech Brewery System s.r.o. - Παραγωγή ζυθοποιών, μικρών ζυθοποιών, μικροβιομηχανιών, δεξαμενών ζύμωσης και όλων των επαγγελματικών εξοπλισμών παραγωγής μπύρας. Τεχνολογίες παραγωγής φρούτων αλκοολούχων ποτών - cider. Ευρωπαϊκά υλικά ποιότητας, Τσεχική εργασία με εγγύηση.

newsletter Εγγραφή

Εγγραφείτε για να εγγραφείτε στις επιχειρηματικές μας ειδήσεις και τεχνικές πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας.

key_arrow_up
CBS - Πλοήγηση
Δεξί εικονίδιο μενού