BREWORX OPPIDUM | Περιγραφή της μηχανής ζυθοποίησης

Περιγραφή της μηχανής ζυθοποίησης BREWORX OPPIDUM

Ένα ισχυρό Συμπαγές βιομηχανικό ζυθοποιείο, σχεδιασμένο για την παραγωγή όλων των ειδών μούρων μπύρας με τον τρόπο έγχυσης και αφέψησης. Αποτελείται από έξι δεξαμενές, οι οποίες μαζί με την πλατφόρμα, τις σκάλες, έναν πίνακα ελέγχου, σωλήνα και ψυγείο πλάκας κάνουν ένα μπλοκ. Η πρώτη δεξαμενή λειτουργεί ως λεκάνη πουρέ, η δεύτερη δεξαμενή ως τούνερο, η τρίτη δεξαμενή ως τηγάνι wort, η τέταρτη δεξαμενή ως δεξαμενή Το πέμπτο και το έκτο είναι βοηθητικές δεξαμενές και μπορούν να εγκατασταθούν ξεχωριστά από το ζυθοποιείο - μια δεξαμενή ζεστού νερού με ενσωματωμένο εναλλάκτη θερμότητας για θέρμανση νερού και μια δεξαμενή για παγωμένο νερό με ενσωματωμένο εναλλάκτη θερμότητας για ψύξη νερού.
Η θέρμανση της δεξαμενής πολτού και του λέβητα μούρων παρέχεται από τη γεννήτρια ατμού, που βρίσκεται ξεχωριστά από το ζυθοποιείο. Ο ατμός, που μπαίνει στο πλάι και στο κάτω μέρος του σακακιού των ταψιών πουρέ και μούστας, επιτρέπει τον βέλτιστο ρυθμό θέρμανσης των εργασιών ή το βάζο 1 ° C / λεπτό. Το τέντωμα αναγκάζεται από μια αντλία μούστας. Ο αναδευτήρας της δεξαμενής στραγγίσματος έχει πνευματική κάθετη ρίψη. Το ζυθοποιείο διαθέτει πίνακα ελέγχου και λεκάνη με ψυγείο για δείγματα.

Στο σύστημα διανομής του ζυθοποιείου υπάρχει ένας μετατροπέας (για ακριβή ανάμιξη ζεστού και κρύου νερού), αντλία πολτού, αντλία wort, αντλία φρέσκιας μούχλας, αντλία ζεστού νερού, αντλία κρύου νερού, αντλία CIP και πλήρης ανοξείδωτη πλάκα Ψύκτη του μούστου. Η θερμότητα ανακτάται με θέρμανση του νερού στη δεξαμενή ζεστού νερού κατά τη διάρκεια της ψύξης του μούστου και η επακόλουθη χρήση σε άλλη διαδικασία ή αποχέτευση είναι σημαντική εξοικονόμηση νερού και ενέργειας.

Για το επόμενο στάδιο χρήσης της θερμότητας από τη διαδικασία παρασκευής ζυθοποιίας, μπορείτε προαιρετικά να προμηθευτείτε με την τοποθέτηση του ζυθοποιείου με έναν πυκνωτή δευτερεύοντος ατμού με ανάκτηση. Η ψύξη του μούστου βρίσκεται στον ψύκτη μίας πλάκας, το οποίο αποτελεί μέρος του ζυθοποιείου.

Η λύση του ζυθοποιείου επιτρέπει τη συνεχή παραγωγή του Μέχρι τις παρτίδες μπύρας 6 κάθε φορά, Καθώς κάθε στάδιο παραγωγής της διαδικασίας ζυθοποίησης πραγματοποιείται σε ξεχωριστό δοχείο. Έτσι είναι δυνατό να παραχθεί Έως το 6 για τις ώρες 24 Σε μια συνεχή διαδικασία παραγωγής.

Παραγόμενα μεγέθη Brewhouse Breworx Oppidum

Παραδίδουμε μικροβιομηχανίες BREWORX Oppidum για όγκο παρασκευής 10 HL - HL 40. Η συνολική ετήσια παραγωγή μικροβυθοποιίας εξαρτάται από το πρόγραμμα μαγειρέματος, τον αριθμό και τον τύπο των δοχείων ζύμωσης και ωρίμανσης, τον αριθμό και τον τύπο των δεξαμενών εξυπηρέτησης, την επιλεγμένη σειρά μπύρας και άλλες παραμέτρους . Ο μέγιστος όγκος παρασκευής του ζυθοποιείου BREWORX OPPIDUM μπορεί να είναι Έως και 60.000 εκατόλιτρα μπύρας ετησίως.

Διαθέσιμα μοντέλα των ζυθοποιείων BREWORX OPPIDUM

Οι μικροβιομηχανίες BREWORX OPPIDUM παραδίδονται με όγκο χωρητικότητας ζυθοποιίας 1000 HL - 40 HL. Στη συνέχεια, η συνολική ετήσια παραγωγή της μικροβιομηχανίας δίνεται από το πρόγραμμα παρασκευής, τον αριθμό και τον τύπο των δοχείων ζύμωσης και ωρίμανσης, τον αριθμό και τον τύπο των δεξαμενών σερβιρίσματος, την επιλεγμένη ποικιλία τύπων μπύρας και άλλες παραμέτρους.

Εστιατόρια BREWORX OPPIDUM

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/el/product-category/wbs/wbm/bop/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ ποσό_λέξεων=”20″]

Περιγραφή του σπιτιού

Το ζυθοποιείο είναι το κύριο μέρος κάθε ζυθοποιίας. Είναι μια μηχανή τροφίμων της οποίας πρωταρχική λειτουργία είναι η παραγωγή μούρων μπύρας. Το wort είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν. Η επόμενη φάση του κύκλου παραγωγής είναι η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου. Αυτό αυξάνει το τελικό προϊόν - μπύρα.

Το ζυθοποιείο ενός μπλοκ BREWORX OPPIDUM είναι μια συμπαγής βιομηχανική μηχανή που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 1000-4000 λίτρων ζυθοποιίας σε μία παρτίδα. Είναι το ζυθοποιείο έξι σκαφών όπου τα δοχεία συνδέονται με κοινή πλατφόρμα εξυπηρέτησης. Αυτό επιτύχαμε την πλήρη λειτουργία της ζυθοποιίας, διατηρώντας παράλληλα τον παραδοσιακό σχεδιασμό του τσαγιού τσέχικου τύπου που είναι ιδανικό για την παραγωγή παγκοσμίου φήμης τσέχικης μπύρας. Ωστόσο, αυτό το ζυθοποιείο είναι πλήρως ικανό για την κατασκευή όλων των τύπων μπύρας, που παράγεται οπουδήποτε στον κόσμο. Χάρη σε αυτό το ζυθοποιείο επιτρέπει την παραγωγή του Μέχρι 6 παρτίδες μούστου (12.000 λίτρα μύρου) για ώρες 24

Το μαγαζί BREWORX OPPIDUM περιλαμβάνει στο πρότυπο:

• Καυσαερίων λίτρα - δοχείο για ανάμιξη γεύματος βύνης με ζεστό νερό και διαχωρισμό του αμύλου για σχηματισμό διαλύματος ζάχαρης
• Καυσαερίων λίτρα - βραστήρα για βρασμό και για διάσπαση του αμύλου για σχηματισμό διαλύματος ζάχαρης
• Δεξαμενή διήθησης - (lauter tun) - για φιλτράρισμα του μούστου
• Δεξαμενή αποθήκευσης υγρού - δοχείο για αποθήκευση μούστας και διατήρηση της θερμοκρασίας του
• Χυλό - δοχείο για το βράσιμο του λυκίσκου με λυκίσκο
• Δεξαμενή υδρομασάζ - για το διαχωρισμό των καταλοίπων λυκίσκου από το μούρο
• Εργαστήριο νεροχύτη
• πίνακα ελέγχου
• Πλατφόρμα με βήματα
• Όλες οι συνδέσεις σωλήνων και καλωδίων
• Όλες οι βαλβίδες και οι οπλίες που ελέγχονται μηχανικά και αυτόματα
• Ηλεκτρικό πίνακα γραφείων
• (Μόνο έκδοση με σύστημα ελέγχου AC)

Επιλογές και ιδιότητες

Δύο πρώτες ύλες για την παραγωγή ζυθοποιίας:

• Κλασικές πρώτες ύλες : Βύνη + λυκίσκος + πόσιμο νερό + μαγιά μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)
• Συμπυκνώματα μπύρας : Εκχύλισμα βύνης + λυκίσκος + πόσιμο νερό + μαγιά μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)

Τέσσερις παραγωγικές δυνατότητες του ζυθοποιείου:

• 1000-4000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - μία παρτίδα για 12 ώρες - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 2000-8000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - δύο παρτίδες για 24 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 3000-12000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τρεις παρτίδες για 12 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 4000-16000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τέσσερις παρτίδες για 24 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 5000-20000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - πέντε παρτίδες για 24 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 6000-24000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - έξι παρτίδες για 24 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας

Πρακτικός σχεδιασμός:

• SJ - Σχεδιασμός J από ανοξείδωτο ατσάλι - όλα τα δοχεία είναι πλήρως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, διάταξη δοχείων σε σχήμα J
• SC - Σχεδιασμός από ανοξείδωτο ατσάλι - όλα τα δοχεία είναι πλήρως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, διάταξη δοχείων σε σχήμα C
• BLMS - Σύστημα κύρτωσης Brewlock - ένα σύστημα κλειδώματος-ξεκλειδώματος σε όλες τις ανώτερες οπές (με τη σχεδίαση γυαλιού)

Ισχυρά συστήματα θέρμανσης:

• SH - Θέρμανση με ατμό - η θέρμανση του βραστήρα γίνεται με θερμό ατμό που παράγεται από γεννήτρια ατμού. Η θέρμανση με ζεστό ατμό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία βρασμού και είναι καλύτερο για τον θερμαινόμενο μούστο (χωρίς καραμελοποίηση βύνης). Αυτό το σύστημα απαιτεί τη σύνδεση της μονάδας ζυθοποιίας με ηλεκτρική γεννήτρια, ατμογεννήτρια ή ατμογεννήτρια που δεν περιλαμβάνεται στο μαγαζί (βλ. Προαιρετικά εξαρτήματα).

Δύο διαθέσιμα συστήματα ελέγχου:

• MC - Χειροκίνητος έλεγχος - Χειροκίνητος έλεγχος ενός ζυθοποιείου, απλός πίνακας ελέγχου με βασικά στοιχεία ελέγχου και ανίχνευσης. Η Brewer ρυθμίζει χειροκίνητα τις διαδρομές των αγωγών, την αλλαγή των κινητήρων και των αντλιών, ρυθμίζει όλες τις θερμοκρασίες και παρακολουθεί κάθε φορά.
• AC - Αυτόματος έλεγχος - ζυθοποιία με υποστήριξη υπολογιστή - η αυτόματα ελεγχόμενη καυτή διαδικασία παρασκευής - πλήρως αυτοματοποιημένη διαχείριση ολόκληρων των διαδικασιών παραγωγής μούρων μπύρας.

Γιατί να επιλέξετε σύστημα AC για έλεγχο ζυθοποιίας; Οι κύριοι λόγοι είναι:

• Εξάλειψη ανθρώπινων λαθών - η μηχανή να εκτελεί με ακρίβεια και έγκαιρα τα απαραίτητα καθήκοντα
• Εξοικονόμηση κόστους για τον ιδιοκτήτη - Απαιτείται μόνο ένας εργαζόμενος για χειρισμό στο ζυθοποιείο
• Ελαχιστοποιήστε τον αριθμό των συνθηκών σφάλματος στο ζυθοποιείο - όλα είναι ακόμα υπό έλεγχο
• Παρακολούθηση και εγγραφή Της διαδικασίας παραγωγής στη μνήμη του υπολογιστή
• Ελαχιστοποίηση απαιτήσεων Για σταθερή προσοχή του χειριστή - έγκαιρη αντίδραση της μηχανής
• Σταθερή ποιότητα μπύρας - παρατηρούνται πάντοτε συνήθεις διαδικασίες κατασκευής
• Έξι προεπιλεγμένες συνταγές - για την παραγωγή των πιο γνωστών τύπων μπύρας: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Χειροκίνητη λειτουργία ζυθοποιίας - για την παραγωγή όλων των άλλων τύπων μπύρας
• Ειδική λειτουργία αποχέτευσης - για τον αυτόματο καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των σωλήνων μούστας, των οπλισμών και άλλου εξοπλισμού ζυθοποιίας

Σύσταση:

Σας προτείνουμε κατηγορηματικά να επιλέξετε το Αυτόματο σύστημα ελέγχου ζυθοποιίας Για αυτό το είδος brewhouse καθώς και το αυτόματο λογαριασμόσύστημα rol για μέσα και διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης!

Το ζυθοποιείο Breworx Oppidum παράγει ταυτόχρονα πολλές παρτίδες μούρων. Αυτό είναι πολύ απαιτητικό της προσοχής, της συγκέντρωσης και της ταχύτητας των εργασιών ζυθοποιίας. Μόνο Αυτόματο σύστημα ελέγχου ζυθοποιίας υπολογιστών Πάντα διασφαλίζει το σωστό χρονοδιάγραμμα των εργασιών παρασκευής ζυθοποιίας χωρίς βλάβες των παρτίδων του γλεύκους.

Η Αυτόματο λογαριασμόσύστημα rol για μέσα και διαδικασίες ζύμωσης και ωρίμανσηςs Επιτρέπει την αυτόματη παρακολούθηση και τον έλεγχο των σημαντικότερων τμημάτων της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης ζύθου (Από δεξαμενές 1 έως 30 max) Και τις λειτουργίες με τα μέσα.

Πώς φαίνεται ο αυτόματος πίνακας ελέγχου; Αυτό είναι ένα κύριο μενού. Επιλέξτε ένα από διαφορετικούς τύπους ή λειτουργίες μπύρας και κάντε κλικ και μεταβείτε.

Ειδικές λειτουργίες:

• Λειτουργία CIP - η ειδική λειτουργία εξασφαλίζει τον καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των αγωγών μούρων και προαιρετικά και άλλων συσκευών στο ζυθοποιείο

Τεχνικές προδιαγραφές

(Παράδειγμα τιμών - ισχύει για το ζυθοποιείο Breworx Oppidum 2000)

Εξοπλισμός βρασμού από ανοξείδωτο χάλυβα BREWORX OPPIDUM 2000 αποτελείται από:

1. Χωνευτήρι βρασμού 2000 λίτρα

Κατακόρυφο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα διπλού τοιχώματος με σφαιρικό κάλυμμα, σχεδιασμένο για την ανάμιξη σιμιγδαλιού βύνης με ζεστό νερό και διαχωρισμό αμύλου για σχηματισμό διαλύματος σακχάρου. Εσωτερική επιφάνεια του σκάφους: Κέντημα ψυχρής έλασης σε πάχος 4 mm και θερμή έλαση από πάχος 5 mm, επιφανειακή κατεργασία 2B, ραφές μανδαλωμένα με μικρόμετρα Ra 0,3.

• Χωρητικότητα 2 826 λίτρα
• Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1 600 mm
• Περιοχή ατμού ατμού 1.85 m2
• Περιοχή επένδυσης ατμού 2.50 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCO jucomatik DN 15
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 15
• Αναδευτήρας τεσσάρων βραχιόνων με ισχύ εξόδου κιβωτίου 650 Nm, ισχύς εισόδου 2.2 kW
• Φωτισμός 24V 100W
• Φρεάτιο υγιεινής Ø 510 mm
• Χόπερ για θρυμματισμένη βύνη DN 100
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Ατμομηχανή DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
• Κιβώτιο ταχυτήτων LBC 110 / 50 615 Nm sf 1.1
• Τα πτερύγια του αναδευτήρα 4 τεμ
• Διπλό τζάκετ με κλίση 12 ° θερμαντικό χώρο 2.50 m² Εισαγωγή 50 mm
• Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1.5 mm
• Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο χάλυβα, συγκολλημένες ραφές και γυαλισμένο σε Ra 0.1-0.3
• Έξοδος ατμού στον κεντρικό εναλλάκτη αέρα DN 100

2. Χωνευτήρι βρασμού 1000 λίτρα

Κατακόρυφο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα διπλού τοιχώματος με σφαιρικό κάλυμμα σχεδιασμένο για να διασπά το άμυλο για να σχηματίσει ένα διάλυμα σακχάρου.

• Χωρητικότητα 1 493 λίτρα
• Διαστάσεις Ø 1 315 mm, ύψος 1 100 mm
• Περιοχή ατμού ατμού 1.40 m2
• Περιοχή επένδυσης ατμού 1.62 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCO jucomatik DN 15
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 25
• Αναδευτήρας τεσσάρων βραχιόνων με ισχύ εξόδου κιβωτίου 450 Nm, ισχύς εισόδου 2.2 kW
• Φωτισμός 12V 35W
• Φρεάτιο υγιεινής Ø 410 mm
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Ατμομηχανή DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
• Κιβώτιο ταχυτήτων LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
• Τα πτερύγια του αναδευτήρα 2 τεμ
• Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1.5 mm
• Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο χάλυβα, συγκολλημένες ραφές και γυαλισμένο σε Ra 0.1-0.3
• Έξοδος ατμού στον κεντρικό εναλλάκτη αέρα DN 100

3. Φιάλη φιλτραρίσματος (λέιζερ)

• Χωρητικότητα 2 649 λίτρα
• Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1 500 mm
• Τμήματα 8 από κάτω μέρος φιλτραρίσματος με διαπερατότητα 18%
• Ακροφύσια για ξέβγαλμα υπό σύρμα 3 τεμ
• Αναδευτήρες 2, λεπίδες 18
• Κιβώτιο ταχυτήτων LBC 130 / 100 640 Nm 2200 W
• Φωτισμός 12V 35W
• Μηχανικός δείκτης θερμοκρασίας 0-120ºC από ανοξείδωτο χάλυβα
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 25
• Βαλβίδα ρύθμισης τριών δρόμων με γυάλινο τοίχο DN 80
• Οι κόκκοι ζυθοποιίας εκφορτώνουν 420 * 540
• Εξοπλισμός αυτόματης απόρριψης σπόρων
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm
• Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι

4. Χυτοσίδηρος

Κάθετη δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα με σφαιρικό κάλυμμα. Η θέρμανση με ατμό ασφαλίζεται με πηνίο, που βρίσκεται μέσα στο δοχείο. Σπειροειδής περιοχή 1.2 m².

• Χωρητικότητα 2 715 λίτρα
• Διαστάσεις Ø 1 315 mm, ύψος 2 000 mm
• Περιοχή ατμού ατμού 1.50 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCO jucomatik DN 15
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 25
• Φωτισμός 12V 35W
• Φρεάτιο υγιεινής Ø 410 mm
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Ατμομηχανή DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm
• Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι

5. Μικρή δεξαμενή αποθήκευσης

Κάθετη δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα με σφαιρικό καπάκι για την αποθήκευση του μούστου και τη διατήρηση της θερμοκρασίας. Η θέρμανση με ατμό ασφαλίζεται με πηνίο, που βρίσκεται μέσα στο δοχείο.

• Χωρητικότητα 3 533 λίτρα
• Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 2 000 mm
• Περιοχή επένδυσης ατμού 2.90 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCO jucomatik DN 15
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 25
• Φωτισμός 12V 35W
• Φρεάτιο υγιεινής Ø 510 mm
• Ντουζιέρα περιστροφικής υγιεινής DN 25
• Ατμομηχανή DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm
• Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι

6. Δεξαμενή υδρομασάζ

• Χωρητικότητα 2 649 λίτρα
• Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1 500 mm
• Φρεάτιο υγιεινής Ø 510 mm
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 60
• Εμπορικό ακροφύσιο DN 32
• Ένδειξη στάθμης DN 40
• Βαλβίδα ζύμωσης 1x DN 40, 1x DN 50
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm

Σωληνώσεις, οπλισμός

• Κύρια γραμμή DN 50, βαλβίδα πτερύγια 5x DN 50
• Γραμμή αποστράγγισης DN 50, βαλβίδα εκκαθάρισης 3x DN 50
• Γραμμή υγιεινής DN 32, βαλβίδα 4x DN 32
• Παροχή νερού και πρόσθετες γραμμές DN 32, 5x βαλβίδα DN 32
• Φίλτρο ζυθοποιίας 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 l / h
• Αντλία μασάζ / ζύμωσης DWO 150 Ebara
  • Ισχύς εισόδου 1.400 W
  • H max. Γραμμή 2.2
  • Η αντλία ελέγχεται από το μετατροπέα συχνότητας Fronic 2.2 kW

ηλεκτρική εγκατάσταση

• Κύριος διακόπτης 3x 25A με κεντρικό διακόπτη
• Εκκινητής κινητήρα 3x 2,5-4A
• 1x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 1.5 kW
• 2x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 0.75 kW
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας του βραστήρα Dixel XR20D
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας εξόδου βύνης ζύμης Dixel XR20D
• Διακόπτης 6A 230V
• Διακόπτης 10A 230V
• Διακόπτης 4A 230V
• Πλαστικός πίνακας DIN, μονάδες 36
• Καλωδίωση
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Συνδέσεις:

• Απορρίμματα μπίρας DN 32
• Παροχή ψυχρού νερού DN 32
• Παροχή ζεστού νερού DN 32
• Γραμμή αποστράγγισης DN 60
• Ηλεκτρο 5 * 2,5 18 000 W

Βοηθητικά μέσα:

• Νιπτήρας με συνδυασμένη διάταξη βαλβίδων μοχλού
• Συσκευή ψύξης για δείγματα
• Ροόμετρο DN 32 της παροχής νερού
• Φίλτρο νερού

Κύρια τεχνικά δεδομένα:

• Συνολικό βάρος 3 700 kg
• Ελάχιστο ύψος 3 600 mm
• Πλάτος 7 600 mm
• Βάθος 7 100 mm

Μεταφορά

Αυτός ο εξοπλισμός αποστέλλεται συνήθως σε συναρμολογημένη κατάσταση, με εξαίρεση τα καλύμματα από ανοξείδωτο χάλυβα, τον ατμό για συμπύκνωση ατμού, τα βήματα της γέφυρας εξυπηρέτησης και τον ηλεκτρικό πίνακα.

Εγγύηση:

• Εξοπλισμός βρασμού OPPIDUM 36 μήνες
• Αντλία 24 μήνες
• Ηλεκτρικά εξαρτήματα 24 μήνες

Προαιρετικά εξαρτήματα

• ACS - Αυτόματο σύστημα ελέγχου - αυτόματη διαδικασία παρασκευής μούρων πλήρως ελεγχόμενη μέσω υπολογιστή
• STG - Ατμογεννήτρια - απαραίτητο μόνο για έκδοση με σύστημα θέρμανσης SH
• WCS - Σύστημα ψύξης με βύνη - εξοπλισμός για την ψύξη της θερμής ζύμης στη θερμοκρασία ζύμωσης (7 ° C ή 25 ° C ανάλογα με τον τύπο της μπύρας)
• MMG - Μύλος βύνης - εξοπλισμός για την άλεση βύνης - απαραίτητη μόνο για την παραγωγή μούστου από βύνη (δεν είναι απαραίτητη για την παραγωγή μούστου από εκχύλισμα βύνης)
• LEA - Εργαστηριακός εξοπλισμός και αξεσουάρ - σακχαρόμετρα, αλκοολόμετρα, κύλινδρο βαθμονόμησης, ξύλινη ράβδο για χειροκίνητη μέτρηση επιπέδου
• HWT - Δεξαμενή ζεστού νερού - μονωμένο δοχείο για αποθήκευση ζεστού νερού που αγοράστηκε από τη διαδικασία ψύξης μούστας. Είναι απαραίτητο να υπάρχει διαθέσιμο ζεστό νερό για ορισμένα μέρη του κύκλου βρασμού στο ζυθοποιείο.
• ITWT - Δεξαμενή νερού επεξεργασμένη με πάγο - μονωμένο δοχείο για ψύξη, αποθήκευση και άντληση παγόνερου, το οποίο είναι απαραίτητο κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου. Αυτό το επεξεργασμένο πόσιμο παγωμένο νερό θερμαίνεται κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου και γίνεται τότε ζεστό νερό που αποθηκεύεται σε HWT. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο πόσιμο νερό με ζητούμενη χημική σύνθεση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάποιο εξοπλισμό για την επεξεργασία νερού - WTS. Διατίθεται για ζυθοποιίες με σύστημα ψύξης μούρου ενός επιπέδου - το συνιστούμε για ζυθοποιίες με παραγωγική ικανότητα πάνω από 1000 λίτρα μούρων ανά ζυθοποιία αντί για ICWT.
• ICWT - Δεξαμενή νερού ψύξης πάγου - μονωμένο δοχείο για ψύξη, αποθήκευση και άντληση παγόνερου, το οποίο είναι απαραίτητο κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου. Αυτό το επεξεργασμένο πόσιμο παγωμένο νερό θερμαίνεται κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου και στη συνέχεια επιστρέφει στο σύστημα ψύξης. Διατίθεται για ζυθοποιίες με σύστημα ψύξης δύο επιπέδων μούρων - το συνιστούμε για ζυθοποιίες με δυναμικότητα παραγωγής έως και 1000 λίτρα μούρου ανά ζυθοποιία αντί ITWT.
• WTS - Συστήματα επεξεργασίας νερού - εξοπλισμός για την επεξεργασία κρύου νερού που δεν έχει ζητήσει χημική σύνθεση διαθέσιμη για την παρασκευή μπύρας επιλεγμένου τύπου. Χρειάζεται μια χημική ανάλυση για την αξιολόγηση της κατάλληλης χημικής σύνθεσης νερού.

Προαιρετικές υπηρεσίες

BTS - Υπηρεσίες κατάρτισης του Brewer για την έναρξη μιας νέας μικροζυθοποιία, αλλά και για τα ήδη λειτουργούν microbreweries - όλα τα μαθήματα διδάσκονται από πιστοποιημένο Τσεχική μπύρας στην Τσεχία ή στη χώρα του πελάτη.

Συνιστώμενα αξεσουάρ για τα παρασκευάσματα BREWORX OPPIDUM

Προσφέρουμε χρήσιμα αξεσουάρ για το BREWORX OPPIDUM:

BHAC-3 Αυτόματο Σύστημα Ελέγχου Oppidum Brewhouse

Το BHAC3 είναι αυτόματο σύστημα ελέγχου για ζυθοποιία με υποστήριξη υπολογιστή και οι περισσότερες λειτουργίες ελέγχονται αυτόματα - σύμφωνα με ένα καθορισμένο πρόγραμμα από έναν κεντρικό πίνακα ελέγχου. Αυτό το σύστημα ελέγχου συνεργάζεται με τις ζυθοποιίες μας Breworx Oppidum

Συμπυκνωτής ατμών ζυθοποιίας

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/el/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ ποσό_από_λέξεις=”40″]

Ηλεκτρικές γεννήτριες θερμού ατμού

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/el/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ ποσότητα_λέξεων=”40″]

Αέρια γεννήτριες ατμού

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/el/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ ποσότητα_λέξεων=”40″]