Επαγγελματική παραγωγή μπύρας και μηλίτη σε μία μονάδα αρθρωτής παραγωγής ποτών

Μια γραμμή παραγωγής μηλίτη σε συνδυασμό με ένα ζυθοποιείο είναι μια πολύ αποτελεσματική χρήση της τεχνολογίας παραγωγής, η οποία επιτρέπει με ένα ελάχιστο κόστος αγοράς για την κάλυψη της δημόσιας ζήτησης μετά από δύο αναζωογονητικά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοολούχα ποτά. Ενώ η μπύρα ικανοποιεί κυρίως τους παραδοσιακούς καταναλωτές, ο μηλίτης απευθύνεται σε πελάτες που προτιμούν γεύσεις φρούτων και αναζωογονητικά ενεργειακά αλκοολούχα ποτά.

Ειδικά σχεδιασμένες δεξαμενές ζύμωσης ποτών και ωρίμανσης με ενσωματωμένη ψύξη και θέρμανση επιτρέπουν την επαγγελματική παραγωγή μπύρας και μηλίτη. Ο χειριστής μιας γραμμής παραγωγής μπορεί αυθαίρετα να αποφασίσει ποιες δεξαμενές θα παράσχουν την παραγωγή μπύρας ή μηλίτη, ανάλογα με την ανάγκη στην αγορά. Και τα δύο ποτά μπορούν να παραχθούν ταυτόχρονα σε οποιαδήποτε αναλογία. Η παραγωγική ικανότητα της γραμμής παραγωγής περιορίζεται μόνο από το συνολικό όγκο των δεξαμενών ζύμωσης και ωρίμανσης, ενώ ο αρθρωτός σχεδιασμός της γραμμής επιτρέπει την προοδευτική επέκταση της παραγωγικής ικανότητας.

Σχεδιασμός των γραμμών παραγωγής BEERCIDERLINE MODULO

Η γραμμή παραγωγής αποτελείται από διάφορες λειτουργικές μονάδες:

1. Προετοιμασία του γλεύκους - ένα ζεστό μπλοκ ζυθοποιίας με μηχανή άλεσης βύνης, ζυθοποιείο και συσκευή ψύξης για μούρα - ένα μούρο είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν.
2. Προετοιμασία του χυμού φρούτων - το τμήμα προετοιμασίας και επεξεργασίας φρούτων, εξοπλισμένο με ξέπλυμα φρούτων, θραυστήρα φρούτων και πρέσα φρούτων - ένας χυμός φρούτων είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν.
3. Ζύμωση και ωρίμανση των ποτών - ψυχρό μπλοκ στο οποίο λαμβάνει χώρα η ζύμωση και η ωρίμανση των ενδιάμεσων προϊόντων - χυμός μούρων ή φρούτων - μπύρα ή ξυλάκια είναι ένα τελικό προϊόν.
4. Προετοιμασία ποτών προς πώληση - περιλαμβάνει εγκαταστάσεις αποθήκευσης έτοιμων ποτών, φιλτραρίσματος ποτών και εμφιάλωσης σε φιάλες ή βαρέλια ή απευθείας πώληση στο μπαρ.

Ολοκληρωμένη επαγγελματική γραμμή παραγωγής δομοστοιχειωτών κατασκευών για μπύρα και μηλίτη με απλή εγκατάσταση που δεν απαιτεί οικοδομικές παρεμβάσεις στο κτίριο. Η συναρμολόγησή τους στον ιστότοπο μπορεί να γίνει από τον πελάτη χωρίς την ανάγκη εργασίας εμπειρογνωμόνων. Η γραμμή παραγωγής μπύρας και μηλίτη μπορεί να εφαρμοστεί στην αρχή μόνο στη βασική διαμόρφωση και στη συνέχεια να επεκταθεί σταδιακά από άλλα εξαρτήματα και εξοπλισμό, αυξάνοντας τον όγκο παραγωγής και την άνεση της εργασίας σε ένα εργοστάσιο.

Δημιουργήστε το μόνοι σας: απλή αρθρωτή γραμμή παραγωγής μπύρας-μηλίτη για κάθε εστιατόριο…

BEERCIDERLINE Οι γραμμές MODULO για την παραγωγή μπύρας και μηλίτη υπερέχουν στην επαναστατική τους αρθρωτή λύση που σε σύγκριση με τις ζυθοποιίες και τις γραμμές παραγωγής μηλίτη άλλων κατασκευαστών έχουν πολλά πλεονεκτήματα ειδικά για αρχάριους και μελλοντικούς παραγωγούς μπύρας και μηλίτη.

• Απλή κατασκευή - για τη δημιουργία μιας γραμμής παραγωγής συνδυασμού για δύο ποτά μπορεί να αντιμετωπιστεί από κάθε εξειδικευμένο πελάτη
• Ελκυστικές τεχνικές απαιτήσεις - για την τοποθεσία του εργοστασίου παραγωγής - μόνο ένα δωρεάν μέρος της κουζίνας
• Μπορείτε να ξεκινήσετε με ελάχιστες ρυθμίσεις - και σταδιακά μετασκευή της γραμμής παραγωγής και επέκταση
• Διαχειρίσιμος χειρισμός εξαρτημάτων - τροχίσκοι και ρυθμιζόμενα πόδια
• Γρήγορη σύνδεση εξαρτημάτων - χρησιμοποιώντας ειδικούς σωλήνες ή αγωγούς
• Εύκολη και γρήγορη εγκατάσταση και ενεργοποίηση - μόνοι σας χρησιμοποιώντας το εγχειρίδιο
• Εξοικονόμηση κόστους και χρόνου - η εγκατάσταση γίνεται χωρίς προκλητική μελέτη και κατασκευή
• Η γραμμή παραγωγής δεν είναι σταθερά συνδεδεμένη με το κτίριο - η δομή του έχει χαρακτήρα των συσκευών συναρμολόγησης
• Εύκολη χρηματοδότηση μέσω δανείου ή μίσθωσης τεχνολογίας - δεν επηρεάζει τα δικαιώματα τρίτων
• Η παραγωγή ποτών μπορεί να ξεκινήσει μέσα σε λίγες ώρες - από την παράδοση της τεχνολογίας

Γιατί να επιλέξετε το BEERCIDERLINE MODULO για παραγωγή μπύρας και μηλίτη;

I. Μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε μια συνδυασμένη γραμμή παραγωγής μπύρας-ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις ανάγκες σας από τον εαυτό σας ως κιτ

Η απόκτηση εγκαταστάσεων παραγωγής μηλίτη και μπίρας είναι σε σύγκριση με άλλους εξοπλισμούς τροφοδοσίας συνήθως αρκετά δαπανηρή επένδυση. Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν τη διευκόλυνση σε μια διαμόρφωση που αντιστοιχεί στην παραγωγική ικανότητα, προγραμματισμένη αρκετά χρόνια νωρίτερα. Ως εκ τούτου, είναι εύλογο να κατασκευαστεί σταδιακά μια γραμμή παραγωγής μπίρας μπύρας, ενώ η παραγωγική ικανότητα και ο εξοπλισμός του εργοστασίου θα αυξηθούν με την πάροδο των ετών, εάν η πώληση μπύρας και μηλίδος ταιριάζει με τα σχέδια του επενδυτή. Ταυτόχρονα, η μείωση της αρχικής διαμόρφωσης της γραμμής παραγωγής στον απαραίτητο ελάχιστα απαιτούμενο εξοπλισμό εξαλείφει τους σημαντικούς επιχειρηματικούς κινδύνους και ελαχιστοποιεί την απώλεια σε περίπτωση αποτυχίας της εταιρείας.

Οι γραμμές παραγωγής ποτών BEERCIDERLINE MODULO συμμορφώνονται πλήρως με αυτή την προσεκτική στρατηγική. Ο σπονδυλωτός σχεδιασμός τους σας επιτρέπει να ξεκινήσετε με την παραγωγή μπύρας και μηλίτη στον μικρότερο δυνατό όγκο με την ελάχιστη επένδυση κόστους. Σταδιακά, είναι δυνατόν να επεκταθεί η γραμμή και να την μετασκευάσετε ως κιτ. Απλά αγοράζετε πρόσθετες μονάδες ζύμωσης, δεξαμενές μεταφοράς, σταθμό CIP, εξοπλισμό πλήρωσης βαρελιών, εγκαταστάσεις εμφιάλωσης και άλλες εγκαταστάσεις που δεν είναι απαραίτητες στα αρχικά στάδια της παραγωγής.

Η κατασκευή της γραμμής σχεδιάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε η γραμμή παραγωγής να μπορεί να συναρμολογείται και να ενεργοποιείται από τον ίδιο τον χειριστή χρησιμοποιώντας ένα εγχειρίδιο ή η γραμμή να μπορεί να ξαναχτιστεί, να επεκταθεί ή να επανεγκατασταθεί χωρίς την δαπανηρή βοήθεια της ομάδας συναρμολόγησης. Τα εξαρτήματα συνδέονται με εύκαμπτους εύκαμπτους σωλήνες και καλώδια με γρήγορες συνδέσεις, για τη συναρμολόγηση της γραμμής παραγωγής μηλίτη και μπίρας ουσιαστικά δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός. Τα εξαρτήματα είναι εφοδιασμένα με τροχούς για εύκολο χειρισμό, οι οποίοι στην κατάλληλη θέση μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα με ρυθμιζόμενα πόδια.

Παρ 'όλα αυτά, μπορούμε να προσφέρουμε εξυπηρέτηση πελατών επαγγελματικής εγκατάστασης και ενεργοποίησης της γραμμής παραγωγής μπύρας και μηλίτη από τους εργαζόμενους της εταιρείας παραγωγής μας.

Ia) Βιομηχανική γραμμή παραγωγής μπύρας και μηλίτη BEERCIDERLINE MODULO σε εκτεταμένη συλλογή:

1. Προετοιμασία του γλεύκους: 1.1 Μύλος ζυθοποιίας 1.2 Δοχείο διήθησης και δεξαμενή περιδίνησης, δεξαμενή βρασμού 1.3 Wort, 2. Προετοιμασία του μούσμου φρούτου: 2.1 Εκχύλισμα φρούτων, 2.2 Φρούτα σύνθλιψη, 2.3 Τύπος νερού για θρυμματισμένα φρούτα, 3.1 Wort ψύξη 4. Ζύμωση και ωρίμανση μπύρας και μηλίτη: 4.1 Δεξαμενές ζύμωσης και ωρίμανσης (CCT) με ενσωματωμένο ψυγείο και θερμαντήρα, 5. Καθαρισμός και αποχέτευση: Κινητή αντλία 5.1 για άντληση υγρών και λύσεις αποχέτευσης, σταθμός εξυγίανσης 5.2 * CIP, 6. Τεχνικά αέρια: Αεροσυμπιεστής 6.1 με φίλτρα άνθρακα, φιάλες με πίεση 6.2 με γεννήτρια CO2 ή N2, 7. Διαχείριση ζύμης: 7.1 Δεξαμενές για την αποθήκευση ζύμης, 8. Προετοιμασία μπύρας και μηλίτη για την πώληση ποτών και εμφιάλωσης: 8.1 Serving tanks, 9. Φιλτράρισμα μπύρας και μηλίτη: 9.1 * Πρωτεύον και δευτερεύον φίλτρο 10. Εμφιάλωση και πώληση μηλίτη και μπίρας: 10.1 * Ξεβγάλισμα των βαρελιών και πλήρωση μπύρας και μηλίτη σε βαρέλια, 10.2 * Διανομή και πώληση μηλίτη και μπύρας σε συσκευασία 10.3 * Διανομή μπύρας και μηλίτη.

ΙΙ. Μπορείτε να εξοικονομήσετε το κόστος για το σχεδιασμό, τις αλλαγές κατασκευής και τις εργασίες συναρμολόγησης

Γιατί είναι τόσο ακριβή η γραμμή παραγωγής με τον κλασικό σχεδιασμό; Διότι η απόκτηση μιας «κλασικής» γραμμής φέρνει πολλή διαχείριση, χρόνο και χρηματοδότηση που καταναλώνουν εργασίες και δραστηριότητες. Όταν θέλετε μια κανονική ενσωματωμένη γραμμή για την παραγωγή μπύρας και μηλίτη, πρέπει να περάσετε και να πληρώσετε για:

• Σχεδιασμός εργασιών - το τεχνολογικό έργο της γραμμής παραγωγής - cca 40.000-100.000 Kč + το κατασκευαστικό έργο
• Η οικοδομική άδεια - η εγκατάσταση θα ενσωματωθεί μόνιμα στο κτίριο, πράγμα που σημαίνει ότι το κτίριο αλλάζει τον σκοπό χρήσης του
• Πολλά θέματα και ιδρύματα πρέπει να επιτρέπουν τις προβλεπόμενες αλλαγές - γείτονες, πυροσβεστική, προμηθευτής νερού, προμηθευτής ηλεκτρικής ενέργειας, τηλεπικοινωνίες, Υπουργείο Περιβάλλοντος κ.λπ.
• Κατασκευαστικές εργασίες - η ανακατασκευή του κτιρίου μπορεί να είναι ακριβότερη από την τεχνολογία της ίδιας της παραγωγής
• Εργασίες συναρμολόγησης - ο παραγωγός αποστέλλει συνήθως μια ομάδα εργαζομένων για 2 - 5 εβδομάδες και το κόστος της συναρμολόγησης, της στέγασης και του φαγητού για τους εργαζόμενους μπορεί να φτάσει τις εκατοντάδες χιλιάδες.

Τα περισσότερα από αυτά τα προβλήματα δεν εμφανίζονται όταν έχετε τη γραμμή MODULO του BeerCiderLine ή θα ενοχλήσετε τον μελλοντικό χειριστή του εργοστασίου παραγωγής ποτών μόνο σε μικρό βαθμό. Αποτελούνται από πολλά ανεξάρτητα μέρη, που συνδέονται με εύκαμπτο σωλήνα και δεν χρειάζεται να ενσωματωθούν στην κατασκευή του κτιρίου. Αυτό σημαίνει ότι έχουν τον χαρακτήρα συσκευών και η νομοθεσία που σχετίζεται με την εγκατάσταση και την εργασία τους είναι πολύ ευκολότερη.

III. Για τη λειτουργία της γραμμής παραγωγής μπύρας και μπύρας BCL MODULO, ένα αχρησιμοποίητο τμήμα της κουζίνας του εστιατορίου είναι επαρκές

Το ιδανικό μέρος για τη λειτουργία της γραμμής είναι ένα αχρησιμοποίητο τμήμα της κουζίνας του εστιατορίου, εξοπλισμένο με κανονικά πρότυπα για τις λειτουργίες του εστιατορίου.

Θα χρειαστείτε:

• Δωμάτιο με εμβαδόν δαπέδου, που αντιστοιχεί στις απαιτήσεις της επιλεγμένης διαμόρφωσης ενός σπιτιού μηλίτη, ένα ελάχιστο απαιτούμενο ύψος - τις απαιτούμενες διαστάσεις που θα υπολογίσουμε με ακρίβεια.
• Αυτός ο χώρος θα χρειαστεί για να προσδιοριστεί, για παράδειγμα, από ένα αφαιρούμενο ελαφρύ διαμέρισμα γυψοσανίδας και κλειδαριά πόρτα - αυτό θα δημιουργηθεί ως αποθήκη τελωνείου, η οποία αποτελεί νομοθετική απαίτηση για τη λειτουργία ενός εμπορικού σπιτιού μηλίτη και ζυθοποιίας.
• Πόρτες και πύλες, οι διαστάσεις των οποίων επιτρέπουν τη διέλευση εξαρτημάτων προς τον προορισμό τους. Εάν δεν ικανοποιείτε τις διαστάσεις των θυρών, μπορούμε να προμηθεύσουμε εξαρτήματα μερικώς αποσυναρμολογημένα ή συνιστούμε για το σκοπό αυτό να δημιουργήσουμε προσωρινά ή μόνιμα μια νέα οπή τοποθέτησης στην τοιχοποιία. Αν δεν ακολουθήσετε κάποια από τις παραπάνω μεθόδους για να εξασφαλίσετε την άφιξη της τεχνολογίας στη θέση σας, θα χρειαστεί να επιλέξετε τη διαμόρφωση της τεχνολογίας με μικρότερο όγκο δεξαμενών και ένα ζυθοποιείο.
• Το πάτωμα και οι τοίχοι μέχρι το 150 cm έχουν επένδυση με επένδυση που επιτρέπει την αποχέτευση. Το δάπεδο πρέπει να είναι ελαφρώς τελειωμένο προς την αποχέτευση του υπονόμου.
• Οι ηλεκτρικές πρίζες 3x400V και 1x230V με ελάχιστη διαμόρφωση απαιτούσαν ασφάλεια σύμφωνα με τη γραμμή.
• Ο αποδοτικός απορροφητήρας ή σύνδεση με την καμινάδα, που επιτρέπει στον ατμοποιητή να εξέρχεται από το κτίριο.
• Οθόνες παραθύρων για την πρόληψη της εισβολής των εντόμων.
• Η εξάτμιση του αέρα στο επίπεδο του δαπέδου σε μέρος όπου βρίσκονται οι δεξαμενές ζύμωσης - σε μικρό βαθμό η ζύμωση οδηγεί σε δηλητηριώδες CO2.
• Καλά αεριζόμενο ή κλιματιζόμενο δωμάτιο για την τοποθέτηση μονάδων ζύμωσης - η ψύξη κάνει τη σπατάλη θερμότητας, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτείται εξαερισμός ή ψύξη χώρου. Η μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας στο δωμάτιο με τις δεξαμενές είναι 35 ° C.
• Δωμάτιο για την αποθήκευση φρούτων, βύνης και λυκίσκου.
• Αφιερωμένο ψυγείο για την αποθήκευση ειδικών ζυμών.
• Χώρος χρησιμότητας για την αποθήκευση απολυμαντικών, καθαριστικών, εργαλείων, φιαλών αποθήκευσης με τεχνικά αέρια κλπ.

IV. Ευκολότερη χρηματοδότηση της γραμμής παραγωγής

Το γεγονός ότι η γραμμή παραγωγής μηλίτη με μια ζυθοποιία δεν είναι σταθερά ενσωματωμένη στη δομή του κτιρίου και μπορεί ανά πάσα στιγμή χωρίς να αφαιρεθεί η ζημιά έχει θετικό αντίκτυπο στις επιλογές χρηματοδότησης έργων της παραγωγής ποτών.

Οι τράπεζες και οι εταιρείες χρηματοδοτικής μίσθωσης είναι πολύ απρόθυμες να παράσχουν χρηματοδότηση για την απόκτηση σταθερών κατασκευών για την τεχνολογία παραγωγής. Οι λόγοι είναι επιπλοκές με την «κατάσχεση» του αντικειμένου παραγωγής σε περίπτωση κακής κατάστασης πληρωμής δανειολήπτη ή ενοικιαστή σε περιπτώσεις όπου τα δικαιώματα εκτέλεσης τρίτων (δεν είναι δυνατόν χωρίς την άδεια του ιδιοκτήτη του κτιρίου να αφαιρέσει τη γραμμή ).

Αυτά τα νομοθετικά εμπόδια στην περίπτωση των γραμμών BEERCIDERLINE MODULO δεν υπάρχουν.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Components kit MODULO - περιγραφή και τιμές των ενοτήτων…

το ερώτημά σας