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TANQUES DE SERVICIO / TANQUES DE CERVEZA BRILLANTE - preparación de cerveza para consumo y distribución
Tanques de servicio horizontales / tanques de cerveza brillante, no aislados, de un solo gato, refrigerados por aire
Después de la finalización de la fase de maduración de la producción en tanques de maduración o tanques cilíndricos-cónicos (dependiendo de la tecnología de fermentación seleccionada) la cerveza es aprovechada en la Tanques de servicio. Los tanques de servicio, también llamados Tanques de cerveza brillante, Son los recipientes estructuralmente idénticos a Tanques de maduración.
Su característica típica es la Certificación para presión 3.0 bar , Ya que para su función principal, que es Llenando el embalaje de transporte (Barriletes, botellas) y cerveza de barril (En el restaurante adyacente), es necesario mantener la cerveza bajo una presión superior a la que se utiliza en los tanques de maduración.
Tanques de servicio / Tanques de cerveza brillante Que son fabricados y suministrados para nuestras cervecerías son la misma construcción que los tanques de maduración. Esto significa que cualquier tanque de maduración también se puede utilizar como una porción y viceversa. Esta solución simplifica y acelera el proceso de producción de cerveza, ya que no es necesario bombear cerveza de los tanques de almacenamiento a los tanques de servicio, sino simplemente aumentar la presión en el tanque de maduración, podemos cambiar su servicio en pocos segundos sin otras intervenciones.
Función del tanque de cerveza brillante Está ganando su importancia especialmente en las cervecerías, de las que la cerveza es filtrada y posteriormente distribuida en botellas y transportada en barricas a otros restaurantes oa redes de venta. Después de la finalización de la maduración, la cerveza se filtra y posteriormente se introduce en tanques de servicio.
Aquí la cerveza se deja calmar, durante varias horas o días, sin más intervención. A partir del tanque de servicio después de aumentar la presión en el tanque, se golpea posteriormente en contenedores de transporte en la contrapresión, para evitar la pérdida del dióxido de carbono de la bebida.
Equipo del tanque de cerveza brillante (no aislado, horizontal, enfriado con aire):
Características de los tanques de cerveza brillante en esta versión (tanques de servicio):
Tanques de servicio con una sola chaqueta
Tanques no aislados simples y baratos, refrigerados por aire frío. La forma tradicional de enfriamiento en una bodega lager. La ventaja es el bajo costo, pero también hay varios inconvenientes: la alta demanda de energía de refrigeración (puede verse afectada por la calidad del aislamiento térmico de las paredes en la bodega de cerveza), la imposibilidad de controlar la maduración (no es posible establecer diferentes temperaturas en tanques individuales), bajo confort de trabajo en la bodega de cerveza (los trabajadores de la bodega trabajan en un ambiente muy frío y húmedo que no es propicio para su salud y condiciones de trabajo).
Es necesario destacar que para la bodega de la cervecería con tanques de una sola cáscara es necesario crear una caja de enfriamiento, una habitación con muy buen aislamiento de paredes y techo y con una puerta de refrigerador. Los costos operativos de enfriamiento son particularmente durante los meses de verano, posiblemente durante todo el año en áreas tropicales, significativamente más alto que la bodega con tanques aislados enfriados por líquido. Estos mayores costos para la construcción y la operación por lo general superan los ahorros de comprar cervecerías tecnológicas más baratas.
Por el contrario, la solución suele ser ventajosa para la refrigeración por aire Microbrewery lo que necesita para crear un área de almacenamiento refrigerado para barriles llenos o botellas de cerveza, y no tienen un almacén dedicado. En este caso, junto con la cerveza para la venta se enfrían simultáneamente los tanques de cerveza.
Servir tanques horizontales
La ventaja es ahorrar espacio. En la misma zona podemos colocar un mayor número de depósitos, si están dispuestos en la batería, es decir, varias filas una encima de la otra. La desventaja es la difícil limpieza y saneamiento de los tanques almacenados demasiado bajo o demasiado alto. Los tanques de batería son difíciles de limpiar desde el exterior; en superficies inaccesibles de los tanques, los contaminantes orgánicos pueden acumularse y contaminar la cerveza producida.
Producimos tanques horizontales no aislados de maduración / cerveza brillante en varias líneas de productos estándar
Nuestra amplia gama de tanques de cerveza brillante producidos le permite seleccionar las dimensiones óptimas del tanque como espacio de diseño.
Propiedades tanques más anchos con pequeña longitud de parte cilíndrica:
- Menor área de transferencia de calor, menor efecto de enfriamiento
- Son menos exigentes en términos de espacio en altura.
Propiedades tanques delgados con gran altura de parte cilíndrica:
- Mayor área de transferencia de calor, mayor es el efecto de enfriamiento
- Son más exigentes en términos de espacio en altura
Lista de precios y descripción técnica de los tanques de servicio horizontales no aislados:
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... Otras variaciones de los tanques horizontales de servicio no aislados ...
También producimos tanques de cerveza brillantes que no sean los tamaños estándar. Podemos personalizar casi todas las disposiciones y necesidades espaciales de los tanques.
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