La formación de un operador de microbratería sin formación práctica para 2 días
Código de servicio: SMB-2D
CAPACITACIÓN DEL OPERADOR SIN LA CAPACITACIÓN PRÁCTICA PARA INICIAR UNA CERVECERÍA PEQUEÑA - la duración de 2 DÍAS
Diseñado para la instrucción individual de operadores y trabajadores en la microbratería.
La formación y la formación práctica se llevan a cabo en la microbratería operada por el cliente, alternativamente en una instalación de formación en la República Checa.
El precio incluye:
- Formación de futuro cervecero sobre los fundamentos de la teoría general del proceso de producción de cerveza.
- Información teórica detallada sobre la preparación del mosto.
- Resumen teórico detallado sobre el proceso de fermentación y manejo de la fermentación principal en tanques de fermentación abierta o tanques de CCT y la teoría de control de la maduración de cerveza en tanques de cerveza o de CCT.
- Suministro de una receta básica para la producción del tipo de cerveza seleccionado por un cliente: fermentada de baja o alta fermentación.
- Análisis teórico de procedimientos correctos de saneamiento de tuberías, mangueras, contenedores y otros equipos en la cervecería utilizando instalaciones de saneamiento básico.
- Recomendación de proveedores confiables de materias primas, desinfectantes, gases industriales y otros suministros y materias primas.
- Formación básica para un futuro cervecero sobre los fundamentos de la salud y seguridad en el lugar de trabajo, la higiene de los alimentos y la higiene del trabajo.
- Suministro de plantillas de documentos para la cervecería (registros de elaboración de la cerveza, registros de fermentación, libros de preparación, diario de saneamiento) e información sobre su uso.
- Explicación sobre cómo conservar la documentación obligatoria de los informes aduaneros.
El precio no incluye estos artículos opcionales:
- El costo de la tarifa y el alojamiento, en el extranjero los costos de vuelo, alojamiento, comidas diarias 1x y el costo de los visados, la vacunación obligatoria
- Ejemplos prácticos de producción de mosto y su fermentación y maduración.
- Capacitación de flujos de trabajo con los dispositivos que no forman parte de una microcervecería en configuración básica (filtros, empastadores, estación de propagación de levadura, CIP, lavadoras de barriles, etc.) - está disponible por un recargo como servicio separado.
- Proporcionar otras recetas para otros tipos de cerveza: es posible por un cargo adicional como servicio separado.
- Provisión de prácticas de operación y seguridad para la cervecería específica.
- Capacitación de más personas que un futuro cervecero: es posible por una tarifa adicional como servicio separado.
Es asumido:
- Futura capacidad de comunicador en checo, eslovaco, inglés, polaco o ruso.
- Período ininterrumpido de entrenamiento. Si la capacidad de fabricación de la microbratería no es suficiente para la formación teórica que se va a realizar todos los días, el cliente pagará la cantidad total, independientemente de la carga de trabajo real del instructor y el futuro cervecero.
- La fecha de inicio para el instructor y el comienzo del servicio debe ser acordado por un contrato firmado con un proveedor por lo menos con un mes de antelación y es para un cliente y un instructor vinculante. Las excepciones se pueden arreglar sólo en caso de que una fecha alternativa se adapte a ambas partes.
Precio del servicio (lengua EN, RU):
- Opción A - formación y formación práctica en microcervecerías propiedad de clientes en el extranjero …………………. 160 EUR por día laborable
- Opción B - formación y formación práctica en una microcervecería asociada en la República Checa ………. 200 EUR por día laborable (incluye una tarifa por la microcervecería)
