Cervecerías y micro-cervecerías modulares MODULO CLASSIC

El Cervecería Modulo Classic es un componente básico del kit modular de microcervecería Modulo Classic que asegura la producción de cerveza de forma tradicional a partir de malta, lúpulo, agua y levadura de cerveza.

La cervecería es la parte principal de la MODULO CLASSIC microcervejas. Es una máquina de alimentos cuya función principal es la producción de mosto de cerveza. El mosto es un producto intermedio. La siguiente fase del ciclo de producción es la fermentación y maduración del mosto. Esto eleva el producto final: la cerveza.

Principales ventajas del MODULO CLASSIC en comparación con las cervecerías de otros fabricantes:

El MODULO CLASSSIC es una máquina compacta estandarizada de mosto, que se basa en un marco común. La sala de cocción es fácilmente transportable en una unidad, o se puede dividir en partes más pequeñas de 3.
Nuestra cervecería permite la producción de casi todos los tipos de cervezas, que son conocidas en Europa y los Estados Unidos. La cervecería MODULO CLASSIC permite la producción de cerveza mediante el método de infusión o decocción.
El hidromasaje está integrado bajo el túnel de lavado. Esta solución ahorra espacio en la cervecería (sólo para los volúmenes de la casa de infusión inferiores a los litros 1000)
La dosificación de las materias primas se lleva a cabo al comienzo del proceso de elaboración de la cerveza. Brewer no necesita intervenir en el proceso de elaboración de la cerveza (sólo versión automática).
Dos opciones de filtración de mosto: gravitacional (primera fase) y por bomba (segunda fase).
El cuadro eléctrico y el ordenador de control están integrados en el cuerpo de la cervecería. Esta solución elimina en gran medida la cantidad necesaria de cableado eléctrico y trabajo eléctrico en el lugar.
Eliminación de la influencia negativa de la conductividad del agua sobre la calidad de la cerveza utilizando la correa de desionización.
La construcción de la sala de cocción le permite comenzar a triturar el segundo lote durante una última fase del primer lote; acelera el proceso de doble elaboración.
La colocación del agitador inferior del motor bajo el fondo de la cervecería impide el goteo de grasa en la cervecería.
Fácil acceso a todos los controles y solapas.
Las únicas puertas de vidrio de una sola mano en ambos tanques. No se pueden abrir las alcantarillas de sobrepresión durante la producción del mosto, mientras que una ligera sobrepresión en la sala de cocción acelera el proceso de elaboración de la cerveza.
Tamaños exactamente calculados de los recipientes para minimizar la oxidación del mosto.
Una expulsión automática de granos de desecho.
El tamiz removible del segmento con los agujeros trapezoidales permite el lautering perfecto del mosto. Alta capacidad de carga del tamiz
La posibilidad de producir cerveza de malta de cebada y malta de trigo. La cervecería permite también la producción de cerveza de extracto de malta o concentrado de mosto.

Cuartos disponibles para microcervecerías MODULO CLASSIC:

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