کارخانه های آبجو سازی ساده BREWORX LITE-ME

آبجوسازی میکرو BREWORX LITE ME

production تولید آسان آبجو از عصاره مالت

مینی آبجو BREWORX LITE ME یک مینی آبجو از سری است BREWORX LITE.
کارخانه آبجوسازی یک کارخانه تولید آبجو با تولید ساده دارد که تولید آبجو را از آن امکان پذیر می کند کنسانتره مالت ( عصاره مالت ) و همچنین از کنسانتره زردآلو. اجازه تولید آبجو از مواد اولیه سنتی (مالت ، رازک و آب) را نمی دهد.

ویژگی های مینی پزی BREWORX LITE ME

این محلول مخصوصاً برای کارخانه های کوچک آبجو سازی رستوران ، جایی که دستگاه دم کنی مستقیماً در اتاقی که مخصوص میهمانان است قرار داده می شود ، مناسب است ، اما صاحب کارخانه آبجو سازی می خواهد آبجو با نیاز زمان و انرژی کمتری تولید کند.

Minibrewery BREWORX LITE ME در مقایسه با آرایش کلاسیک دستگاه دم کرده مخمر اجازه تولید آبجو از مواد اولیه کلاسیک را نمی دهد. مالت با عصاره مالت جایگزین می شود.

این روش دشوارترین مرحله فرآیند تولید آبجو را از بین می برد - تهیه لهجه و فیلتر آن. پس از به دست آوردن گل مایع ، فرآیند جوشاندن كنجاله با رازك و گرداب نهایی مخمر تا جداسازی رازك از گیاه ادامه می یابد. پس از آن قبل از شروع تخمیر آبجو در مخازن فولاد ضد زنگ ، آن را با خنک کردن مخلوط دنبال می کنیم.

این روش دم آوری مقرون به صرفه تر از نیاز به روش سنتی تهیه مخمر است که با مخلوط کردن مالت آسیاب شده در آب مورد نیاز است.

این اجازه می دهد تا انواع مختلف آبجو از یک کنسانتره فقط با انتخاب انواع مختلف رازک تولید شود.

محلول تولید آبجو هنگامی که تولیدکننده تجهیزات لازم برای اندازه گیری و کنترل را در اختیار داشته و چرخه تولید را در کنترل کامل دارد ، کار تولید آسان و روشن را امکان پذیر می کند.

کنسانتره مالت چیست؟ (عصاره مالت)

کنسانتره مالت - عصاره مالت از گیاه مخمر است که در واقع پودر شده و کاملاً در آب آشامیدنی جوشانده می شود. در اواخر بخارهای منحصر به فرد تکنولوژیکی ، جایی که جوش و تبخیر در دمای 45 درجه سانتیگراد حاصل شود ، ضخیم شدن مخلوط به دست می آید ، که به م componentلفه اصلی عصاره گیاه ، قند مالت یا کارامل سازی مالت آسیب نمی رساند.

عصاره مالت بدون استفاده از مواد افزودنی شیمیایی (ماده استخراج کننده ، آنزیم های مصنوعی ، نگهدارنده ها ، تثبیت کننده ها و غیره ...) ساخته می شوند و معمولاً قوام عسل دارند و تاریخ انقضا آنها 6-12 ماه است. حمل و نگهداری آسان به دلیل پوشش های ضد آب.

مزایای کارخانه آبجو سازی با یک مخلوط کشتی

قادر به دم کردن انواع آبجو از غلات مختلف
امکان بدست آوردن انواع طعم ، رنگ و بوی آبجو با روشهای مختلف جوشیدن رازک ، حتی با استفاده از یک نوع کنسانتره
هزینه کمتری برای کارخانه تولید آبجوسازی - ساخت کارخانه تولید آبجو آسان تر است ، بنابراین تولید ارزان تر است
امکانات کمتری در آبجوسازی (بدون آسیاب مالت)
آبجو تولید شده همیشه کیفیت یکسانی دارد
فرآیند تولید مالت 2-3 ساعت طول می کشد ، یعنی 8 تا 12 ساعت کمتر از تولید آبجو از مواد اولیه سنتی
ساده سازی قابل توجه تولید:
نیاز کم به مهارتهای فنی کارکنان
کم هزینه کارخانه آبجوسازی
بدون مالت توزین و فرز؛ بدون مالت خرد شده و الک
انرژی کم و هزینه آب
مشکلی در مدیریت مالت وجود ندارد (مزیتی برای مینی کارخانه ها در مرکز شهر)
هزینه پایین تر حمل عصاره کاسنی نسبت به مواد اولیه سنتی
نیازهای کم برای بهداشت و محیط ذخیره سازی (ذخیره سازی هوایی خشک ضروری نیست ؛ مشکلی برای جوندگان وجود ندارد)

لیست قیمت پرسش شما

>> پارامترهای فنی و یک لیست قیمت از Brewerhouse BREWORX LITE-ME

>> پارامترهای فنی و لیست قیمت کارخانه های کوچک آبجو سازی BREWORX LITE-ME

سه نوع از کارخانه های کوچک آبجو سازی BREWORX LITE ME - روش های مختلف تخمیر

ما مینی آبجویی تولید می کنیم BREWORX LITE ME در سه نوع از تخمیر اصلی و ترتیب ذخیره مخزن.

مشروب فروشی ها BREWORX LITE ME CF

تخمیر و بلوغ در مخازن استوانه ای مخروطی مهر و موم شده یک روش موثر و مدرن برای تولید آبجو است که در برابر آلودگی نوشیدنی های تخمیر شده با ارگانیسم های ناخواسته بسیار مقاوم است. کنترل دقیق تخمیر و بلوغ منجر به نتایج دائمی کیفیت ثابت و ویژگی های حسی آبجو می شود. این طرح آبجوسازی مخصوصاً برای تولید آبجوهای دارای تخمیر مناسب مناسب است ، اما تولید انواع آبجو با تخمیر پایین نیز امکان پذیر است.

مشروب فروشی ها BREWORX LITE ME OF

تخمیر و بلوغ در گلدان های تخمیر باز ، روش سنتی تولید آبجو است ، به ویژه برای نوع معمولی آبجو از نوع چک که تخمیر شده است. این اجازه می دهد تا لحاف ها را هنگام تخمیر جمع آوری کنید. یک نگاه جذاب به بسیاری از اشکال و رنگهای کف مخمر توسط مهمانان در سفرهای آبجو سازی قدردانی خواهد شد. این طرح آبجوسازی فقط برای تولید آبجو با تخمیر پایین مناسب است. تولید آبجو با تخمیر برتر در گلدان های تخمیر باز کاملاً طاقت فرسا است و بنابراین توصیه نمی شود.

مشروب فروشی ها BREWORX LITE ME OCF

این محلول ترکیبی امکان تولید آبجو با تهویه و تخمیر بالا را فراهم می کند. Minibrewerie شامل وان های تخمیر باز (بهینه برای روش سنتی آبجوهای تخمیر شده پایین) و مخازن استوانه ای مخروطی (مخصوصاً برای تولید آبجوهای تخمیر شده برتر). بلوغ آبجو در مخازن lager صورت می گیرد ، یا می توان به جای مخازن lager از مخازن استوانه ای مخروطی دیگر برای فرآیند بلوغ استفاده کرد. این راه حل مخصوصاً برای مینی آبجویی های رستوران که تولید کننده آبجو قصد تولید آبجوهای تخمیری پایین و بالا را دارد ، مناسب است.

طراحی آبجوسازی BREWORX LITE ME CF (تخمیر بسته):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun، 1.2 Brewhouse: مخزن Combi - مخزن آب گرم / گرداب ، 2. تخمیر: 2.1 مخزن تخمیر و بلوغ ، 2.2 مخزن سرویس ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید مخمر / آب گرم ، 6. سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر : 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه تکثیر برای رشد سویه های مخمر ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری سازی و دمیدن آبجو: 10.1 * دستگاه شستشو و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

طراحی آبجوسازی BREWORX LITE ME OF (تخمیر باز):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun، 1.2 Brewhouse: مخزن Combi - مخزن آب گرم / گرداب ، 2. تخمیر: 2.1 وان های تخمیر باز ، 2.2 مخزن بلوغ / Lager ، 2.3 مخازن سرویس ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید زردآلو / آب گرم ، 6. سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری برای CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه تکثیر برای رشد سویه های مخمر ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری و دمیدن آبجو: 10.1 * دستگاه شستشو و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

طراحی آبجوسازی BREWORX LITE ME OCF (تخمیر باز و بسته):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun، 1.2 Brewhouse: مخزن Combi - مخزن آب گرم / گرداب ، 2. تخمیر: 2.1 وان تخمیر باز ، 2.2 مخزن تخمیر ، 2.3 مخزن بلوغ / Lager ، 2.4 مخزن خدمت ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید آب مخلوط / آب گرم ، 6. سیستم بهداشتی: 6.1 پمپ CIP موبایل ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری های CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه تکثیر برای رشد سویه های مخمر ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری و دمیدن آبجو: 10.1 * ماشین لباسشویی و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 بهره برداری از آبجو.

سیستم کنترل آبجوسازی BREWORX LITE ME

من . سطح سیستم کنترل MC (کنترل دستی):

کنترل دستی یک brewerouse ، صفحه کنترل دکمه ای ساده با عناصر اصلی کنترل و حسگر. مسیرهای خط لوله تنظیم دستی ، تعویض موتور و پمپ ها ، دما و زمان ها توسط کارخانه آبجو مشاهده می شود.

دوم سطح سیستم کنترل AC (کنترل خودکار):

مطابق مشخصات پنل کنترل مرکزی ، brewerhouse با کنترل خودکار - با اکثر عملیات کنترل شده توسط کامپیوتر -. صفحه کنترل به عنوان صفحه نمایش لمسی طراحی شده است. آبجوسازی دستور العمل را انتخاب می کند و برنامه ای را شروع می کند که روند تولید را کنترل می کند. آبجو آن را کنترل می کند و آزمایشات آزمایشگاهی را انجام می دهد ، شرایط غیر طبیعی را درمان می کند و از تهیه و دم کردن مواد اولیه برای فرآیند اطمینان حاصل می کند.