Õlu pastöriseerimine

ÕLTE PASTEERIMINE

- lahendus õlle tarbija tähtaja pikendamiseks, eriti suurte õlletehaste jaoks

Pastöriseerijad-280x143Pasteurization õlu on jookide lühike temperatuuri tõus temperatuuril, mis põhjustab spoorimist põhjustavate patogeensete, kuid ka inimese keha kasulike organismide hävitamist. Pastöriseerimise ajal joogid steriliseeritakse. Seda tehakse seadmetel, mida nimetatakse pastöriseerijateks (mõnikord kasutame terminit "pastöriseerijad").

 

 

Õlle tootmisel on neli pastöriseerijate tüüpi:

PBA-100-01Vanni pastöriseerijad

Pudelid paigutatakse veevanni käsitsi ja pastöriseerimise temperatuur ja aeg saab digitaalkuva abil seadistada. Seejärel pudelid eemaldatakse vannist käsitsi.

 

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/pas/pba/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”20″]

 

 

PCH-480-01Kodu pastöriseerijad

Kambrisse pannakse täidetud ja suletud pudelid, temperatuuri ja kestuse saab programmeerida digitaalse juhtpaneeli kaudu ning kütteaeg ja jahutusaega saab mõlemat reguleerida. Pasteurimise aeg on tavaliselt üks tund, pärast mida protsess sulgeb automaatselt.

 

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/pas/pch/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”20″]

 

 

Jfp-550-1100-01-flow-pastöriseerijaÕlle voolav pastöriseerimine

Õlu juhitakse alates Sisselaskeava kõrgsurvepumba abil küllastussankrisse. See paak on täidetud süsinikdioksiidiga (CO2) ja sellel on pidev pidev rõhk 7-10 baari. Küllastumise määra saab reguleerida rõhu abil. Õlle ajendab küllastussankri rõhk regenereerivasse soojusvahetitesse, kus õlut eelnevalt kuumutatakse. Seejärel suunatakse õlut sooja pastöriseerimisele ja hoidekandurile, kus toimub pastöriseerimine. Seejärel viiakse õlut teistesse regeneratiivsetesse soojusvahetitesse. Järgmises etapis hoitakse õlut külmutusseadmetes, kus see on jahutatult täitmiseks sobivaks temperatuuriks.

Eelis Voolu pastöriseerija On taaskasutamise efektiivsuse tõttu väiksem soojusenergia tarbimine ning ka see nõuab vähem pastöriseerimisseadmete ruumi.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/pas/pfl/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”20″]

 

Tunnel pastöriseerijaÕlle pastöriseerimine tunneliga

Pudelid saadetakse spetsiaalsete kaudu Isoleeritud tunneli konveier kus nad on Kuuma veega leotatud Kolmes sagedusribas (eelsoojendustsoon, pastöriseerimistsoon ja jahutustsoon). Konveierilindi all on veekeetjad. Eelkuumutamise ja jahutamise ajal sooritatakse soojust. Küte võib olla elektriline või aur. Konveieri tunneli kiirus on reguleeritav, automaatselt säilib pastöriseerimise temperatuur.

Eeliseks Tunnel pastöriseerija On praegune mitte ainult jookide steriliseerimine, vaid ka pudelite pind. Puuduseks on suurema soojuse tarbimise ja suures koguses jookide hävitamine (villitud, mis on praegu pastöriseerimistsooni eelsoojendamisel), kui liin peatub vea tõttu.

 

keyboard_arrow_up