BREWMASTERi mikrovabrikud on seadmete komplektid, mis on ette nähtud õlle poolprofessionaalseks tootmiseks kogustes 50, 200, 500 või 1000 liitrit partii kohta. Nad on varustatud elektrilise küttesüsteemiga, mis võimaldab toota erinevaid õlutüüpe infusiooni keetmise meetodil, millele järgneb õlle käärimine ja küpsemine silindrilistes või silindrilistes koonilistes mahutites, tünnides või pudelites.

Brewmasteri komplektide kirjeldus ja hinnakiri:

Nanobreweries BREWMASTER 50

- väikepruulikojad kõige väiksematele restoranidele ja koduõlletootjatele:

• Nanobreweries BREWMASTER 51 - varustatud fermenteritega 50 liitrit
• Nanobreweries BREWMASTER 52 - varustatud fermenteritega 100 liitrit

- väikepruulikojad väikestele restoranidele:

• Nanobreweries BREWMASTER 201 - varustatud fermenteritega 200 liitrit

- keskmise suurusega restoranide mikropruulikojad:

• Nanobreweries BREWMASTER 501 - varustatud fermenteritega 500 liitrit
• Nanobreweries BREWMASTER 502 - varustatud fermenteritega 1000 liitrit

- väikepruulikojad suurte restoranide jaoks:

• Nanobreweries BREWMASTER 1001 - varustatud fermenteritega 1000 liitrit
• Nanobreweries BREWMASTER 1002 - varustatud fermenteritega 2000 liitrit

 BREWMASTER'i õllepruulimise süsteemi tehniline kirjeldus

Õllekogu tootmiseks kasutatav seade

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

Väike virre keetmise masin 55-liitrise õllevirre hõlpsaks valmistamiseks ühe partiina, kasutades infusioonivalmistamise meetodit. Praktiline ja hõlpsasti kasutatav meie uus masin BREWMASTER BM-50 võimaldab valmistada head käsitsi valmistatud õlut, kasutades värskeid tooteid mis tahes retseptis. Õlletehas on valmistatud roostevabast terasest. Maksimaalne linnaste kogus 13 kg.

BREWMASTER BM-50 toodab 55 liitrit õllevirret ühe partii kohta (50 liitri õlle tootmiseks)

Kirjeldus:

Brewmaster õlletehas pöörab teid ka kaptenivabrikusse. See on välja töötatud nii alustavatele kui ka juba aktiivsetele hobi- ja koduõlitootjatele. Selle kompaktse suuruse ja lihtsa kasutamise tõttu on Brewmaster ideaalne koduseks kasutamiseks.

Täielikult automatiseeritud juhtimissüsteem valmistab õlut nii standard- kui ka individuaalsete retseptidega. Aeg ja temperatuur hoitakse täpselt kõikides õllefaasides. Erinevalt paljude teiste hobiõmblusseadmete tülikast seadmest ei vaja Brewmaster pidevat segamist. Patenteeritud linnastetehnoloogia võimaldab virde õrnalt ja vaevata ringlusse. Sel moel ei põletu midagi ja dekanteerimine ei ole pruulimise ajal vajalik.

Kas eelistate nisutõlu, lager või ale: Brewmaster võimaldab teil valmistada igasuguseid õllesid. Te saate kindlasti maitsta kvaliteedi erinevust oma õlle ja liiga tihti omavahel asendamatu, unikaalse õlle jaoks masside jaoks.

Olge siiski hoiatatud: kui olete omatehtud õlle maitseomadused omandanud, võite üks kord ja kõik selja pöörata neile kommertspruulidele, mis kõik maitsevad ühtemoodi. Teisisõnu: kui olete õppinud Brewmasteri tundma, on teil raske loobuda sellest looduslikust õlletootmisviisist, mis saab läbi ilma pastöriseerimise ja keemiliste lisanditeta.

Tehnilised parameetrid ja seadmed:

• PLC programmeerija, mis võimaldab kontrollida, reguleerida ja programmeerida automaatselt soovitud aega, pumpa ja temperatuuri
  Teie retsept.
  Otse arvutist.
• Kütteseade: 3.200 W väljund
• Pump: 2x 9 W
• Toiteallika ühendus: 230V / 1 faas - kaitsmekaitse min. 16 amprit
• Maks. linnase kogus: 13kg

Kasu:

• Väga lihtne kasutada, puhastada ja hooldada.
• Selle üksuse toetuseks saame pakkuda laia valikut lisatarvikuid (hopfiltrid, jahutus- ja koonilise fermentatsiooni mahutid, jahutus
  Soojusvahetid, ..), mis juhib teid ideaalse õlle valmistamiseks!
• See on hädavajalik väikeste õlletehaste, koduõli, pubide, agrotourismide, toitlustusasutuste ja kõigi tegevuste jaoks, mis vajavad
  Edendada oma käsitöö retsepti.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

Virre keedumasin BM-200 on ette nähtud infusioonivalmistamise meetodil 200 liitri (maksimaalselt 230 liitri) õlletüve tootmiseks jahvatatud linnastest, humalast ja veest ning virde kontsentraatidest.

Täielikult automaatne õlitamisjuhis võtab üle individuaalselt kohandatud retseptide valmistamise ja jookseb läbi kõik õlimüügifaasid täpsete kellaaegade ja temperatuuridega. Lautering tehakse kergesti ja kiiresti, tõstes linnasetti koos kaasas oleva tõsteseadmega. Nii saate kiirelt ja ilma segaduse läbi viia lautamisprotsessi.

Lisaks on seade mobiilne ja hõlpsasti liikuv ning ruumi nõue on minimaalne. See muudab selle ideaalseks restoranide, pubide, ürituste või õlletootmise kogukondade jaoks. Madalad ostuhinnad ja madala hinnaga liitri kohta tagavad selle kiire tasuvuse.

BM-200 õlletehase seadmed:

• PLC programmeerija, mis võimaldab kontrollida, reguleerida ja programmeerida automaatselt soovitud aega, pumpa ja temperatuuri
  Teie retsept; Selle toetuseks võime pakkuda ka WiFi-liidest, mis aitab programmeerida PLC-d
  Otse arvutist.
• Moto-reduktor, alumine osa, mis segab segust tänu modulaarsele segistile, hinnates organoleptilisi omadusi ja
  Tänu uusimale patendisüsteemile on teil suhkru ekstraheerimine parem kui teised süsteemid; Kolm soojenduselementi
  Ja hooldus ja praktiline traatfilter; Vintside moodul, mis tõstab ja asetab filtri igasuguse jõuga neli pöörderatast
  (Millest n. 2 koos piduriga), et hõlpsasti transportida.
• Kütteseade: 3 x 3.000 W väljund
• Pump: 370 W
• Toiteallika ühendus: 400V / 3 faas - kaitsmekaitse min. 16 amprit
• Energiatarve kokku: 9.4 kW
• Jahutus: 1.3 m2 topeltkesta pind, jääveega, umbes 2 h kuni 25 ° C koos mullivanniga, lühemateks aegadeks, vajalik on väline väline jahutus
• Max Linnase kogus: 42 kg
• Kaal: 200 kg

Eelised:

• Väga lihtne kasutada, puhastada ja hooldada.
• Selle üksuse toetuseks saame pakkuda laia valikut lisatarvikuid (hopfiltrid, jahutus- ja koonilise fermentatsiooni mahutid, jahutus
  Soojusvahetid, ..), mis juhib teid ideaalse õlle valmistamiseks!
• See on hädavajalik väikeste õlletehaste, koduõli, pubide, agrotourismide, toitlustusasutuste ja kõigi tegevuste jaoks, mis vajavad
  Edendada oma käsitöö retsepti.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

Virre keetmise masin BM-500 on ette nähtud infusioonivalmistamise meetodil 500 liitri (maksimaalselt 570 liitri) õlletüve tootmiseks jahvatatud linnastest, humalast ja veest ning virde kontsentraatidest. Praktiline ja hõlpsasti kasutatav meie uus masin BREWMASTER BM-500 võimaldab valmistada head käsitsi valmistatud õlut, kasutades värskeid tooteid mis tahes retseptis. Väike tuulekoda on täielikult realiseeritud plekiterasest Aisi 304.

BM-500 õlletehase seadmed:

• PLC programmeerija, mis võimaldab kontrollida, reguleerida ja programmeerida automaatselt soovitud aega, pumpa ja temperatuuri
  Teie retsept; Selle toetuseks võime pakkuda ka WiFi-liidest, mis aitab programmeerida PLC-d
  Otse arvutist.
• Moto-reduktor, alumine osa, mis segab segust tänu modulaarsele segistile, hinnates organoleptilisi omadusi ja
  Tänu uusimale patendisüsteemile on teil suhkru ekstraheerimine parem kui teised süsteemid; Kolm soojenduselementi
  Ja hooldus ja praktiline traatfilter; Vintside moodul, mis tõstab ja asetab filtri igasuguse jõuga neli pöörderatast
  (Millest n. 2 koos piduriga), et hõlpsasti transportida.
• Kütteseade: 6 x 3.000 W väljund
• Pump: 370 W
• Toiteallika ühendus: 400V / 3 faas - kaitsmekaitse min. 32 amprit
• Energiatarve kokku: 18.4 kW
• Jahutus: 1.8 m2 topeltkesta pind, jääveega, umbes 2 h kuni 25 ° C koos mullivanniga, lühemateks aegadeks, vajalik on väline väline jahutus
• Max Linnase kogus: 120 k
• Kaal: 500 kg

Eelised:

• Väga lihtne kasutada, puhastada ja hooldada.
• Selle üksuse toetuseks saame pakkuda laia valikut lisatarvikuid (hopfiltrid, jahutus- ja koonilise fermentatsiooni mahutid, jahutus
  Soojusvahetid, ..), mis juhib teid ideaalse õlle valmistamiseks!
• See on hädavajalik väikeste õlletehaste, koduõli, pubide, agrotourismide, toitlustusasutuste ja kõigi tegevuste jaoks, mis vajavad
  Edendada oma käsitöö retsepti.

IIV. Brewhouse BREWMASTER BM-1000

Suur wort pruulimismasin BM-1000 on ette nähtud 1000-i liitri (max. 1100 liitrit) õlle valmistamiseks, kasutades infusiooni keetmise meetodit, jahvatatud linnast, humalast ja veest, alternatiivselt virde kontsentraatidest. Praktiline ja lihtne kasutada meie uus masin BREWMASTER BM-1000 võimaldab valmistada head käsitsi valmistatud õlut, kasutades värskeid tooteid mis tahes retseptiga. Väike brewhouse on täielikult realiseeritud Stain-terases Aisi 304.

BM-1000 brewhouse seadmed:

• PLC programmeerija, mis võimaldab kontrollida, reguleerida ja programmeerida automaatselt soovitud aega, pumpa ja temperatuuri
  Teie retsept; Selle toetuseks võime pakkuda ka WiFi-liidest, mis aitab programmeerida PLC-d
  Otse arvutist.
• Moto-reduktor, alumine osa, mis segab segust tänu modulaarsele segistile, hinnates organoleptilisi omadusi ja
  Tänu uusimale patendisüsteemile on teil suhkru ekstraheerimine parem kui teised süsteemid; Kolm soojenduselementi
  Ja hooldus ja praktiline traatfilter; Vintside moodul, mis tõstab ja asetab filtri igasuguse jõuga neli pöörderatast
  (Millest n. 2 koos piduriga), et hõlpsasti transportida.
• Kuumutusrull: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W väljund
• Pump: 370 W
• Toiteallika ühendus: 400V / 3 faas - kaitsmekaitse min. 63 A - täht või 125 Amp - kolmnurk.
• Energiatarve kokku: 34.2 kW
• Jahutus: 2.56 m2 topeltkesta pind, jääveega, umbes 2 h kuni 25 ° C koos mullivanniga, lühemateks aegadeks, vajalik on väline väline jahutus
• Max Linnase kogus: 225 k
• Kaal: 980 kg

Kasu:

• Väga lihtne kasutada, puhastada ja hooldada.
• Selle üksuse toetuseks saame pakkuda laia valikut lisatarvikuid (hopfiltrid, jahutus- ja koonilise fermentatsiooni mahutid, jahutus
  Soojusvahetid, ..), mis juhib teid ideaalse õlle valmistamiseks!
• Oluline on suuremate õlletehaste, pubide, agroturismide, toitlustusasutuste ja igasuguste tegevuste jaoks
  Edendada oma käsitöö retsepti.

Varustus virre kääritamiseks ja selle muutmiseks lõppjoogiks - õlleks

Virre (toodetud enne Brewmasteri õlletehases) jahutatakse (vt allpool toodud protseduuri) ja täidetakse see fermentatsioonipaaki. Seal toimub õlle käärimine ja küpsemine - virre muudetakse mitme nädala jooksul õlleks. Selleks vajame mõnda käärimislukuga roostevabast terasest anumat ja õlle küpsemiseks spetsiaalset surveanumat.

Kääritamistehnoloogia õlletehastes BREWMASTER

Kõigis BREWMASTERi õlletehastes lahendame õlle kääritamise ja küpsemise tehnoloogia poolprofessionaalsete seadmete abil, mis on oma omadustega väga lähedane professionaalne varustus, mida tavaliselt kasutatakse keskmistes ja suurtes väikepruulikodades. Virre kääritamine ja järgnev küpsemine toimub aastal Lihtsustatud kujundusega silindrilised mahutid, mis on varustatud jahutusseadmete paljundusseadmete, survelaenguklapi, proovikraani, kanalisatsiooni pihustuskuuli, pärmi ja õlle tühjendamise liitmike, kontrollkaevudega (valikuliselt ka muude seadmetega nagu tasemeindikaator, karboniseerimiskivi, temperatuuri regulaatorid jne). Need lihtsustatud silindrikujulised mahutid ei ole isoleeritud jahutavad paljundusaparaadid asuvad ainult selle silindrilises osas, mis on täiesti piisav õlle tootmiseks väikestes kogustes. Siiski on võimalik täiendavalt isoleerida lihtsustatud silindrikujulisi koonusepaake, kleepides spetsiaalseid isoleermaterjale, mis põhinevad polüuretaanil või neopreenil - see võib käärimise ja küpsemise protsessi energiatarbimist vähendada kuni 70%. Nanobeeri õlletehaseid on võimalik varustada professionaalsed kääritamis- ja laagerdustankid CCT classic Mis vastavad kõige kõrgematele nõudmistele õlle tõhusa tootmise järele võimalikult madalate tegevuskuludega.

Õlleprotsessi kirjeldus BREWMASTER süsteemi abil

Õlleerimisprotsessi kirjeldus:

PROGRAMMING - Sõltuvalt retseptist on BM-500 brewhouse programmeeritud sobivate valmistamisaegadega. Pruulimisprotsess algab üleminekust automaatpruulimisele. Juhtimissüsteem juhendab kasutajat läbi erinevate sammude ja viib neli keetmisetappi automaatselt läbi

MASHING - Sõltuvalt retseptist ja meetodist valatakse vesi sisse ja kuumutatakse temperatuurini 38 ° C. Seejärel pannakse linnase toru koos sõela sisestustega kohale. Linnased valatakse sõelalehtede vahele. Linnastoru kinnitatakse klambri ja veotiisliga.

MASINAMINE / LEIUTAMINE - Pump lülitub sisse. Sellest tuleneva vee / virde ringluse tõttu ekstraheeritakse linnastest tärklis. Neli keetmisfaasi
Täidetakse programmeeritud viisil, näiteks järgmiselt:

1. Valgu ülejäänud 55 ° C, umbes 5 min
2. Maltoserast 63 ° C, umbes 30 min
3. Kirjutamise puhkeaeg 72 ° C, umbes 20 min
4. Kirjutamise puhkeaeg 78 ° C, umbes 10 min

LAUTERING - Nelja faasi lõpus kostab helisignaal. Järgnev pesuprotsess viiakse kiiresti läbi, eemaldades lihtsalt linnasetoru. NB-200 puhul tehakse seda tõsteseadme abil. Lase mõni minut nõrguda ja eemalda - vajadusel parema saagikuse saamiseks vala linnastest läbi vesi (prits).

BOILING HOPS - Kui kaas on avatud, keedetakse virret 80 minutit, lisades humalat mitu korda. Aurustunud vesi tuleb asendada lisamisega
Värske õllevesi. Originaalset raskusjõudu saab lõplikult reguleerida, lisades või jättes välja vee. Nanobeeri veorõngas on taseme mõõtur. Keemisfaasi lõpus kõlab uuesti heli signaal.

Jahutussüsteem - Pärast keetmist jahutatakse virre spetsiaalse virrejahutiga võimalikult kiiresti käärimistemperatuurini otse brewhouse'i sees.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Kuidas pruulida õlut Brewmasteri virdepruulimismasinaga” description=”Brewmasteri õlletehas – virde valmistamise protsessi kirjeldus” upload_date=”2018- 05-04″ mode=”normal” thumbnail=”831″ /]

FERMENTATSIOONI / VÄÄRTUSPROTSESS

- kohe pärast virde keemist viiakse virde temperatuur virdejahuti või kahekordse mantli abil käärimistemperatuuri tasemele; virre segatakse ka pärmiga ja kääritatakse sobivas mahutis (lisavarustus).

TARBIMINE - Pärast mitme nädala pikkust ladustamist pudelites või küpsetusastmes (lisavarustusena) võib hästi jahutatud õlut tarbida.

Olemasolevad tarvikud:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil

Traadita interneti moodul

2. BM-510 BREWMASTER BM-500 täiendav pliit

Täiendav pliit kasutamiseks BREWMASTER BM-500 piimavabrikus. Mõlemad seadmed BM-500 ja BM-510 on vajalikud kahe õlle portsjoni tootmiseks ühe päeva jooksul. See on saadaval teise pesemise ajal maskeerimiseks. BM-510 pliit on täielikult realiseeritud värvitud terasest AISI 304.

3. BMTM-500 Thermo mansett BREWMASTER BM-500 jaoks or BMTM-200 Thermo mansett BREWMASTER BM-200 jaoks

Thermo-mansett on BREWMASTER BM-200 / 500 puuvilja ja BM-510 täiendava pliidi jaoks mõeldud lisavarustus. Seda kasutatakse kui Isolatsiooni jope, et kiirendada soojust ja säästa energiat. Termohülsi on väga soovitatav kasutada ka siis, kui on vaja rohkem kui ühte pruulimistsüklit päevas.

4. SBT2 - Brewmasteri õlletehaste komplektid

BREWMASTERi ja NANOBEERi väikeste õlletehaste õlgivahendite komplekt. See seade sisaldab:

1. Hüdromeeter ja plastist silindri toetus - Hüdromeeter on virre ja õlle alggravitatsiooni mõõtmise põhivahend - see on oluline õlle, siidri või veini alkoholisisalduse arvutamiseks. See komplekt sisaldab kalibreerimata hüdromeetrit temperatuuri korrigeerimise ja tugiplastist silindriga.
2. Suur salatikopa - sõbraliku linnaste eemaldamise eest pärast pruulimisprotsessi.
3. Puhastuskomplekt - tööriistade komplekt, mis võimaldavad pruulimaja, mahutite ja voolikute hõlpsat puhastamist.
4. Linnase tünn - plastist anum, et kooritud linnaste hõlpsaks kogumiseks linnasetööstuses
5. Puidust punnilind - käte jaoks juhusliku segamise ajal õlleprotsessi käigus

5. MM-80 linnasetööstus

Linnasehist valmistatud linnaseõli koos tootmisvõimsusega 60 kuni 80 kg tunnis.