CSE | Jäähdytysjärjestelmä Säiliöiden ja vierreen jäähdytys

KYLPYHUONE / JÄÄHDYTYS JÄÄHDYTYS

 Riittävän kokoinen ja oikein suunniteltu jäähdytysjärjestelmä on mikroyritykselle yksi laadullisen olueen tuotannon oletuksista. Jäähdytysjärjestelmä on rakennettava siten, että se voi tuottaa riittävän määrän kylmää ja kiinnittää tarvittavat lämpötilat kaikkiin Oluen tankit Olutkellarissa. Lisäksi sinun on hallittava jääveden tuotanto jäähdytetään. Lauhdutusyksiköiden on toimitettava tarvittava jäähdytysteho koko ulkoilman lämpötilan mukaan paikallisten ilmasto-olosuhteiden mukaan. Jäähdytysjärjestelmää laskettaessa on tarpeen laskea jäähdytysyksiköiden jäähdytystehon heikkeneminen korkeiden kesämämpötilojen aikana sekä mahdollisuus jäämien muodostumiseen talvilämpötiloissa tai lämpötilan vaihteluissa nollaa kohti.

Siksi jäähdytysprosessin laskeminen on suoritettava erikseen jokaiselle panimolle.

Käytämme neljää jäähdytysjärjestelmää mikrosirujen kanssa:

• Jäähdytys kylmällä ilmalla  - käytetään yhden arkin lager- ja huoltosäiliöiden kanssa varustetun kellarikellarin tilan jäähdytykseen ja jakelua varten tarkoitettujen oluella täytettyjen varastosäiliöiden jäähdyttämiseen
• Jäähdytys jään glykolilla - käytetään kaksoisrakenteisten eristettyjen astioiden kopiokoneen jäähdytykseen lager-kellarissa ja pääkäymisastioissa. Edelleen
  Glykolia käytetään panimoiden jäähdytykseen toisen asteen panimoissa kaksivaiheisella levynvaihtimella.
• Jäähdytetään jäävedellä - käytetään vierteen jäähdyttämiseen panimoissa yksivaiheisella levylämmönvaihtimella. Jotkut panimomme käyttävät jäävettä säiliöiden jäähdyttämiseen ensikäymisen aikana.
• Jäähdytys kylmällä vedellä - virran jäähdyttämisen ensimmäinen vaihe panimoissa kaksivaiheisella levylämmönvaihtimella. Tämä yksi järjestelmä ei vaadi aktiivisia laitteita.

Yleensä kaikki nämä jäähdytysmenetelmät sisältävät kolme jäähdytystekniikkaa:

I. Säiliöiden jäähdytys

Panimotankkien jäähdytys ilmassa

Ilmanjäähdytysyksiköitä, joita käytämme mikroravintolassa, jossa käytetään yksikerroksisten lager- ja huoltosäiliöiden jäähdyttämistä ja jäähdyttämällä täytetyt säilytysastiat
Olut, tarkoitettu jakeluun.

Panimotankkien jäähdytys nestemäisinä

Glykolijäähdytysyksikköä käytetään mikroravintolaitteissamme kaksoiskappaleen jäähdyttämiseen eristetyillä astioilla, joissa on kaksirivinen rakenne lager-kellarissa ja tärkeimmissä fermentaatioastioissa. Lisäksi glykolia käytetään viilentamaan marjaa toisessa vaiheessa panimoissa, joissa on 2-asteen levylämmönvaihdin. Nestejäähdytysjärjestelmä käsittää a Pino jäähdytysnesteestä.

II. Jätteen jäähdytys

Kuumaveden jäähdytys nesteellä

Panimossa on myös vierteen jäähdytysjärjestelmä. Tämä sisältää järjestelmälaitteen, joka tarjoaa kuuman vierteen jäähdyttämisen haluttuun käymislämpötilaan. Käymislämpötila riippuu oluen tyypistä. Tarjoamme erittäin käyttökelpoisia kompakteja vierrejäähdyttimiä, jotka sisältävät myös vierteen ilmastuskynttilän ja neljä lämpömittaria tarkkaan vierteen lämpötilan säätämiseen. Vierteen keräämisessä käytetään yleensä kylmää vettä ja glykolia.

 >> Takaisin panimoiden tukilaitteisiin <