Τα ισχυρά ζυθοποιεία με βιομηχανικό σχεδιασμό προορίζονται κυρίως για μεσαίου μεγέθους και μεγάλο όγκο παραγωγής μπύρας. Η κύρια έμφαση δίνεται στη μέγιστη λειτουργικότητα και αποδοτικότητα της παραγωγής, στην ασφάλεια του προσωπικού και στην οικονομία. Τα βιομηχανικά ζυθοποιεία ανταγωνίζονται επιτυχώς με μεγάλες ζυθοποιίες σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Ασίας.

Βιομηχανικά ζυθοποιεία με μεσαία και μεγάλη παραγωγική ικανότητα

Η παραγωγή μπύρας σε μεγαλύτερους όγκους δημιουργεί κατά κύριο λόγο υψηλές απαιτήσεις στην αποδοτικότητα της παραγωγής. Οι κύριες προτεραιότητες των βιομηχανικών ζυθοποιών είναι:

• Χαμηλοί ρυθμοί κατανάλωσης ενέργειας
• Ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης νερού
• Μειώστε τον αριθμό των εργαζομένων στο ελάχιστο απαραίτητο
• Ελαχιστοποίηση του αριθμού των βημάτων σε κάθε λειτουργία
• Αποτελεσματική χρήση του χώρου από την τεχνολογία παραγωγής μπύρας
• Μεγιστοποίηση της ημερήσιας παραγωγής

Αυτές οι απαιτήσεις δεν είναι συνηθισμένες στις βιοτεχνίες ζυθοποιίας με εστιατόριο, επειδή η κατασκευή τους επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την απαίτηση για κλασικό σχεδιασμό πολυτελείας σε βάρος της αποδοτικότητας της παραγωγής. Ως εκ τούτου, τα βιομηχανικά ζυθοποιεία προορίζονται κυρίως για τους πελάτες μας που σκέφτονται την παραγωγή μπύρας για εξωτερικούς πελάτες, για τη διανομή μπύρας στην αγορά ποτών. Αλλά προορίζονται επίσης για μεγαλύτερα εστιατόρια στα γήπεδα, σε μεγάλες εγκαταστάσεις αναψυχής, ξενοδοχεία και συντάξεις, εταιρείες catering με ιδιαίτερες απαιτήσεις για βιομηχανική παραγωγή μπύρας.

Βιομηχανικά ζυθοποιεία BREWORX COMPACT

Οι βέλτιστες λύσεις για τα ζυθοποιεία με μεσαίες παραγωγικές ικανότητες από 750 έως 18000 εκατόλιτρα μπύρας ετησίως.

Τυπικά σύνολα των ζυθοποιών COMPACT με την πρακτικά ισχυρή μηχανή για την παρασκευή μούχλας BREWORX TRITANK. Τα ζυθοποιεία BREWORX COMPACT είναι οι βιοτεχνίες ζυθοποιίας με απλό βιομηχανικό σχεδιασμό που έχουν σχεδιαστεί για την αποτελεσματική παραγωγή όλων των γνωστών ειδών μπύρας. Οι μηχανές παρασκευής ζυμαρικών BREWORX TRITANK είναι τα κύρια συστατικά των βιομηχανικών ζυθοποιών BREWORX COMPACT.

• Δείτε όλες τις μηχανές παραγωγής μπύρας Breworx Tritank
• Δείτε όλες τις βιομηχανικές ζυθοποιίες Breworx Compact

Η μηχανή για την παρασκευή του μούστου BREWORX TRITANK έχει ένα πρακτικό βιομηχανικό σχέδιο που είναι χαρακτηριστικό για τα ευρωπαϊκά μικρά και μεσαία ζυθοποιεία. Όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παραγωγή του μούστου είναι ενσωματωμένα σε τρεις γενικές δεξαμενές. Κάθε δεξαμενή εξασφαλίζει διάφορες λειτουργίες. Αυτός ο τύπος μηχανής παρασκευής ζυμαρικών είναι σε θέση να παράγει από μία έως δύο παρτίδες ζυθοποιίας ημερησίως, εάν χρησιμοποιείται βύνη για την παρασκευή ζυθοποιίας ή έως τρεις παρτίδες ζυθοποιίας την ημέρα, εάν χρησιμοποιείται εκχύλισμα βύνης αντί για βύνη. Παράγουμε την μηχανή από ανοξείδωτο χάλυβα.

Οι ζυθοποιίες BREWORX COMPACT είναι εξοπλισμένες με μοντέρνους ή παραδοσιακούς ζυμωτές σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. Προτείνουμε τους ανοιχτούς κάδους ζύμωσης ως πρωτεύοντες ζυμωτές και τις δεξαμενές ωρίμανσης αργά ως δευτερεύοντες ζυμωτές για την παραγωγή παραδοσιακών τσεχικών μπύρας. Για την παραγωγή, όλοι οι άλλοι τύποι μπύρας είναι κυλινδρικά κωνικές δεξαμενές ως univerzal ζυμωτές τόσο για πρωτογενή όσο και για δευτερεύουσα ζύμωση στην ίδια δεξαμενή, η καλύτερη λύση.

Βιομηχανικά ζυθοποιεία BREWORX OPPIDUM

Οι βέλτιστες λύσεις για τα ζυθοποιεία με μεγαλύτερο όγκο παραγωγής από 25,000 σε 200,000 εκατόλιτρα μπύρας ετησίως.

Σύγχρονη μηχανή ζυθοποιίας με έξι σκεύη που λειτουργούν σε ένα κοινό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα. Όλα τα βήματα και λειτουργίες παραγωγής μπύρας λειτουργούν και ελέγχονται από μία κεντρική πλατφόρμα χάλυβα.

• Δείτε όλες τις μηχανές παραγωγής ζυμαρικών Breworx Oppidum
• Δείτε όλα τα βιομηχανικά ζυθοποιεία της Breworx Oppidum

Αποτελεσματική λύση ενός βιομηχανικού ζυθοποιείου για εκείνους που παίρνουν σοβαρά την παραγωγή μπύρας. Η μέγιστη δυναμικότητα παραγωγής και η υψηλότερη δυνατή απόδοση παραγωγής ήταν πάνω από τον κατάλογο των προτεραιοτήτων πριν από την τεχνολογική και αναπτυξιακή εργασία μας στο ζυθοποιείο Oppidum. Και ενισχύουμε και τις δύο αυτές παραμέτρους σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών μας και την εμπειρία τους με αυτό το είδος ζυθοποιίας.

Ο διαχειριστής παραγωγής και ο κύριος παρασκευαστής έχουν τη διαδικασία παραγωγής συνεχώς υπό έλεγχο. Η ζύμωση και η ωρίμανση της μπύρας σε σύγχρονες κυλινδρικά-κωνικές δεξαμενές ζύμωσης ή σε ανοικτές δεξαμενές ζύμωσης επιτρέπει την παραγωγή όλων των τύπων μπύρας που έχει υποστεί ζύμωση, είτε με παραδοσιακό είτε με σύγχρονο τρόπο. Η ικανότητα ακριβούς ελέγχου της ζύμωσης και της ωρίμανσης οδηγεί σε αποτελέσματα σταθερής ποιότητας και αισθητηριακά χαρακτηριστικά της μπύρας.