TCS - Sistema de enfriamiento del tanque
Equipos para enfriamiento de bebidas y medios en los tanques.
TCS - Tank cooling system es el equipo técnico para el enfriamiento de medios y producto en tanques durante el proceso de fermentación, maduración y almacenamiento de la producción de cerveza (sidra, vino).
Ofrecemos dos sistemas de enfriamiento de medios y productos en tanques:
I. ACS - Sistema de enfriamiento de aire
El sistema de refrigeración para la refrigeración de locales mediante potentes máquinas de aire acondicionado. Todos los contenedores no aislados se enfrían a la misma temperatura con aire frío. Este sistema de enfriamiento es muy simple, pero no muy efectivo. No es posible enfriar cada tanque a una temperatura diferente. El enfriamiento por aire no permite enfriar el producto (como cerveza, sidra) durante el proceso de fermentación principal debido a la escasa disipación de calor efectiva. Este sistema es muy adecuado para enfriar la habitación en la que se almacenan barriles y botellas llenas antes de su expedición.
Recomendamos el uso de refrigeración por aire sólo en pequeñas cervecerías que usan contenedores aislados baratos para la maduración y el almacenamiento de cerveza acabada. Siempre es necesario utilizar este sistema en combinación con el enfriamiento líquido de mosto y los tanques de fermentación.
El sistema de refrigeración por aire consta de:
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Enfriador de espacio aéreo - máquina de aire acondicionado para sala de refrigeración por aire helado
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Un sensor de temperatura y un controlador - solo hay una temperatura en toda la habitación
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Caja refrigerada - sala o caja aislada para cubrir tanques refrigerados
II. LCS - Sistema de refrigeración líquida
El sistema de enfriamiento para un enfriamiento muy Tanques de producción de cerveza (Y también el mosto) por agua o glicol. La temperatura en cada recipiente es medida, enfriada y regulada individualmente usando los sensores, válvulas reguladas y controladores digitales o computadora central. Es posible tener diferentes temperaturas en cada recipiente.
Sólo hay un refrigerador de líquido y un tanque de refrigerante disponibles para enfriar tanques y mosto.
El sistema de refrigeración líquida consta de:
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Enfriador de líquidos – Refrigerador de líquido partido SLC or Refrigerador de líquido compacto CLC
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ICWT - Tanque de agua de enfriamiento de hielo - recipiente aislado con intercambiador de calor y bombas (no usar con enfriadores de líquido compactos)
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TCMCS - Sistema de control y medida de enfriamiento del tanque - controladores en cada tanque o un gabinete de control común, sensores de temperatura, válvulas de regulación
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Tubos y alambres - distribución del líquido refrigerante, energía eléctrica y cables de control
