Oluen ja siiderin ammattimainen tuotanto yhdellä modulaarisella juomien tuotantolinjalla

Siiderin tuotantolinja yhdistettynä panimoon on erittäin tehokas tuotantoteknologian käyttö, joka mahdollistaa minimaalisten ostokustannusten avulla julkisen kysynnän täyttämisen kahden virkistävän vähäalkoholisen juoman jälkeen. Vaikka olut tyydyttää pääasiassa perinteisiä kuluttajia, siideri houkuttelee asiakkaita, jotka haluavat hedelmämakuja ja virkistäviä energisiin alkoholijuomiin.

Erityisesti juomien käymis- ja kypsytysastiat, joissa on integroitu jäähdytys ja lämmitys, mahdollistavat oluen ja siiderin ammattimaisen tuotannon. Tuotantolinjan operaattori voi mielivaltaisesti päättää, mitkä säiliöt tuottavat olutta tai siideriä, markkinoiden tarpeista riippuen. Molemmat juomat voidaan tuottaa samanaikaisesti missä tahansa suhteessa. Tuotantolinjan tuotantokapasiteettia rajoittaa vain käymis- ja kypsytyssäiliöiden kokonaismäärä, kun taas linjan modulaarinen suunnittelu mahdollistaa tuotantokapasiteetin asteittaisen laajentamisen.

Rakennesuunnittelu tuotantolinjojen BEERCIDERLINE MODULO

Tuotantolinja koostuu useista toiminnallisista yksiköistä:

1. Männyn valmistelu - panimon kuuma lohko mallasjauhimella, panimolla ja vierteen jäähdytyslaitteella - vierre on välituote.
2. Hedelmämehun valmistus –Hedelmien valmistus- ja jalostusosasto, joka on varustettu hedelmien huuhtelulaitteella, hedelmämurskaimella ja hedelmäpuristimella - hedelmämehu on välituote.
3. Juomien fermentointi ja kypsytys - kylmälohko, jossa välituotteiden käyminen ja kypsyminen tapahtuu - vierre tai hedelmämehu - olut tai sideaineet ovat lopputuote.
4. Juomien valmistaminen myyntiin - sisältää valmiiden juomien varastointitilat, juomien suodatuksen ja pullotuksen pulloihin tai tynnyreihin tai suoramyynnin baarissa.

Täydellinen ammattimainen tuotantolinja modulaarisesta rakenteesta oluelle ja siideriin yksinkertaisella asennuksella, joka ei vaadi rakennuksen puuttumista rakennukseen. Asiakas voi hoitaa heidän kokoamisensa työmaalla ilman asiantuntijatyötä. Oluen ja siiderin tuotantolinja voidaan toteuttaa alussa vain peruskokoonpanossa ja laajentaa sitä sitten asteittain muilla komponenteilla ja laitteilla lisäämällä tuotantovolyymia ja työskentelymukavuutta tehtaalla.

Rakenna se itse: yksinkertainen modulaarinen oluen ja siiderin tuotantolinja jokaiselle ravintolalle…

BEERCIDERLINE MODULO -linjat oluen ja siiderin valmistukseen ovat erinomaisia ​​vallankumouksellisella modulaarisella ratkaisullaan. Verrattuna muiden valmistajien panimoihin ja siiderin tuotantolinjoihin on monia etuja etenkin aloittelijoille ja tulevalle oluen ja siiderin valmistajalle.

• Yksinkertainen rakenne - Yhdistetyn tuotantolinjan rakentaminen kahdelle juomalle voidaan hoitaa kuka tahansa ammattitaitoinen asiakas
• Alhaiset tekniset vaatimukset - tuotantolaitoksen sijainti - vain ilmainen osa keittiötä
• Voit aloittaa minimaalisella kokoonpanolla - ja uudistaa tuotantolinjaa vähitellen ja laajentaa
• Hallittavien komponenttien käsittely - pyörät ja säädettävät jalat
• Komponenttien nopea liittäminen - käyttämällä erityisiä letkuja tai putkistoa
• Helppo ja nopea asennus ja aktivointi - itse käsikirjan avulla
• Säästää aikaa ja kustannuksia - asennus sujuu ilman haastavia suunnittelu- ja rakennustöitä
• Tuotantolinja ei ole kiinteästi kiinnitetty rakennukseen - sen rakenteella on luonne kokoonpanolaitteille
• Helppo rahoitus lainan tai teknologian vuokrauksen kautta - ei vaikuta kolmansien osapuolten oikeuksiin
• Juomavalmistus voi alkaa muutamassa tunnissa - teknologian toimittamisen jälkeen

Miksi valita BEERCIDERLINE MODULO oluen ja siiderin tuotantoon?

I. Voit helposti koota itse pakkaukseksi yhdistetyn olut-siiderin tuotantolinjan tarpeidesi mukaan

Siiderin ja oluen tuotantolaitoksen hankinta on verrattuna muihin ateriapalvelulaitteisiin yleensä melko kallis investointi. Harvoilla on varaa ostaa toimitila tuotantokapasiteettia vastaavassa kokoonpanossa, joka suunnitellaan useita vuosia etukäteen. Siksi olutsiiderin tuotantolinja on järkevää rakentaa vähitellen pieninä vaiheina, kun taas tehtaan kapasiteettia ja laitteita lisätään vuosina, jos oluen ja siiderin myynti vastaa sijoittajan suunnitelmia. Samaan aikaan tuotantolinjan alkuperäisen kokoonpanon pienentäminen tarvittavaan minimaalisesti tarvittavaan laitteeseen eliminoi merkittävät liiketoimintariskit ja minimoi menetykset yrityksen epäonnistumisen sattuessa.

BEERCIDERLINE MODULO -juomien tuotantolinjat noudattavat täysin tätä varovaista strategiaa. Niiden modulaarisen suunnittelun ansiosta voit aloittaa oluen ja siiderin tuotannosta pienimmässä mahdollisessa tuotannossa pienin kustannuksin. Vähitellen on silloin mahdollista jatkaa linjaa ja asentaa se jälkiasennukseksi. Voit ostaa vain lisää käymisyksiköitä, siirtosäiliöitä, CIP-asemaa, säilytysastian täyttölaitteita, pullotuslaitosta ja muita laitteita, jotka eivät ole tarpeen tuotannon alkuvaiheessa.

Linjan rakenne on suunniteltu siten, että operaattori voi itse koota ja aktivoida tuotantolinjan manuaalisesti tai linja voidaan milloin tahansa rakentaa uudelleen, laajentaa tai jälkiasentaa ilman kokoonpanoryhmän kallista apua. Osat kytketään joustavilla letkuilla ja kaapeleilla, joissa on nopea liitäntä, siiderin ja oluen tuotantolinjan kokoamiseksi käytännössä mitään erityisiä laitteita ei tarvita. Komponentit on varustettu pyörillä, jotka helpottavat käsittelyä ja jotka asetetussa paikassa voidaan vaihtaa helposti säädettävillä jaloilla.

Voimme kuitenkin tarjota asiakkaillemme ammattimaisen asennuksen ja aktivoinnin tuotantolinjan työntekijöiden oluen ja siiderin valmistukseen.

Ia) Oluen ja siiderin tuotantolinja BEERCIDERLINE MODULO laajennetussa kokoonpanossa:

1. Vierrevalmisteen valmistelu: 1.1 mallasmylly 1.2 suodatussäiliö ja pyörresäiliö, 1.3 wort-panimotankki, 2. Hedelmämehun valmistus: 2.1 hedelmien huuhtelu, 2.2 hedelmien murskaus, 2.3 vesipuristin murskattuihin hedelmiin, 3.1 vierrejäähdytys 4. Oluen ja siiderin käyminen ja kypsyttäminen: 4.1 käymis- ja kypsytysastiat (CCT) integroidulla jäähdyttimellä ja lämmittimellä, 5. Puhdistus ja puhtaanapito: 5.1 mobiili pumppu nesteiden ja puhtaanapitoratkaisujen pumppaamiseen, 5.2 * CIP puhdistusasema, 6. Tekniset kaasut: 6.1 ilmakompressori hiilisuodattimilla, 6.2 painepullot CO2- tai N2-generaattorilla, 7. Hiivahallinta: 7.1 säiliöt hiivan varastointiin, 8. Oluen ja siiderin valmistaminen juomien myyntiin ja pullottamiseen: 8.1 tarjoilusäiliöt, 9. Oluen ja siiderin suodatus: 9.1 * Ensisijainen ja toissijainen suodatin 10. Siiderin ja oluen pullottaminen ja myynti: 10.1 * Huokosien huuhtelu ja oluen ja siiderin täyttäminen laatikoiksi, 10.2 * Siiderin ja oluen jakelu ja myynti pakkauksissa 10.3 * Oluen ja siiderin annostelu.

II. Voit säästää suunnittelun, rakennemuutoksen ja asennustöiden kustannukset

Miksi klassisen muotoilun tuotantolinja on niin kallista? Koska "klassisen" linjan hankkiminen tuo mukanaan paljon johtamista, aikaa ja rahoitusta vieviä tehtäviä ja toimintoja. Kun haluat normaalin sisäänrakennetun linjan oluen ja siiderin tuotantoon, sinun on mentävä läpi ja maksettava:

• Suunnittelutyö - tuotantolinjan teknologiaprojekti - noin 40.000 100.000-XNUMX XNUMX Kč + rakennushanke
• Rakennuslupa - laitos rakennetaan pysyvästi rakennukseen, mikä tarkoittaa, että rakennus muuttaa käyttötarkoitustaan
• Monien aiheiden ja instituutioiden on sallittava suunnitellut muutokset - naapurit, palokunta, vesitoimittaja, sähköntoimittaja, televiestintä, ympäristöministeriö jne.
• Rakennustyö - rakennuksen jälleenrakentaminen voi olla kalliimpaa kuin itse tuotannon tekniikka
• Asennustyöt - tuottaja lähettää työntekijäryhmän yleensä 2 - 5 viikoksi, ja kokoonpanotyön, majoituksen ja työntekijöiden ruokakustannukset voivat nousta sataan tuhanteen.

Suurin osa näistä ongelmista ei näy, kun sinulla on BeerCiderLine MODULO-linja, tai ne häiritsevät juomanvalmistuslaitoksen tulevaa operaattoria vain vähän. Ne koostuvat useista itsenäisistä osista, joustavasti liitettyinä letkuilla, eikä niitä tarvitse rakentaa rakennuksen sisään. Tämä tarkoittaa, että heillä on laitteiden luonne ja niiden asennukseen ja työhön liittyvä lainsäädäntö on paljon helpompaa.

III. BCL MODULO-siiderin ja oluen tuotantolinjan käyttämiseen riittää käyttämätön osa ravintolakeittiöstä

Ihanteellinen paikka linjan käyttämiseen on ravintolan keittiöön käyttämätön osa, joka on varustettu tavanomaisilla ravintolatoiminnan standardeilla.

Tarvitset:

• Huone, jossa on lattiapinta-ala, joka vastaa siideritalon valitun kokoonpanon vaatimuksia, vähimmäisvaatimuskorkeus - vaaditut mitat laskemme tarkasti.
• Tätä tilaa tarvitaan määrittelemään esimerkiksi irrotettavalla kevyellä kipsilevyväliseinällä ja lukittavalla ovella - se perustetaan tullivarastoksi, joka on lainsäädännöllinen vaatimus kaupallisen siideritalon ja panimon toiminnalle.
• Ovet ja portit, niiden mitat mahdollistavat komponenttien kulun määränpäähän. Jos et täytä oviaukkojen mittoja, voimme toimittaa komponentteja, jotka osittain puretaan, tai suosittelemme tätä tarkoitusta varten muodostamalla väliaikaisesti tai pysyvästi uusi kiinnitysreikä muuraukseen. Jos jotain edellä mainituista menetelmistä puuttuu varmistaaksesi, että tekniikka saapuu paikalleen, sinun on valittava tekniikan kokoonpano pienemmällä säiliöllä ja panimoalueella.
• Lattia ja seinämät 150 cm: n korkeudelle pannaan päin, mikä mahdollistaa puhtaanapidon. Lattia on viimeisteltävä hieman kohti viemärin lattiakaivoa.
• Sähköpistokkeet 3x400V ja 1x230V minimaalisella konfiguroinnilla tarvitaan sulakkeen linjan mukaan.
• Tehokas liesituuletin tai kytkentä savupiippuun, joka mahdollistaa pakokaasun menon ulos rakennuksesta.
• Ikkunanäytöt hyönteisten tunkeutumisen estämiseksi.
• Ilman poisto lattiatasolla paikassa, jossa käymissäiliöt sijoitetaan - käyminen johtaa vähäisessä määrin myrkyllistä CO2: ta.
• Hyvin tuuletettu tai ilmastoitu huone käymisyksiköiden sijoittamiseksi - jäähdytys tekee hukkalämpöä, mikä tarkoittaa, että ilmanvaihtoa tai tilan jäähdytystä tarvitaan. Suurin käyttölämpötila huoneessa, jossa on säiliöitä, on 35 ° C.
• Huone hedelmien, mallas- ja hop-varastojen säilyttämiseen.
• Erityinen jääkaappi erityisen hiivan säilyttämiseen.
• Hyötyympäristö puhdistusaineiden, puhdistusaineiden, työkalujen, varastointipullojen ja teknisten kaasujen varastointiin jne.

IV. Tuotantolinjan helpompi rahoitus

Sillä, että siiderin valmistuslinja panimon kanssa ei ole tiukasti upotettu rakennuksen rakenteeseen ja että se voi olla milloin tahansa ilman vaurioita, on myönteinen vaikutus juomantuotannon projektirahoitusvaihtoehtoihin.

Pankit ja leasingyhtiöt ovat hyvin haluttomia rahoittamaan tuotantoteknologian kiinteän rakentamisen hankintaa. Syyt ovat komplikaatioita tuotantokohteen "takavarikoimisesta", jos lainanottajien tai vuokralaisten maksutila on huono tapauksissa, joissa kolmansien osapuolten suoritusoikeudet (ilman rakennuksen omistajan lupaa ei voi poistaa linjaa ).

Näitä lainsäädännöllisiä esteitä ei ole olemassa BEERCIDERLINE MODULO -linjojen tapauksessa.

Lisätiedot:

Komponenttisarja MODULO - kuvaus ja moduulien hinnat…

kyselysi